花田喜厨-第23节
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
最后将漂满桂花的汤汁淋上，再洒上一些葱花。
她亲自用托盘托着放了桂花鸭煲送去了雅间，一路走过，就是一路洒下了香气，微风一送，那香气立即呈弧形圈状往外散播，顿时整个酒楼都能隐隐约约的闻到一点香气，似有似无的，让人捉不住，又摸不着，而且很想一探究竟。
端菜的小伙计故意多绕几道弯，从沈袭玉旁边经过最少不下三次，沈袭玉只是专心端着汤碗，也没留意到，因为她现在身量尚小，一只鸭子加上碗的重量，还是有够她受的。
她每一步都走的小心翼翼，生怕出了什么差错，是以眼里只有脚下的路，还有手里的盘子。
小伙计再次经过，鼻头耸动，深深的闻了下，真是好香，他刚才也有参与上树摘桂花的行动的，现在看那汤碗里面，金黄色的，仿佛就是刚从树上摘下来的新鲜桂花，先是咽了下口水，继尔又有些怀疑，这桂花真能吃？
“咦，这是什么香气，隐约闻着像是桂花呢。”
“不对，不单有桂花的香味儿，好像还有芋乃的香气。”
“嘿，我闻到了老鸭的香气了，香味怎么感觉蹿上来了呢，你们谁点了老鸭汤？”
“没有，我们没点，小全子，出去瞧瞧，这是怎么回事。”
“是，爷。”
一时二楼雅间，十个倒有八个都打开了门，探出一颗头来，走出几个小跟班来，站在一起议论纷纷，问东问西。
赵启浩虽说挑食，但是鼻子却是最灵的，沈袭玉刚端出厨房时，他就敏锐的感觉到了，待她走进雅间，将碧荷汤碗放在桌子上面时，他的眼底就已经闪过一道奇异的光芒。
钱子轩自是也闻到了香气，但是看着碗中牛奶一般的汤汁，干净清澈，鸭身更没有用任何着色料，而是莹白如玉，表面看起来就像是一道被蒸熟的鸭子加上一点汤汁，上面洒了点新鲜桂花，其它材料什么都没有。
他们平常酒楼里炖老鸭汤，至少都会放些枸杞或是山参之类的，这小姑娘于厨艺上也有一手，不至于连这么简单的道理都不懂吧。
“二位请慢用。”沈袭玉微笑的摆了摆手，气度从容，一副自信满满的样子。
第四零章 内有乾坤
其实沈袭玉在现代的手艺并不如何出众，一切都是靠灵泉水，因着它的存在，鸭子的腥膻味被彻底的去除，再加上各色配料的作用，这道桂花鸭煲想不美味都难。
小安子先用一根极细的银针在鸭子身上插了插，待银针没有变色，方才用一根银筷子轻轻挟下一点鸭肉，放到赵启浩面前的碟子里，然后退到他的身后站好。
赵启浩拿起象牙筷自碟子里，将那块莹白如玉的鸭肉挟起，放进嘴里优雅的咀嚼着，脸上什么表情都没有，既无赞叹，也无不适，只是钱子轩还是捕捉到一点，赵启浩那浓密的，如同蝶翅般的睫毛却在鸭肉进入嘴里的瞬间微微闪动了下，眼底划过一道流光，随即隐没。
小安子看了一眼主子，他从小就跟着赵启浩，自然对他的习惯一清二楚，见主子并无皱眉，当下又拿出一个精致的小碗，用银色的汤钥从碧汤碗里，盛出小半碗如牛奶般乳白色的汤汁。
赵启浩低下头，饮了一口汤，看似纯粹，雪洞一般的汤汁，实则味道鲜美无比，而且经过他灵巧的舌头，他一下子就尝出了里面的配料。
他缓缓的说出配料名字：“南杏仁、党参、熟地黄、川贝母、枸杞、还有蜜枣的味道。”
他每说一样，沈袭玉的目光就惊讶几分，没想到赵启浩的舌头会灵巧到这样的地步，如若不然，她真以为他当时就在旁边一样。
小安子挺了挺胸脯，看见沈袭玉瞠目结舌的样子，很是与有荣嫣的样子，那是，咱家主子的舌头，可是连宫里的御厨都佩服的紧哪。
赵启浩没有吱声，也没理会他们的反应，只是眉头深锁，“还有几种味道我竟是尝不出来，有些模糊，有点似是而非，若有若无的。”
钱子轩这才惊讶起来，还有赵启浩尝不出来的味道？
钱子轩也连忙盛了半碗汤，喝了一口，不由赞叹出声，“好鲜美的汤汁，还隐约带着一点甜味，我只品出了党参和枸杞，至于其它的，好像很淡，但是又恰到好处。”
小安子看见赵启浩皱着眉头苦思，刚才那些话意思，他自然也是一句没漏，当下又替赵启浩的碗里续添了些汤，赵启浩点点头，但却是没喝，对着小安子道，“你也来吃吃看。”
小安子受宠若惊，挠着头傻笑几声道，“不过小的喜欢吃鸭屁股，不知道主子能不能把鸭屁股赏给小人。”
赵启浩嘴角一勾，点了点头。
小安子立即如获至宝一般，另取了一双干净的公筷，轻轻的将那鸭子屁股一挟，因为骨头都已经炖酥了，肉质也很鲜嫩，所以挟起来并不费力气，但是他的鸭子屁股刚一被挟走，就从鸭屁股那个出口里，滚出来一个个金黄色的小球，乍一看就像是鸭子在下金蛋一样。
雅间里除了沈袭玉仍然面带微笑，镇定自若外，其它人全都傻眼了。
还是赵启浩反应快，伸出象牙著自己捡了一颗金黄色的丸子，放进嘴里，咀嚼半晌之后，脸上方露出果然如此的表情来。
小安子眨着眼睛盯着自己家的主子，“爷，这鸭子还活了不成，居然会下金蛋？”
小安子的话，让赵启浩的表情瞬间像烧开的水，荡漾开来，他不由朗笑道，“什么金蛋，分明就是芋乃球罢了，我说怎么汤汁里有一点芋乃的味道，但是又不太像，原来是这窍门。”
钱子轩当下也连吃几个，芋乃球煎的火候正好，不老不嫩，清脆的很，加上包裹在鸭子的肚里内部，非但没有被汤汁泡软，反而吸取了鸭子本身的香气，吃起来口感更胜一筹。
肉质鲜嫩酥烂，芋乃甜脆清香，汤汁清澈营养，金色的桂花，加上莹白如玉的鸭肉，再配上碧绿色的汤碗，就像一幅映日荷花别样红的图景，当真是简单明了的好看。
有了主子的应允，小安子吃的真心欢实了，啃完了鸭子屁股，又去挟了块三色糕，吃的小嘴鼓的像包子一样，觉得嘴有点干了，再去倒点桂花枸杞茶，好吃又好喝，不由对沈袭玉的怨气少了一点，多了几分佩服。
钱子轩也难得吃了个肚儿圆，好久没有吃过这么好吃的糕点，喝过这么鲜美的汤了，更关键是那巧妙心思，那窗外的枝头桂香和这屋里的桂花汤香竟是不相上下，有更胜一筹的势头。
“我有两点疑问，希望姑娘可以解答。”赵启浩难得的认起真来。
沈袭玉略低下头，回避了他的目光，福了福，“世子爷请问。”
“这汤里我隐约闻到一点淡淡的荷香，但是又不太确定是不是，毕竟我刚才食用过了芙蓉香糕。”
沈袭玉嘴角微微一翘，“世子爷好灵敏的嗅觉，您并没有猜错，正确来说，不是汤里有荷叶的清香，而是汤上面有。”
钱子轩不解了，这有什么区别吗？
“一般汤料出锅，会用碗盅盖住防止冷却，小女子只是弃了碗盅，改荷叶为盖罢了，因着时间短，如果时间再长点，荷叶的清新味就更淡了。鸭肉毕竟油腻，借着这丝清香，也冲淡点油腻的味道。”
钱子轩不由惊奇起来，看向沈袭玉的目光中多了一点佩服，没看出来这么小的姑娘，貌不惊人，脑子里却有这么许多古灵精怪的主意。
“妙啊，甚妙，以新鲜的荷叶为碗盖，那香气扑到荷叶上面，然后再迂回回来，那香气里自然就沾染了荷叶的味道，就仿佛刚从荷塘里走过一般，太妙了，席姑娘，果然是才思敏捷。”
钱子轩还没夸完呢，赵启浩又发问了，“这桂花，刚才我让他们留下了一点，用清水、井水、开水各清洗了一遍，但是无论怎么清洗，都无法去除里面的涩意。但，你的这道汤里的桂花，新鲜如刚摘下来的一般，一点也看不出炮制过的痕迹，吃到嘴里，非但没有涩意，反而甜香的很，这是为何？”
“请恕小女子无可奉告。”这次沈袭玉没有回避，用很淡然的目光和他对视了良久，然后才转过身，看向钱子轩，“不知道钱少爷吃得可还满意，我们先前所说的协议何时才能生效，若是钱少爷没有精诚合作的心思，还是趁早说出来的好，不要耽误彼此的功夫。”
这话一出，赵启浩的面色一变，是他太过专注了，他微一寻思，便明白了沈袭玉的意思，这应该就是她所说的祖传秘法吧。
只是沈袭玉的态度让他很不舒服，就凭她一介小小商女，竟也敢与他直视，如此算了，竟也敢忤逆他的意思？
更离谱的是，她看向他的目光里没有惊艳，没有敬畏，更没有宫里的公主格格那些迷恋的神色，只是淡漠，如路人一般。
不知道为什么，他感觉既轻松又失落。
第四一章 奇思妙想
【感谢诸爷的蛋糕】另外，麻烦看过的亲们顺便留意下有无收藏噢，只要点击“加入书架”即可。还差一点点就能满千收了，千收会加更，说到做到哟，其它的就看亲们的喽，么么大家～
钱子轩现在可顾不上赵启浩的心情了，他只想紧紧抓住沈袭玉这个小财神，连忙笑起来，“席姑娘请稍坐片刻，我去让下人准备纸笔。”
在厨房里忙碌了这大半天，她也确实累了，不过眼前坐着一尊冷冰冰的瘟神，沈袭玉就算是坐下，也要接受冰冻的洗礼，想到这里，她款款走到窗边，看向前方。
因着百花争艳大会的临近，青菊镇的人流较平常多了几倍，街边的小贩热闹非常，叫卖声此起彼伏，天启朝风气开放，不再过度的局限女子的行动，是以经常能看见三三两两的年轻姑娘，拉着手，带着纱帽，或是挤在首饰摊子前面挑着首饰，或是蹲在布摊子前面讨价还价，或是站在成衣店前面暗自比划。
也有那年轻公子，挤在人群里，东张西望，或是与路边的姑娘眉目传情，或是摇头卖弄，企图吸引目光。
这样的生活真好，热闹的，平静的，快乐的，满足的。
她的嘴角慢慢浮出一个弧度，想象着她和娘亲一起挽着手走在街上，也享受着这样的人潮，这样的热闹，但，现在是不可能的。
看见这青菊镇现在的热闹富足，再想到她和沈自秋在山上所受的苦楚，她的拳头一点一点的握紧，原本火热的心一点一点开始冰冷和坚固起来。
“席姑娘，这是我让刘先生起草的文书，您先瞧一瞧，哪里不合适的我们再改。”钱子轩客气的将一张写满了字的纸轻放到茶几上面。
沈袭玉收拾起心情，脸上挤出一丝笑容，朝着钱子轩点点头，走到茶几边，将那张纸拿起来，仔细的看了起来。
繁体字并不是多难认，加上她刻意看了好几遍，这才抬头道，“钱少爷打算出多少银两聘请小女子成为贵酒楼的专用花点食厨？”
钱子轩故意做出为难的神色来，“我们这里每月工钱拿的最多最高的就是刘大厨了，他每个月是二十两银子，年底还有红包；花色点食虽然新奇，但是人们接受起来还是需要一段时间，所以我想先订十八两银子一个月，以后看情况再涨，席姑娘觉得如何？”
“钱少爷真是会算帐。我想告诉您一件事情，您听我说，我售卖那菊花粥，一盆时下普通的白菊是二两银子，一盆新鲜菊瓣，大约可以产出四碗菊花粥，也就是说一碗菊花粥的花瓣成本是五十个铜板，粥米、牛车租用等物件加在一起是一两银子，我卖五俩一碗，减去人工费用五十个铜板，大约净赚三两银子，我每天至少也要卖到二十到三十碗左右，就是六十两到九十两银子。我只要卖一天的粥，就可以赚到百俩银，您却让我为您服务一个月，却只拿十八两银，你觉得小女子看起来那么软弱可欺吗？”
钱子轩的脸唰的一下子就通红，是他想得太简单了，只考虑到了刘厨师的心情，没想过沈袭玉花厨的价值和地位。
刘厨师为酒楼服务多年了，如果让他知道一个新来的小姑娘拿的工钱比他还多，肯定要吵将起来的。
沈袭玉为酒楼免费提供各类花朵点食的配方，还义务教厨师们学会烧制，她的花食点心售卖酒楼还要分成，而且一旦打出这样的名头，收益最大的自然是酒楼，他们可谓占尽了好处，现在却只开出这样的价格来，着实是欠考虑了些。
“是在下的错，是在下考虑不周，请问席姑娘中意多少俩银一月？”
“钱少爷，您看这样可好，我若狮子大开口，恐怕贵酒楼也不敢给，怕赊本，二来那些前辈厨师们
