佳肴记-第376节
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子道：“孙掌柜满面红光，可是有喜事？”
孙道石没想到周小米第一个点了他的名！他心里一惊，心想莫不是东家知道了什么？随后飞快的抬起头来看了周小米一眼，见她笑呵呵的，似乎没有什么不对劲的情绪，才稳下了心绪，道：“年关了嘛，托东家的福，又能过一个肥年，自然……”他干笑了两声，似乎在解释‘满面红光’这四个字。
周小米微微笑笑，并没有再说什么，转头看向另一名掌柜，这人长得特别高大，坐在椅子上，就像一座山似的。一般的衣裳穿在他身上，只怕会被撑破，这位掌柜要是去成衣店买衣服，怕是根本买不到，只能量体裁衣。
“钟掌柜，听闻文兴镇前几日出了件不大不小的事，闹得人心惶惶的，现在没事了吧？”周小米看似在向钟掌柜打听，实际上则是向在座的人透露着某些消息。
被点到钟掌柜的人明显愣了一下，接着便道：“只是听闻，并未得到确实消息。”钟掌柜暗想，这事儿甚是隐秘，镇上已经下了封口令，东家是如何得知的？
不过，钟掌柜随后就释然了，自家东家可跟旁人家的女子不同，她走南闯北的，非常有见识，手底下也是人才济济，想要打听点什么，并不难。
众人听到周小米提到的那个“不大不小的事儿”顿时来了兴趣，都低声询问起左右两旁的人，是否听说了什么。
“东家，到底什么事啊？”
人们都有好奇心，这些掌柜的都是生意场上的精英，哪一个不是眼观六路、耳听八方的聪慧之人？怎么文兴镇出的事儿，他们就没听说呢？
周小米十分淡定的道：“也没什么，不过是道听途说之事，不可尽信。”她这一招，可谓是把众掌柜的好奇心都调动了起来。
“东家，您跟我们说说嘛。”
“就是嘛，东家，您消息灵通，跟我们说说。”
周小米四平八稳的看了看众人几眼，脸上突然露出几分少女应有的狡黠来，“听说文兴镇出了个江洋大盗，专门劫富济贫，志门去那些为富不仁的商人家里……”她用修长晶莹的手指做了一个“偷”的手势，然后抿唇无声的笑了起来。
周小米大多时候是严肃的，当然她也有平易近人的一面。强大的气场、清晰的思路、精准的眼光以及独到的见解，往往让人忽略了她本身的年龄，但是此刻，她狡黠的笑，还有那个不怎么文雅的“偷”的手势，都让人从她身上看到了专属于年轻人的气息。
“有这种事？”
“那人好大的胆子！”
“咱们县里的治安一向不错，怎么会出现这种事情？”
这件事可以称得上是大新闻了，衙门没有发布公告，可是东家却听说了，可见她消息灵通，至少在座的这些人是比不上的。
大家议论纷纷，都觉得这事儿有点太过危言耸听了。（未完待续。）
第四百二十五章 盘账
议事厅内，气氛热烈，明明是年终盘账，可是厅内丝毫不见紧张的气氛，反而有些不可思议的热烈。
对于文兴镇出现江洋大盗一事，掌柜的们似乎都很感兴趣。一开始，大伙围绕着到底有没有江洋大盗一事展开了热烈的讨论，论着论着，又讨论起这个江洋大盗的出身，他有可能是谁？为什么挑了文兴镇下手，下一个目标又是谁？
官府还没有出布告，东家是从何得知的？这个江洋大盗会不会转移目标？
讨论到最后，大伙的话题却是被带得越来越远了。
耿亭双眉紧皱，不明白一向从不二话的东家，怎么今天这么反常。以往盘账，都是速战速决，因为还要接待别店的掌柜，所以寒暄过后便入正题，今儿是怎么了，怎么还说起江洋大盗来了？
耿亭现如今，是周家最得力的掌柜之一。周家与耿亭相识于彼此微末之际，两者相互扶持，才让双方都有了今日共赢的局面。如今耿亭已经不再是那个家道中落，落魄无依的生意人了，周家元老级的大掌柜，有真才实学，谁人不知？周家在镇上的暖锅店，就是由耿亭一手扶持起来的。店铺成立的最初，确实受到了不少的阻碍，周小米和耿亭连番改变经营策略，忙活了几个月，总算是把暖锅店给立住了。
正是因为第一家暖锅店的成功，才让周小米萌生了连锁的念头，才会在资金充足的情况下，把生意扩大，有了第二家暖锅店，第三家暖锅店……
东家年纪虽小，可是做事情却有雷霆手段，一向稳、准、狠，从来不拖泥带水，这次是怎么了？
耿亭摸着自己下巴上的山羊胡，若有所思的看了周小米一眼，见她一副稳如泰山的模样，更加确定了自己心里的猜测。东家怕是大有深意，自己断然不能贸然开口，免得坏了东家的好事。
话说以前周家只有两个铺子，掌柜的也好，伙计们也罢，都因为周小米年纪的缘故，叫她一声少东家。但是周小米成年以后，底下的人就统一口径，喊她东家。
这个称呼对于周小米来说，名符其实。
周家现在所有的生意，都是周小米在掌控着，而周家的资金来源，只有两个方面，一来，是周家这么多年经商的积蓄，二来，是云霆霄透过郭路注入进来的资金。
换句话说，云霆霄就是周家背后隐形的股东，周家占七，他占三。而周家自己的这七成利，也早有论断。
将周家手里的七成利分成十股，周瑾和林氏占两股，剩下的八成股份，周小米占三股，周家剩下的五个孩子，各占一股。
起先周小米不同意，觉得这样分不公平，可是周家人所有人都赞同，觉得她为这个家做的贡献最大，应该拿大头。到最后，大家觉得举手表决一下，少数服从多数。虽然周家老五，老六没有表决权，但是一票对五票，周小米自然是输了。
不过，周瑾和林氏私底下商量过，他们一直强调这三股利都是周小米自己的，她出嫁后可以带到婆家去。同时周家还要给她备下丰厚的嫁妆，绝对不会让她受委屈的。另外，五个儿子各持一股，不管将来他们成就如何，接手家里生意的人，则要陪着周瑾和林氏两夫妇一起住，自然他们二人的两成股份，也归那人所有。
现在周瑾和林氏也想通了，孩子们有本事，就让他们去闯吧，没有人规定一定要老大给他们养老啊！林氏也放弃了当初一门心思让周翼虎回来帮衬周小米的想法，几个孩子的未来，就让他们自己去闯荡吧！
所以，周小米是周家占股最多的人，也是周家的掌舵人，底下的人称她一声“东家”，那是万万没错的。
厅里议论了一阵，突然，外头走进来一个身量高挑，一身英姿的红衣少女。
这位少女不是别人，正是周小米的贴身侍女红衣。
红衣风尘仆仆的进了厅里，冲着周小米微微点头，暗示她事儿成了。
周小米不动声色，却轻咳了两声。
她的声音明明不大，可是厅里顿时安静了下来。
红衣已经站在了她的身后。
周小米环视一周，把坐在厅里左右的掌柜都扫了一遍，才道：“今儿是腊八，规矩跟往年一样，先盘账，其它事稍后再议。”
众人哪里有意见，连忙点头。
红衣拍了拍手，几个拿着超大算盘的人鱼贯而入，众人朝周小米行礼，随后坐在厅里正中央的位置，开始核起账来。
盘账本也不是难事，只是年终岁尾，周家的铺子又比较多，这才显得比较麻烦。这些来盘账的师傅，都是周家的账房先生，他们都是在账本里浸淫十数年的高手，常年和数字打资产，盘账对他们来说，就像呼吸一样容易。
盘账的过程是漫长的，一等就是好几个时辰。外面有婆子，小厮，丫头候着，会随时进来侍候。
不一会儿，就有小丫头端了点心来，又给各位掌柜的杯中添了茶，然后悄声退了下去。
厅里很静，众人饮茶，吃点心的声音都非常小，只有算盘珠子相撞的声音在厅里回响着。
账册送一本一本的送过来，又被一本一本的送回去。周小米淡定的坐在上首，注视着厅里的所有人。她似乎一点也不担心，一点也不在乎，好像在欣赏一场与自己无关的表演似的。
事实上，年终盘账，是对自己一年的辛苦做一个总结，是对整个团队的能力最直接的评估，所以还是很重要的。只不过周小米习惯了淡定，所以脸上根本不会带出什么情绪来。这些店铺的生意如何，她心里其实都有一本账，每个月月末的时候，周小米都会到各个铺子里去视察，顺便看一眼铺子里的账本。大多数的掌柜还是不错的，账面上的所有账目都清清楚楚，条理分明。但是有些掌柜的就比较不靠谱了，一开始的时候他们以为周小米年纪小，什么都不懂，就唬弄了事，认为自己做得很隐秘，不会被抓到小辫子。
可是周小米是谁？她可不是什么都不懂的新手，虽然她没有周翼文那样过目不忘的天赋，但是好歹自己也喝了那么多年的灵泉水，记忆力也是不差的。更何况，她上辈子好歹也是读过大学的，可是正经的学金融的出身，虽然最后做了餐饮行业，但是一些基本功还在，看个账本什么的，根本难不倒她。
周小米很注重资金回笼问题，毕竟有利润才能生存嘛！而且要合理的控制成本，规范店铺经营方式，让他们一体化。这样一来，店铺的总体模样就相差无几了，只虚根据各店铺的具体情况做出相应的调整，就可以把铺子推到正轨上去。
可是那些贪心的人，以为她不懂，还专门在她在乎的地方作假，他们当她是只知道看收入和支出的菜鸟呐？
那些账本上的问题，被周小米一一指出来后，掌柜们的脸色可想而知会有多难看。周小米也不是那种赶尽杀绝的人，毕竟没有太大的损失，所以她最初发现问题的时候，真的是用了一颗宽容之心，去包容他们。每个人都会犯错，改了就好。而且就算是换了那些掌柜，再来的人也未必有他们做得好。
所以周小米不计较，只是想用她的方式去感化那些人，希望他们能真正的跟自己站在一起，早日生成归属感，像耿亭一样，拿周家的事业当成自己的事业做。以后，她是绝对不会对待这些人的。
只可惜，林子大了，什么鸟都有，不是所有人都珍惜自己的前途的。
周小米端起茶杯来，不动声色的喝了一口茶。
有人将先前盘好的账册递到周小米面前来。
周小米一一翻看，上面记载的数额，跟她所想几乎相差无几。周小米微微点头，今年的暖锅生意，又上了一个新台阶，幸好她早有准备，给掌柜们备下的红包是非常丰厚的，大伙又能过一个肥年了。
至少那些吃里扒外的家伙嘛……
周小米冷冷的笑了笑，将手中的账册合上。
又过了大约一个时辰左右的时间，账房先生们才纷纷停手，将手里的账册合在一处，递到了周小米的面前。
几本有问题的账册，都做了标注，小问题有小问题的标注方法，大问题有大问题的标注方法。周小米将有问题的账册拿出来，准备开始一一核查。
各位掌柜表情各异，有的人镇定自若，脸上是一派坦然之色。有的人则是坐如针毡，心中打着鼓，一副惴惴不安的模样。
周小米从最上顶拿起一本账册来，翻看了两页，便问道：“候家岭的候掌柜，据我所知，今年冬天的雪不大，炭火的价格也不高，不知道为何你会在秋后接连二三的买高价炭？数额，未免有些大吧？”
有些情况比较特殊，周小米在知之不详的情况下，是要先问明白，然后再给这些情况定性。到底是掌柜做假帐，要贪~污，还是情有可原。
“回东家，今年入秋后，炭火的价格确实不算太高，以往我们都是跟固定的铺子购买炭火的，可是今年那家铺子突然走了水，存下的炭火都被付之一炬。这家店是候家岭最大的炭火铺子，以经营炭火为主，他们家走水以后，整个候家岭的炭火就全面涨价。东家也知道，我们候家岭地处偏远，而且因为地理位置特殊的关系，湿气极重。质量不好的炭，根本存不住，质量好的炭，价格自然就高，特别是那家炭火铺子起火以后，上好的炭火价格就更离谱了。咱们做暖锅店生意的，用的都是上好的，不起烟的炭火，总不能让客气吃饭的时候还弄得灰头土脸的吧！而且让人出来采买，要费人工和运费，吃力不讨好，自然，只能买高价炭。”候掌柜把自己的不易之处都说了一遍，他问心无愧，不过今天却实走背字，光是炭火这
