重生咸鱼人生-第111节
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香格里拉的海拔比魔都要高出不少，距天空之进，令人感觉好似一伸手便能碰到天。当然，海拔高也有弊端，那就是人们容易高原反应。
余贤为了不中途掉链子，事先准备好了鲜鱼时间胶囊，一到达香格里拉，便服下。自始，余贤在恍若换了一个人似得，精神焕发，就像有着无穷无尽的体力。
相比之下，同行拍摄组的其中一位小哥，倒是有些缺氧，还好提前准备了供氧设备，才得以没有发生什么危险状况。
到达香格里拉，这仅仅是开始。拍摄组要穿过被雪山环抱的原始森林，寻找余贤所事先锁定好的一个小山村。
香格里拉没有分明的四季，有的只有旱季和雨季。此时，香格里拉正值雨季。雨季中，空气阴凉，再加上地处高原，拍摄组的步伐都放得很慢。
大概是晚上七点，拍摄组费去一个下午的时间，才找到那户拖了各种关系才寻找到的当地人家。
那户人家两老一小，两老都年过花甲，一小则刚过二十，正是青春年华。当晚，拍摄组一到，便受到了热情的招待，且安排好住宿，早些休息，准备第二天的拍摄工作。
原计划是让这户人家的小辈，即一名叫单珍卓玛的女青年引领且配合拍摄组拍摄的。可是呢，家中的老奶奶一听要来拍纪录片，说什么自己也要上山。在一番交流下，拍摄组无奈同意了老奶奶的请求。
余贤他们来到这里，所要找的是一种珍贵的野生菌类松茸。
依照单珍卓玛的安排，凌晨两点多，天色还是昏黑一片时，拍摄组的成员便开始起床整理，简单解决洗漱和早餐，便跟随一老一小出发。
为了节省时间，也为了能够快人一步不被别的村民采摘去更多的松茸，拍摄组早早组好三辆摩托车作为代步工具，快速行驶至山下。
摩托车数量太少，且不能上山，只能一批一批在山脚下送人。拍摄组兵分两路，第一批跟随卓玛与她的奶奶上山，拍摄具体寻找、采摘松茸的镜头，第二批环抱在山脚下，等待着天亮，拍摄广阔壮丽的自然风光。
在大城市呆久了，突然进入山林之中，走在坑坑洼洼的纯粹因人们行走而踩出的道路上，总有一种说不清道不明的新鲜感。
五点，天开始微微发亮，萌萌薄雾将远处的青山略微遮掩，若隐若现，让人感觉如临仙境。
没有汽车尾气，没有工厂排污，这里的空气带着一种凛冽的清香，令余贤这么些都市人不经意间沉醉其中，双目轻瞑，享受着这大自然原始而纯粹的气息。
“诶！快跟上来！”一道有些苍老的声音打破了宁静，余贤等人闻声望去，差点吓得眼珠子都要掉出来。
卓玛的奶奶已然爬到半山腰，在那挥手示意他们赶快跟上。而卓玛，还跟在奶奶的身后。
“我去，他们是飞上去的吗？这么快！”
“上！我可不想被年龄是我两倍多的老人鄙视啊！”
拍摄组即刻加快脚步跟了上去。
寻找松茸的路途很长，也很枯燥，卓玛与奶奶倒不为所困，走在最前头的她们，唱着余贤等人听不懂的藏语民歌。
他们启程很早，但是进度却很不尽人意。很显然，来自大都市的拍摄组并不习惯走山路，更何况是在这雨季中泥泞的山路。此外，他们还要扛着十几公斤重的摄像设备，很难跟上卓玛她们的脚步。
无奈，卓玛与奶奶只好缓下脚步。就算如此，拍摄组这帮外行人还时不时打滑、摔倒、被行进路途上的植物划伤，搞得人们总是一惊一吓的。
卓玛说，一般行走一公里才能找到一棵松茸。一公里，在平地上跑完那是很简单的一件事，可是在山上，那就是个较为遥远的距离了。
“找到了！”
突然，卓玛的奶奶发出兴奋的叫声，招呼拍摄组快些过来。
“姜还是老的辣啊……”
“我去，这是怎么找到的？我三十来岁的眼神竟然比不过七十多老奶奶的慧眼……”
拍摄组欢呼且自顾自吐槽着，抬着摄像设备快步前去，娴熟地搭建起来。
卓玛将拐杖打横，轻轻拨去上方的松针叶片，一头肉冠肥大的新鲜松茸出现在众人眼前。
“这就是传说中只存在于高海拔地区没有受到污染的山地里的珍贵食用菌？”余贤看着不远处的松茸，脸上满是喜悦。虽然他早在前世的电视屏幕上见到过松茸，但是，这种亲眼所见的感觉，是荧屏上看到时所感受不到的。
第二百一十九章 告别，转场
经过一路的疲惫，拍摄组都累得够呛。
尤其是一直扛着设备的摄影师，整理好摄像机后，趴在土地上吐着舌头不停喘气。
“还没挖呢，就馋了？”卓玛打趣一说，不少人都注意到摄影师此时的模样，惹来笑声阵阵。
在拍摄镜头下采摘与正常的采摘，还是有些不同的。卓玛面对镜头虽然并不紧张、拘束，但是她现在得考虑到摄像那方面的东西，角度与手法要略微改善。
还好，对于自己的老本行，卓玛神情泰然，在余贤等人的要求与指挥下，缓缓拨开刚刚手动掩在松茸上方的草叶与泥土，下一刻，一个肉冠肥大且尚未张开伞叶的新鲜松茸出现，摄影师也捉住这一瞬调整焦距，给松茸这个名角儿来个了大特写。
随后，卓玛熟练地操纵拐杖，朝松茸旁边的土壤上一插，一撬，轻松地将整颗肥嫩的松茸拔出，放到背在身后的竹筐里。
这还没完，采摘松茸后，卓玛再次俯下身去，将沙壤土层重新掩上。
“采摘松茸时要控制好深浅，保证不破坏菌丝，然后将其掩埋，再过几个月，便会有新的松茸长出。”卓玛用不太标准的普通话解释道，摄影师也很识风趣的将这一段录制下来。
第一朵松茸采摘完毕后，卓玛开始寻找自己曾经留下过标记，或者说采摘过松茸的地方。很快，没走几百米，又找到一颗松茸。有些可惜的是，这颗松茸长得太快了，伞盖已经张开，这意味着它的等级以及价格会大大下降。
根据卓玛奶奶的说法，换做十几年前，松茸更难采摘。只是呢，现在有关部分下了令条，每年都有一段封山期，使山上的松茸得意自由生长，这才使松茸的产量越来越多。
一整天下来，卓玛、奶奶以及拍摄组一行人摘取了二十余颗松茸。拍摄组不厌其烦地将每一次采摘过程拍下，作为后期剪辑的资料。由于有余贤一行人拖后腿，卓玛与奶奶今天的收成是相当少的。不过，她们并没有抱怨余贤等人。在他们看来，能让外界的人知道他们的家乡风俗文化，何尝不是一种令人骄傲的荣耀？
晚上，一行人带着摄像设备以及那二十余颗松茸分批骑着摩托车回到卓玛一家的住所。
拍摄组本是准备趁着夜色，快速下山找一当地酒店歇息，奈何卓玛一家盛情邀请，最终决定多呆一个晚上。
为招待客人，卓玛亲自下厨。在余贤的指挥下，疲惫的摄影师咬紧牙关，继续工作。
厨房中，卓玛用筷子挑出一块奶黄色的酥油，放入黑陶土锅上。一股酥油特有的香味顿时飘出。待得酥油融化，卓玛将切好的松茸生片放上去。油温使得松茸表面的水分迅速消失，松茸生片的水分蒸发，开始收缩蜷曲，同时香气毕现。
高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式，卓玛只需要不停地翻转松茸生片，不久，一道来自大山深处的绝世美味便出炉了。
“菜好咯，大家都来尝尝！”卓玛将整整一锅松茸端出，诱人的香气惹得人们唾液分泌加快数倍。
“等等，小王，把你刚刚拍摄的那些借我用一下。”余贤突然唤道，摄影师小王一脸狐疑，但最终还是听从了余贤的话照做。
余贤打开摄影机，点开刚刚拍摄的视频开始播放，接着他掏出手机，将其录制。
很快，在余贤录制好最诱人的一小段后，打开了qq，点开李玲的对话框……
“卧槽？！”余贤刚想调出刚刚拍摄的视频发送给李玲，来一波深夜放毒，谁知，还没等他反应过来，一大堆简短的小视屏一个个弹跳出来，将对话框霸占。
色泽鲜艳的肉块在热锅中翻滚震颤；泼有红油的嫩豆腐，在铁锅中游漂浮游走；切成片状的鱼肉，在煎锅上多次翻动，手机屏幕上浮现“层层雾气”……
余贤看看李玲投来的这一大堆剧毒，再看看自己可怜的单一小视屏，内心是无比崩溃的。
早在出发前，余贤与李玲协商好。前期，余贤负责拍摄外景，也就是全国各地的风土人情。至于那些催人味蕾的烹饪特写，李玲可以利用拍摄《爱情公寓2》的间歇期，到魔都的各大餐馆中拍摄。
后期嘛，便是在《爱情公寓2》拍摄完毕后，李玲带领拍摄组与余贤兵分两路，同时进行华夏大地的人文之旅。
“靠，玲姐，你还让不让人活了！”余贤狠下心，把松茸的视频奉上，随后带上一个气愤的表情。
“哈哈，小咸鱼，想跟我斗？你还是太嫩了。”
余贤瞬间心态大崩。无可奈何之下，只好转移话题：“《爱情公寓2》拍摄的怎么样了啊？”
“今天将第十集剩下的片段已经拍完了，明天估计开始拍第十五集，哦对了，为了庆祝我们拍摄进度之快，现在我们正在四星级酒楼里品尝美味哦。”说罢，李玲即刻又丢上来十几张美食照片。
“玲姐，你……”
“哦对了，还有几个你要求拍的视频，呐，你看看呗。”李玲在文字后面加上一个坏笑的表情，然后又附上七、八个烹饪佳肴的小视屏。
“尼玛，这没法聊下去了！”
……
晚上这一餐，近乎将所有一整天下来采摘的松茸吃光了。余贤等人觉得心里诡异不去，想要拿现金补偿，可是被卓玛一家人拒绝了，说是仅仅是一天的量，没多少，不必在意。
余贤很清楚，适合采摘松茸的雨季日期就那么短，少一天，都会少很多收入。尤其，这一天才他们这帮“累赘”的陪同下，卓玛一家人采摘的松茸本就很少了。
次日，余贤拖拍摄组一身手敏捷的男子偷偷将一沓钞票藏匿到卓玛睡床的枕头底下。在清晨的光辉下，拍摄组与卓玛一家人告别，准备转战下一个目标地点，寻找其他的珍馐、美食，进行新一轮的拍摄。
第二百二十章 行万里路
在告别卓玛一家后，余贤便领着拍摄组直奔最近的城市，在那里，他们寻到一家烹饪松茸的餐厅，花了大概三千多块钱，买下一盘松茸并将厨师烹饪松茸的整个过程全部拍下。
香格里拉是这个纪录片即《舌尖上的华夏》第一个落脚点，一个好的开始，意味着成功了一半。
一天后，他们离开了这个与天堂相距甚近的地方。随后，拍摄组一路东行，拜访各个少数民族的村寨，且寻到一种种不可多见的当地美食。
虽说拍摄的是《舌尖上的华夏》，是一部记录华夏人文与美食的纪录片，但是余贤一行人却没吃到什么美食。一路上只是跋山涉水，不断奔波，看大自然秀丽壮阔的风光，以及……李玲他们拍下来的美食小视频。
好气啊！
约莫一个月后。
李玲等人将《爱情公寓2》的拍摄工作完成，带着拍摄组从魔都开始南下，依照余贤列出的尚未拍摄的地点与美食清单开始助力。
余贤一行人则来到了有“天府之国”美誉的川蜀。
川蜀省，有着华夏四大菜系之一川菜。川菜在华夏烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。因此，川蜀省省会都城也被联合国教科文组织授予世界美食之都的荣誉称号。
《舌尖上的华夏》中，更是少不了川菜的身影。
在余贤的计划中，川菜的主要镜头只占取整个《舌尖上的华夏》不足十分钟的时长，但是，这短短几分钟，却要耗费大量的人力物力，以及时间去拍摄。
几番周折，绕了多重人脉关系，拍摄组才聘请到一位川菜特级厨师来为做他们的美食顾问。
厨师先是与余贤一行人讲解一番浅显易懂的理论知识，随后，便亲自掌勺，依次将各种经典菜品现场烹饪出来。
在摄像机镜头下，鱼香肉丝、麻婆豆腐、藤椒鱼片等四川经典菜式一一呈现。切配、入锅、翻炒、起锅、泼油，在一个个特写镜头下，川�
