农家仙泉-第130节
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田风看了一会，就又拿起筷子尝了一品。味道倒是还可以，咸味也刚好，只是这外表的颜色有些不大好。
李文雅看了这西红柿炒鸡蛋，感觉还是很不错的，她也拿起筷子尝了一口，感觉味道还可以。于是就看着田风说道：“这厨师的手艺还行吧！”
田风看着李文雅反问一句：“你说呢！”
李文雅笑道：“我感觉还可以，只是我也不是美食家，到底这菜怎么样，我还真不好说。”
田风笑道：“这菜要是放在一般的小饭馆里，那确实也算是炒的不错了。可要是放到我们这大饭店，那就有些欠火候了。”
“哦，田风，你对炒菜这一行也很懂吗！”一听田风这么说，李文雅还有些不明白了。她之前也和田风谈过恋爱，是田风的前女友。可他们俩相爱的时候，一直就是在上大学。虽然也会到外面去吃饭，可也没有感觉田风对于美食有什么研究。
“怎么说呢！最近看了一些这方面的书籍，算是有些研究了。”田风说着，又尝了一口面前的西红柿炒鸡蛋。
“怎么，你不是一直在研究培育鲜花的事情吗！怎么会又研究美食呢！”一听田风这话，李文雅有些想不明白了。之前田风是在春风路花卉市场开花店的，他也一直是在培育各种奇花异草呢！他什么时候又研究起美食了，这不是很奇怪吗！
“我的爱好有很多的，培育鲜花只能算是一种，这美食方面我最近也有些爱好，也看了一些这方面的书籍。”田风随便解释道。
“田风，我们俩在上大学时，也没有听说你喜欢美食呀！怎么现在就想着研究美食了，难道，你早就想要开一家大饭店了。”一听田风这话，李文雅感觉田风是不是早就想要进军餐饮业呢！
“当然，那个时候，我是没有打算研究美食。可自从我辞职回到家乡，决定要开展乡村旅游业之后，我就在开始研究美食文化了，你也知道乡村游的一个重点就是乡村的饮食文化呀！要是不了解村长的饮食文化，那又怎么吸引住客人呢！游客们到乡村来旅游，除了看一看乡村的青山绿水外，那就是想要品尝一下农家宴的味道，我不研究美食文化怎么能行呀！”
一听田风这话，李文雅就明白了，田风为什么要研究美食文化了，毕竟，人家要开展乡村旅游事业，这美食方面当然也要研究一下了。
“哦，原来是这样呀！那你说这厨师炒的西红柿炒鸡蛋，那里有问题了，我感觉这功夫已经差不多了。”听了田风的话，李文雅还是感觉眼前这一盘西红柿炒鸡蛋已经做的差不多了，这样一盘简单的菜肴还能做出什么花样呀！
“这一盘菜的味道还说的过去，只是在菜的外观没有做到位。西红柿炒鸡蛋虽然是一道极其普通的家常菜，可要是真的把它做好了，那也不是容易的事情。”
一听田风这话，李文雅还有些不解了。
“你说什么，就这普通的不能再普通的菜，还能做成什么样呀！”李文雅不解地看着田风。
“至少在外面上面，可以更进一步。”田风看着李文雅自信地说道。
“是吗！你的意思是说，你可以炒出比这厨师更好的西红柿炒鸡蛋。”李文雅好奇地看着田风。
“差不多吧！不过，得先把厨师叫出来，我要先问问他，让他说说他炒的菜怎么样。”
田风说完，就对身边的服务员说道：“你去把刚才那个胖大哥叫出来，我有事要问他。”
服务员听了，就点点头，然后快步到后厨去了。
很快，刚才的那个胖大哥就又来到了田风和李文雅面前。
“田老板，李老板，我炒的菜怎么样，能过关了吗！”一听到服务员说两位老板叫他，胖厨师就想，是不是两位老板感觉他炒的菜不错，这是来表扬他呢！
“胖大哥，你说呢！你感觉你的厨艺怎么样呀！”田风自己先没有说什么，而是先问了一下胖厨师。
胖厨师听了，就傻笑了两声，然后挠了挠头笑道：“呵呵！怎么说呢！我感觉还是差不多的吧！这是一道最普通的菜肴了，之前我炒的这菜，没有客人说不满意的。”
田风瞪了一眼胖厨师笑道：“不好意思，今天你就碰到一位不满意的客人。”
“谁呀！是李老板吗！”听田风这么说，胖厨师还以为是李文雅不满意呢！
李文雅指了指田风笑道：“不是我，是他不满意，他可是一个美食家呢！”
胖厨师听了，就笑道：“哦，我这是撞到枪口上了吗！当厨师的碰到一个美食家老板。”
“差不多吧！所以说，你不要太自信了，遇到我这个美食家老板，你还感觉你炒的这菜很好吗！”田风看着胖老板，也不客气地说了他一句。
胖老板听了田风的话，就又看着田风说道：“那好，就请美食家田老板指出我的这一盘菜那里有问题了，是淡了还是咸了。”
“不淡也不咸，这味道还可以。”田风说着，又拿起筷子尝了一口。
胖老板听了田风的话，就又有些不解了。他看着田风说道：“既然味道不错，那田老板怎么还说我这菜有问题呢！”胖老板还有些不解地看着田风。
“听好了，我说的味道，可只是淡咸这个主要的味道，这个主要的味道是没有问题。”田风看着胖老板就是这样说道。
“哦，主要的味道没有问题，那还有别的味道有问题吗！”胖厨师还不大明白田风说这话是什么意思。
“当然了，一道菜好吃好吃，味道怎么样，不只是看淡咸味的，除了这一个主要的味道，还有几个味道也很重要呢！”田风这是要给胖厨师上课了。
“那不知道田老板说的另外的味道是什么呀！”胖老板不解地看着田风。
田风又指着面前的西红柿炒鸡蛋说道：“这一道菜虽然普通，可要把炒好了，并不容易。大家都知道西红柿是一种有些酸味的蔬菜。做出来的菜，势必会有一些酸味。这种酸味本来也可以让这一道菜更加有味道。可这个酸味一定要控制好了，不能太酸，要不然吃起来就不爽了。所以说，在炒这一道菜时，最好要稍微加一点糖，这样吃起来，才比较爽口。还有就是这个香味。西红柿炒鸡蛋里面除了西红柿就是鸡蛋。这鸡蛋的颜色不但要炒的好看，香味也要全部溢出来。这鸡蛋要煎的刚好合适才行，不能太老也不能太嫩，一切要做到恰到好处，才能把鸡蛋的香味全部煎出来。当然最后还要稍微放一点辣椒，这香辣香辣的，这香和辣几乎是不分家的。只有把这甜酸香辣咸淡的味道全部掌握好了，调和好了，才能炒出一流的西红柿炒鸡蛋。这样的西红柿炒蛋鸡才算上档次的西红柿炒鸡蛋吗！”
听了田风的话，胖厨师是愣愣地看着眼前的这一盘西红柿炒鸡蛋，他似乎都没有感觉，就这一盘最普通的菜，还有这么多的学问。
“田老板果然是美食家呀！说的是太有道理了。我之前还真没有想过，这一般普通的西红柿炒鸡蛋竟然有这么大学问。”胖厨师一听田风的分析，也是感觉长了不少姿势。
“所以说，你这一盘西红柿炒鸡蛋，只能算是一般般了。要是放在普通的小饭馆，那算是炒的不错了。可要是放在大饭店，那恐怕就不上档次了。”
“田老板说的真是太好了，那不知道田老板能不能亲自给我们炒一盘呀！你不会只是一个美食家，光会吃菜不会炒菜吧！我听你这么说，嘴里都流口水了呀！我这个厨师都不知道世上还会有这么上档次的西红柿炒鸡蛋呀！”
虽然胖厨师听了田风的理论，心里也是十分的佩服。毕竟，他这个厨师炒了无数盘的西红柿炒鸡蛋，可他还真没有听说过这些有关西红柿炒鸡蛋的理论呢！
可不管怎么样，他心里还是有些不服的，就想，田风这只是在耍嘴皮子罢了，是不是这个田老板也只是会玩嘴呀！
“好，看来你是还不服气呀！那好，我今天就给大家露一手，让大家尝一尝什么叫上档次的西红柿炒鸡蛋。”
田风说着，就从餐桌前站了起来。扫了大家一眼，这就向后厨走去。李文雅也好奇地跟着走了过去。（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第二百零八章 凌波微步
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第二百零八章凌波微步
田风来到了后厨，他并没有开始炒菜，而是拿着一个西红柿看了一下说道：“这西红柿不怎么样，有的大有的小，颜色也不好看。这样的西红柿又怎么可能做出好吃的西红柿炒鸡蛋。”
李文雅听了，就奇怪地问道：“这西红柿是我专门到市场上挑的最好的西红柿了，你怎么还说不怎么样。那你要用什么样的西红柿呢！”
“我要用的西红柿必须是大小一样，颜色也一样，并且形状也要是接近圆形的。你这里的西红柿根本不符合我的标准。”田风拿着厨房里放着的一盆西红柿，就指出了许多问题。
“田风，那有你说的那种西红柿呀！谁见过这样标准的西红柿。”李文雅一听田风的话，也有些生气了。
“既然这样的话，那我今天是没法表演给大家看了，我要么不做，要做就做最好吃的西红柿炒鸡蛋。”田风看着大家，做了一个摊手的姿势，显然他对这饭店采购的西红柿是非常的不满意。
“田风，那你给我采购一些你说的那种西红柿去。”一看田风要求的这么苛刻，李文雅也有些不乐意了。
那个胖厨师一听田风这话，也感觉他这是不会炒菜，然后就找一些别的原因。于是就用嘲笑的口吻说道：“田老板，你要说你不善于炒菜，只善于吃菜就行了，又何必在这里挑三拣四呢！”
“呵呵！好，那你们就等着吧！我过两天再过来，你们先就这样开始营业吧！我去寻找我须要的西红柿去了。”田风说着，就又从后厨回到了大厅之中。
李文雅也跟着走了出来。
“田风，你今天是不是故意来找事的吗！一边说人家厨师做的不好，可自己又做不出来，你不感觉你今天很丢人吗！”李文雅想着刚才那胖厨师嘲笑田风的话，她自己感觉都没有面子。
田风并不生气，他看着李文雅笑道：“哈哈！文雅，你别生气，我现在什么也不想解释，等过几天你就知道了。”
“田风，你到底是搞什么名堂。”李文雅还是很不解。
“总之，你先开始营业就是了。记住，不管怎么样，你都要开始营业了，那怕是赔钱，也先经营着。”田风看着李文雅，又说了这些安慰她的话。
“为什么，要是一开业就赔钱的话，那还不如不开业了呢！”李文雅一听田风这么说，她自己就先没有信心了。
田风听了，就又拍拍李文雅的肩膀说：“文雅，正所谓万事开头难吗！干事业那有那么容易的，一定要有耐心吗！”
田风虽然只是随便这样一个动作，可对于李文雅来说，那就感觉有些激动，毕竟，田风已经说了，不会再和她重归于好了，可人家还这么关心她，她也从心里对田风产生了感激之情。
“行了，不管你要干什么我都支持你。我都听你的，你想要怎么做就怎么做吧！”李文雅在田风面前，就是一个没有什么主见的女孩。在上大学时是这样，后来见到田风后，她也是这样。在她心里，一直就把田风当作自己的依靠了。
“就这样，我先回去了，我们这个饭店一定要开起来，并且要超过对面的‘宏运大饭店’。”田风看着李文雅又是这样自信地说道。
“嗯！我相信你。”李文雅又露出了好看的笑容。
田风说着，就又走出了饭店的大门。李文雅把他送出门外，看着田风开着自己的大奔离开了。
再说，刚才胖厨师还担心田风真的会做出象田风自己说的那样好吃的西红柿炒鸡蛋呢！结果，田风到了厨房，就挑三拣四地说了一些不着边际的话，显然是在故意装模作样来掩饰自己只会吃菜不会炒菜的行为的。
“胖哥，那小子这下可是丢人了呀！我刚才听了他说的西红柿炒鸡蛋的理论，也感觉他可能是一个大厨呢！谁知道只是一个耍嘴皮子的家伙呀！”
胖厨师手下的一个酸菜的小伙子，刚才也目睹了田风的‘精彩’表演。现在看田风灰溜溜地溜走了，他可就在胖厨师面前奚落田风了。
“是呀！我刚才还吓了一跳呢！感觉自己这个大厨碰到了一个美食家老板，这下以后的日子可就不好混了。哎，弄了半天，那个田老板只是一个耍嘴皮子的家伙，这下我也算是放心了。”
想着刚才�
