美食掌厨人-第301节
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系统已经提供好了细银针。
放置在橱柜台面上，用一个精致的紫檀盒子装着。
白小白打开盒子，从里面取出细银针。
这银针相当小巧，比普通的绣花针要长，而且小小一枚银针却相当有重量。
这是白小白始料未及的，比纯金针还要重三分。
不会是神器吧！
白小白刚想问系统银针是如何打造。
系统电子音倒是率先，先响起来了。
【宿主现在所看到的这枚银针不是纯银打造，针芯用的是春秋时期的古玄铁打造的，外面用上等纯银薄次多镀工艺，并采用黑科技食品安全级工艺巩固保护镀层，此针名唤玄铁银针，性质稳定，永不褪色，坚久耐用。】
我了个乖乖。
白小白又一次嘴巴微张。
镀银工艺倒还好，就是这个春秋时期的古玄铁有点坑啊。
确定不是开玩笑。
白小白也顾不得想太多，拿起这根玄铁银针，开始穿插豆芽。
用针穿豆芽看似很简单，只要用针穿插豆芽茎即可。
不过实际操作起来并不容易。
首先银针要整根粘均匀鸡皮油，不能有一点遗漏。
其次，穿豆芽的时候，手不能抖，必须一针穿到底，如果中间有停顿的话，豆芽的孔洞会凹凸不平，无法均匀粘匀鸡皮油。
最后，也是最难得一点。
在一根小小的豆芽茎中，系统要求要穿六个孔洞。
而且六个孔洞要呈正六边的梅花形排布。
偏差一分一毫都不合格。
针对系统的这个规定，白小白实在无力吐槽。
真的不容易，不仅要求眼神好，而且要求手法准，手速快。
手法不准则失败。
手速太慢也不行，要知道一根豆芽要穿六针，耗费的时间相当多。
因此，要穿好一盘豆芽，如果速度太慢，还不知道要穿到猴年马月呢。
白小白的厨艺天赋不差，手也向来很巧，但是穿这豆芽，却十分尴尬。
系统电子音持续在脑海中响起。
连穿五根都是失败不合格。
第一根直接把豆芽穿烂了，后面连续两根直接六个孔洞都打穿了。
第四第五根豆芽还是失败。
按照系统的说法，每穿一次豆芽，玄铁银针都是需要粘一次鸡皮油。
白小白又仔细练习了几次，还是失败了。
太难了。
不愧是s级难度的美食。
这道料理相当考验人的耐心，细心，如果急躁性格的人几乎是不可能完成的任务。
或许之所以会有这道料理，系统也是想要磨练自己坚韧不拔的毅力吧。
白小白在一次次的失败中总结经验，不气馁不放弃，继续练习。
练习了大半个早上，还是失败。
中午，小白餐馆照常营业，白小白只能暂时放弃练习，开始料理美食。
忙完中午饭点的时候，店里闲来无事，白小白也没有马上进厨房做练习。
他拿着一根豆芽正在思考，如何才能在豆芽上均匀穿插六个孔洞。
正看着豆芽发呆，高超一脸疑惑问道“白小白，你搞鸡毛啊？拿根豆芽发呆？”
白小白单手托着下巴，一脸无奈道“我在想怎么才能在豆芽上插六个针孔。”
高超更是无语，不解道“好端端的豆芽，你怎么想穿孔打洞，还要打六个洞。”
白小白实诚道“我开发新品用的，试了好几次都失败了。现在没思路，我正在想办法呢。”
高超拿起白小白手里的豆芽，仔细看了一下。
虽然比普通豆芽胖粗一丢丢，而且也挺直的，不过要在豆芽茎上打六个孔洞，确实不太容易。
而且按照白小白的意思，是要打六边形的均匀孔洞，真的太难了。
高超道“白小白，我就给你一个建议，这种细活要是用眼睛使劲盯着做，有的时候反而做不好，所以你不妨试一下用手感做。”
“用手感？”白小白问道“什么意思？怎么靠手感？”
白小白没听太懂高超的意思。
高超解释道“白小白，你又没听过一个故事，就是一个人夜间沿着一条直线，完全闭上眼睛，按照感觉走路，最后这个人有一段路后，再回头看，发现走的不是直线，完全偏离了。”
白小白道“这个故事我有听说过，但是～”
白小白说到这里，忽然恍然大悟。
夜间沿着直线走路这个故事是告诉我们，大脑是按照人眼来修饰路线的。
如果睁开眼走路，脚步走偏了，眼睛会把信息及时反馈给大脑，让大脑指挥脚修正路线。
这种感觉是无意识，是自然而然的。
因此，如果没有眼睛，正常人一开始是很难走直线的，当然长时间失明的瞎子例外。
而如果从夜间闭眼走路这个道理的反面来看。
人有的时候过分依赖眼睛，让其他感官器官退化。
比如高超所说的手感。
第五百二十章 慢工出细活
白小白恍然大悟。
用眼睛完成不了的事，或许可以通过手感来完成。
按照这种思维，白小白重新进入玻璃厨房，一手拿起银针，一手拿着豆芽茎，随后闭上眼睛，开始用银针穿插豆芽茎。
一开始的手感并不好，白小白穿了几次都是以失败告终，手上都被刺破了好几个血泡。
也有好几次险些刺到手。
不过他渐渐从失败中找到了窍门。
白小白闭上眼睛，集中精力，双手配合。
穿插～穿插～
经验是最好的老师，坚持就是胜利。
手上的动作行云流水，白小白越来越熟悉。
一个孔，两个孔，三个孔～
白小白越来越得心应手，六孔完全穿插完毕后。
清冷的电子音在他的脑海中响起。
【恭喜宿主，成功穿插一根豆芽茎！请继续努力。】
白小白睁开眼睛一看。
手上的豆芽茎果然穿插成功了。
豆芽茎圆截面以标准六角形，分布了六个细长的孔洞。
白小白起初只是想要按照高超的建议，闭眼试一试手感。
他真没想到会这么顺利。
他又一连试了好几次。
越做越顺手，而且也做越快。
原来做一根豆芽需要一分钟，后来快到三四秒就能做一根。
白小白觉得非常不可思议。
系统电子音提示道：
“宿主，你的掌厨人天赋解锁正在酝酿中，你的厨艺潜能正在不断挖掘开发出。”
资料金卡中的厨艺天赋一栏一直都是问号，白小白也不知道什么时候能解锁。
没想到现在已经在酝酿解锁中。
白小白自感觉厨艺潜能确实不断被激发了，他最近做很多料理都非常轻松。
难道是厨艺天赋要正式解锁的节奏？
白小白问了系统，结果被泼了一盆冷水。
【宿主，你的厨艺天赋暂时无法解锁。请努力升级！】
白小白“……”
又一次成功被系统被坑了。
那厨艺天赋酝酿中是什么鬼？
系统电子音解释道：
“厨艺天赋酝酿中，宿主的厨艺潜能被激发后，大脑的利用率将大大提高，厨艺手感也会不知不觉中更上一层楼。”
原来如此。
厨艺手感是一个很微妙的东西。
就像是从业三四十年老名厨，他们切菜，做菜，已经不需要太多思维，一上厨就能根据现有食材，做出一顿丰盛的饭菜。
还有，厨艺手感说白了，就是经验丰富，料理美食的手感。
同样料理水平的名厨，他们料理技术上相差无几，但是往往每个名厨的厨艺手感不一样，他们最终制作的菜肴美味程度也很不一样。
这是白小白老爸生前说的。
要想快速增强厨艺手感，就是不断反复做料理练习。
白小白继续练习穿插豆芽。
随着手速越来越快，白小白花了一刻钟的时间，才穿插好一整盘豆芽。
说实话，这道料理的预先处理就相当磨人。
完全手工制作，一根一根豆芽的穿刺。
光是这一盘豆芽所耗费的功夫就足够白小白料理好几道其他菜品了。
如此纯手工，售价必定不便宜。
白小白心里想着。
豆芽都穿好孔洞后，接着来就是要在豆芽茎的六个孔洞塞上鸡丝。
鸡丝用的正是鸡腿肉。
白小白拿起麒麟黑斑刀，将鸡腿肉剔骨，把鸡肉切成又细又长的鸡肉丝。
鸡肉丝的长度和粗度不是随意的，必须符合豆芽茎穿刺孔洞的大小。
也就是说鸡肉丝要能够正好填满豆芽茎的六个小孔洞。
这就要考虑厨师的眼力和刀法。
鸡肉丝必须切得极细，白小白之前从来没有切过这么细的肉丝。
生鸡肉肉滑，要想切成细如针的肉丝，其难度可想而知。
刷啦刷啦！
又是一项不小的挑战。
白小白先小试牛刀，切了几根细鸡肉丝看看情况。
切完后，他用干净的牙签，将鸡肉丝小心翼翼塞入豆芽小孔洞中。
有点坑，第一次切的肉丝还是偏粗了一点，压根塞不进豆芽茎小孔洞。
白小白又反复练习几次，终于切成了符合孔洞大小的细鸡丝。
不过紧接着又是让人崩溃的一个料理步骤。
要将切好的细鸡丝一根根塞入豆芽茎孔洞。
生鸡肉丝是软的，只能借助银针一点一点捅进去，穿刺入孔洞中。
白小白又是耐心一根一根完成。
真是慢工出细活。
也不知道花了多长时间，等白小白穿好一整盘豆芽后，已经是下午四点了。
忙碌了老半天，白小白眼睛相当酸涩，他伸了伸僵硬的腰板，喝了一大杯温开水，打算暂时休息一下。
走出玻璃厨房，他稍微休息了一下。
高超知道白小白在玻璃厨房开发新菜品，也就没敢打扰他，一直静静在堂厅玩手机。
看到白小白走出厨房，高超关心道“新品做得怎么样？”
“还没做好，不过进展顺利。”白小白说完，按了按太阳穴，闭目养神了一下。
高超道“那就好。对了，我明天还得去上沪市一趟，估计要下个星期天才能回来。”
白小白问道“什么情况？”
“我以前的一本小说准备改编成电影，由忘达影业，阅文集团和美利坚的派斯影业共同投资制作，这一次让我去讨论剧本的二次创作问题。”
“好吧，一路顺风。”白小白道。
高超继续道“白小白，下个月我作品就准备在横店开拍了，这个电影有个小角色也是厨师，你要不要去客串一下，在全国打打知名度。”
“算了吧。”白小白笑说“我没演过电影，啥演技也没有。”
高超道“也不需要什么演技，就是几个镜头，一两句台词。”
白小白“……”
还真是客串啊。
“白小白，去参演吧，我在电影里也给自己留了一个客串角色，咱俩就过一把瘾吧。”高超继续诱惑白小白。
高超的作品都是大热门ip作品，铁粉众多，流量杠杠的。
既然他都再三邀请了，白小白也不好意思拒绝，答应他下个月留出半天时间配合拍摄客串。
和高超聊了一小会儿天，白小白重新进入玻璃厨房，继续料理肉镶豆芽。
第五百二十一章 肉镶豆芽
白小白已经把鸡肉镶嵌入豆芽茎的孔洞中。
按照系统的做法，这些镶嵌好鸡肉丝的豆芽，需要放入冰箱中冷藏冰镇。
白小白做完这个步骤后。
接下来是是火焰料理了。
系统制作的肉镶豆芽的方法，并不是野史记载慈禧太后爱吃的蒸镶豆芽。
系统采用的方法是高汤汆烫。
因此，白小白需要先煮一锅浓浓的高汤。
将剔了肉的鸡腿骨，和带肉的鸡腿骨，以7：3的比例，放入炖锅中，加入山泉水，两片生姜片，许些料酒熬煮。
除了鸡腿外，煲高汤的重要配料就是金华火腿。
系统提供的金华火腿，状如琵琶，色泽金黄，皮上印着雪舫蒋的印记，是官方正品无疑。
白小白用手机百度了一下金华火腿的详细部分分割图解。
按照部位不同，金华火腿的肉，从腿根向上，分为火爪，火踵，上方，中方和滴油。
“上方”的火腿肌肉纤维均匀致密，肉的质量最好，一般是肉用，主要可供制作切大片、花形片等。
“火踵”可作整料炖或切块、切半圆片、圆片等，大都�
