百味记-第150节
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“大叔，不知大叔如何称呼？”
芸娘问向了那个被刘五称为刘大头的汉子。
“不敢，我们是刘家庄的，庄子里的人基本都姓刘，我叫刘大，你叫我一声刘大就好。”
刘大憨厚的说着，刘大头是他的外号。
“大叔是个实在人，大叔家的瓜就这些吗？”
芸娘指了指，刘大带来的瓜确实不多，就两筐，不过他的瓜没有特别小的，也几乎没有烂的，比别家看上去要好些。
“地里还有很多，我今个来主要是来看看情况，若是真收，就让乡亲们都收了送来。”
刘大实诚的说着话，他面前这个闺女虽然不大，长的也水灵，可他能看出来，这里这个闺女说话能算说话，应该是主事的人。
“大叔放心吧，有多少我们都收，只管拉来，地里的那些瓜扭也摘了送来吧，毕竟不能长了，至于那些稍微有些烂的，有半边能用的也只管拉来，全烂的可不成。”
芸娘笑呵呵的话，让刘大宽了心，这收入虽然比不上往年，可这银子却是能救命的。有了这笔银钱，能做好多事呢。
“我替我们庄子上的相亲多谢闺女了。”
刘大真诚的道谢。
“不用，大叔不用这样，大叔，我有个事嘱托，不知大叔能帮忙不？”
芸娘觉得这个刘大比较实在，应该能用。
“闺女你说。”
刘大并没有把话说死，他留了退路，万一人家说的事他做不了，他不能硬着头皮去做。
“是这样的，大叔也知道，这五个庄子的瓜要是都送来，我这后院根本就放不下，我想请大叔帮我寻些像大叔一样的人，来帮着我收拾瓜，当然，要先把你们自家的瓜拉来，或者是让家里的婶子嫂子过来也成，我就是需要人洗瓜，把瓜削去不好的地方，去瓜瓤这样的活计。男女都能做，但要找些手脚利索，人又实在的，我每天一个人给五十文的工钱。”
芸娘说了他的要求。
刘大瞪大了眼睛，这，这是好事啊，这闺女怎么第一次见自己就给自己这样的活计，一天五十文，谁都愿意来，她怎么就这样信得过自己。
“这些人我想由大叔管着，有什么事我交代给大叔，大叔直接告诉我就成，不过像刘五叔这样的人就算了。”
芸娘又加了一句。
刘大脸有些通红，先前刘五的做法确实不好，让他连辩解一句都不成。不过芸娘对于他的信任让他很感动，下决心一定要做好，不能辜负人家。
“闺女信得过我，我定当办好，我这就回去告诉乡亲们摘瓜送来，再把闺女需要的人找来，闺女放心，我刘大找的人，若是有什么不妥，你只管找我就是。”
刘大郑重的应下，脑海里开始筛选谁家的人忠厚干活又麻利的。
“那就拜托大叔了。”
芸娘笑着道谢，收拾瓜还是让这些瓜农做最好，他们都熟悉瓜，做起来快又知道怎么做。能和自己的心意。
后院开始忙碌，送瓜的人不断，刘大找了十几个人也到位了，这些人在过完称后开始清洗，然后按芸娘的要求处理瓜。
芸娘则又请了不少和赵家交厚的人来帮忙。比如王奶奶，郑奶奶家的媳妇，比如兰花，兰花娘等等，还有宗才娘也上赶着来了，芸娘每天也给她们五十文的工钱，让她们帮着做后期的工作。
甜瓜由那些瓜农收拾好后，都端到后院，后院有好几个案板，宗才娘领着人把瓜切成了宽细一样的条。
切好后要晾干才好，要凉二三天左右，这样有时差，每天就都有做的了。
晾好的装进盆子内，一盆盆的，厨房根本就没地方放，直接在后院垒了几个锅台，芸娘让兰花娘领着人忙活。
水中加白糖、桂皮、丁香等香料熬开，在糖完全融化、香料味熬出时加入白醋烧开。
烧开以后把这些倒入大木盆中晾凉。
每天都要烧很多这样的汁液，后院热气滚滚的，炉火就没停过。
兰花娘她们领着人专门就负责晾瓜，收瓜，熬糖水这样的活计。
熬完糖水就剩下了最后一步，而最好一步芸娘是不能让外人知晓的，她得自己亲自领着人做。不然被人学了去，明年她就别想赚银子了。（未完待续。。）
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217章 渍香瓜
铺子后有一个很大的菜窖，是盖铺子的时间挖的，当时芸娘让挖的很大，以便以后生意做大了，能储存很多的菜，没想到现在派上用场了。
菜窖内，陈致远搬进去了很多的容器，有铁桶，有大缸，有坛子，各种不一，因为只一样的话，容器是不够用的，就这还有很多是现买的。
芸娘领着赵氏，赵春兰，月季还有巧花婶子几人把将风干好的香瓜装入容器内，然后加入凉透的汁，把盖密封好，这样储存在菜窖内，只要不开盖子，能储存很长的时间。
虽然赵家的菜窖够大，可也不能把瓜都放下，另外一部分芸娘则放在了林云飞和陈家在镇子上的宅子内。
他们的菜窖比赵家的更好，里面竟然储存的有冰，温度比赵家的菜窖更合适。
芸娘也是现在才知道，陈家没她想的那么简单，在镇子里有宅子，有铺子，可庄子里几乎没人知道，不能不说族长隐藏的相当深。
甜瓜的事前后差不多忙了整整一个月才忙利索。
花的银钱算下来超出了芸娘的预期，差不多花了一千五百两左右。
不过不管是那些瓜农还是帮忙的那些妇人都很高兴，她们一个个的收入可是很可观的。
这里面不得不说宗才娘，她虽然干活也算麻利，可嘴也特别的爱说。
说她儿子如何如何的有出息，读书得到了先生的夸奖，没准到时间就能考个秀才。
又说她和赵家如何亲厚，芸娘如何待她好，她之所以来帮忙，不是图这些银钱。就是不给钱她也来，因为她看芸娘就像亲闺女一样。
她有事没事还往赵氏跟前凑，说芸娘已经除了服，是不是该说婆家了，问赵氏心里有没有人选，又把儿子狠夸一顿。看那意思有点想来赵家提亲的样子，可因为赵家没透信，她不敢贸然行事。
赵氏私下和秦氏商量过，她们倒是挺看好赵宗才的，那孩子是个好的，不过对于宗才娘，却有些不喜。
再加上里面加着一个陈致远，她们有些为难，只能装做不知道。说等芸娘十五以后再提这事。
一个月的忙碌期过去了，日子进入了九月，这天林大公子林云飞又和陈致远一起来了，是芸娘邀请他们来的。
渍香瓜一个月就能吃，当然你不打开盖子，可以一直储存，只要温度合适，几个月都没事。
不过现在一个月了。头批甜瓜已经好了，她打算请二人来试试味道。
芸娘听说他们来了。急忙下了菜窖，找了一个最小的容器，让舅舅搬进了厨房。这样打开的话，里面的可以快速吃完，不会坏了。
她解了封，一股甜香的味道扑鼻而来。
她先盛了一盘子出来。让厨房的人品尝。
“咦？这就是生瓜做的？不是吧，我吃着又甜又脆，比新鲜的好瓜还好吃呢。”
王大娘一连吃了好几口，不相信是当时的生瓜做的。
“味道确实好。”
巧花婶子也连连点头。
“好吃，芸娘。你留一盘子，晚上回去带给你姥姥，让她也尝尝。”
赵春生不忘自己的娘。
赵氏也咧开了嘴角，她一直担心呢，现在尝到味道，总算放心了，确实好吃，连她都忍不住吃了好几块。
芸娘也夹了一块咬了一口，入嘴的是清甜，没有丝毫的涩气。
咬下去也脆丝丝的。
甜味过后稍微带着一丝的酸，成了酸甜，不仅不会难受，还解了甜味，更是爽口。
不错，若是好瓜来腌制的话，味道会更好。
芸娘笑的明媚，其实她心里多少也是有些担忧的。
前世她是偶尔一次吃到东北哈尔滨的渍香瓜，觉得那个味道真的很独特，让她喜欢，便记下了如何制作，自己回去后也试验了，可古代的条件不比现代，她还是有些担心瓜会坏掉，现在看来老天爷是站在她这边的。
芸娘端了一个大盘子，里面放好了渍香瓜，然后端去了包间。
进了包间，她微微一愣，她以为只有林云飞和陈致远在，让她没想到的是，包间内还有一个人，是多时不见的袁二。
他怎么也来了？
芸娘微微挑眉。
“大公子，袁二公子，致远哥。”
芸娘冲三人打招呼，有袁二在，她并没有称呼林云飞为兄长。
袁二冲芸娘点头微笑，用眼角的余光去看了陈致远一眼。
他今日是来了以后，看到了林大公子的马车，知道林大公子在这里，过来打声招呼，没想到包间内还有一个人，介绍之下才知道也是这个庄子的，他并没有特别注意，对于陈致远的了解，他不如林大公子知道的多。
没想到他刚坐下，芸娘就跟着进来了，看样子对林大公子和陈致远还是熟悉的，倒是让他有些惊奇。
“那我就不打扰大公子和陈公子了。”
袁二作势起身。
“既然碰到就一起吧，也省得芸娘要分开招呼我们。你快坐吧，看看芸娘给我们送来什么好吃的。”
林大公子笑着招呼袁世清坐下，他眼内还有些打趣的光芒，二人都喜欢芸娘啊，也不知道最后会不会打起来，不过他敢肯定，若是袁世清轻瞧了陈致远，最后惨败的一定是他。
“呵呵，不是什么稀罕的，几位公子尝尝味道如何？”
芸娘笑着把盘子放在了桌子上。
袁世清没矫情，留了下来，看向了盘子内的东西。
看样子是甜瓜，不过现在应该已经没有甜瓜了吧？他还听说今年的甜瓜失收，对了，上次有人报他，说赵家的铺子在大量的收甜瓜，但是生瓜。不知道做什么用，他那段日子太忙，没抽出空来，这莫非就是那时间收的甜瓜？
可那是生瓜啊！如何吃，又是如何保存到现在的呢？
林大公子先动了筷子，然后袁二、陈致远也动了筷子。
三人都把各自夹的一块吃了干净。尽皆点头，味道超乎他们的想象。
林大公子和陈致远可是知道这是生瓜做的，可现在吃的味道却比好瓜更爽口，更甜，被酸微微综合，很是开胃，他们可以想象，若是在冬日能吃上这样一盘甜瓜，那是何等的清爽怡人。
这甜瓜到时间怕是能卖个好价钱。看来银子不会打水漂了。
林大公子和陈致远相视一笑。
“味道不错，是甜瓜吧？不过现在很少有卖甜瓜的了，你这是？”
袁二问着芸娘，要论认识，他觉得自己是最先认识芸娘的，只不过是他现在事忙，很少出现而已。
“是甜瓜，公子觉得好就好。等会芸娘让人装上两盘公子带回去给老夫人和夫人尝个鲜。”
芸娘大方的说着，她不会忘记。袁家对她还是友好的。
“那就多谢了。”
袁二没客套，祖母和母亲若是喜欢，怕是往后就要来铺子买了，芸娘不是个会亏本的人。
“大公子，陈兄，今日巧遇。不如在下做东，我们喝上两杯如何？”
袁二开口冲二人说着。
“恭敬不如从命，那就让二公子破费了。”
林云飞笑的云淡风轻，应了下来。
陈致远只保持着微笑。
“芸娘，今日难道请到林大公子。你还不快快准备几道拿手的好菜，要是我们大公子吃的满意，自有好处。”
袁二冲芸娘使了个颜色，示意她好好做，巴结了林大公子，铺子自然有好处。
芸娘点头，她知道袁二的好心，然后下去准备做吃食，把空间留给了三人。
“咋样？林公子咋说？”
她一进屋，王大娘就扯着她的袖子问道，那样子比赵氏几个更着急。
“都觉得不错。”
芸娘也很高兴。
“那是不是咱们就可以开始卖甜瓜了？”
王大娘是个急性子。
芸娘摇头。
“为啥？”
王大娘不解，其余的人也看向了她。
“现在市面上还有甜瓜呢，虽然不多，但还是有，我觉得最少要等到十月末，那时间基本就没有了，我们可以一直卖到来年，没有甜瓜的季节，卖甜瓜，别人才会稀罕，才能卖个好价钱。”
芸娘自不肯现在拿出来卖，冬天卖，那些有钱的人家才会舍得出钱来买，物以稀为贵，她还想大赚一笔呢。
“你说的
