美食掌厨人-第118节
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看来白老板又推出新品了。
自从韩威进入小白餐馆做暑假工以来，每次这家店推出新品都会给他带来很多惊喜和震撼。
这一次的油条，香气十足，色泽金灿灿，光是看着，韩威的哈喇子都快掉下了。
韩威忍住没敢再看新品，他主动端着端盘，走到老大爷边上，热情招呼道：
“久等了，慢用。”
这句话韩威是跟着白小白学的，他现在端给每个顾客美食前，也都会加上这句话。
‘久等了，慢用’这句话虽然只有简单五个字，但是每个等待的顾客其实听到后，都会觉得心里暖暖的。
尤其是每次饭点，小白餐馆大排场龙的时候，饶是白小白料理美食的速度再快，顾客还是不可避免要等很久。
韩威才把美食端给老大爷，店里一下子陆陆续续涌了好多客人。
现在已经接近中午饭点时刻了。
小白餐馆有这个怪现象，饭点前客人一般不多，但是在接近饭点的时候，顾客通常不来则已，而一来就是一大波，一次性出现十几二十个也是常有的事，就像是约好似的。
当下店里就涌进一批顾客，一个胖子顾客鼻子非常灵敏，进店后就闻到了一股奇香，他顺着香味，他看到了老大爷餐桌上的新品油条，忍不住开口问白小白道：
“白老板，你店里开始卖油条了？”
“对，今天刚推出的新品特制金黄油条，一根99元。”白小白热情介绍道。
胖子顾客还没说话，和他同一批进店的其余顾客，倒是忍不住先开口问道：
“白老板，你的油条99一根，怎么会这么贵啊？”除了颜色好看点，香味也更足，其余好像没什么大的不同啊？”
“是啊，白老板，油条不就是用点面粉炸一炸吗，成本应该不用多少吧？”
除了有问白小白问题的，也有几位顾客私底下交头接耳起来，他们就当着白小白的面前私语，并不忌讳什么。
“白老板这新品油条忒贵了吧？要差不多100大洋一个，老子实在吃不起，怎么会这么贵啊？”一个顾客说完，忍不住意味深长看了一眼白小白。
他的眼神带着很深的怀疑，怀疑白小白这一次真的是坑客了。
“说起来也是，你看那老爷子方形盘上的油条，除了颜色好一点，香味足一点，其他和外面街边一两块一根的油条，也没什么大区别啊。”一个顾客也表示看不懂这个油条的定价了。
除了对油条定价有异议，还有顾客表示油条很不健康。
一个小伙子诚恳说“我的乡下小镇的表妹夫就是开早餐店的，他早上也会炸油条卖。但是他自个儿从来不吃，也不让小外甥吃，我以前私底下问他为什么。他说油条太脏了，为了省成本，那些油都是炸了又炸，最后都变黑了，比地沟油还恶心，那种油炸出来的油条还能吃吗？”
小伙子刚说完，他身边的一个大叔接话附和道：
“可不是，江海市朝天门后街那边也有小推车小贩天天炸油条卖，炸油条的香味确实很香，我以前开车经过一次，刚好肚子饿，所以就掏钱买过一次，一根一块钱，油条便宜，味道也非常不错，但是第二次我再经过那个小推车的时候，我亲眼看到那炸油条的贩子，是从涂料桶倒出黑不溜秋的油，我看完以后，再也不敢买了，真他娘的不卫生啊。”
大叔顾客旁边的一个顾客也加入讨论油条不健康的战队，他一点都不避讳，一根肠子通到底，有什么说什么。
“油什么的还好，虽然变黑很不健康，但是毕竟可以吃。我可听说很多油条都加了洗衣粉当发泡剂，这样做出来的油条才会蓬松，口感才会好。”
此言一出，一片哗然。
很多顾客都是城市本地人，并不了解油条中可以加洗衣粉，一个个都露出惊讶的神色。
“坑爹吧，不是用非铝制膨松剂吗？怎么会用洗衣粉？？？”一个顾客简直难以置信，眼珠子都要掉下来了。
“膨松剂成本贵，洗衣粉便宜，而且做完油条。剩下的洗衣粉还可以洗衣服，呵呵。”一个顾客黑着脸调侃道。
“……”白小白无语中，他刚想解释说自己的油条没有加洗衣粉。
话还没说出口，又有顾客加入黑油条战队中。
“我听说有的油条加洗衣粉后，虽然效果很蓬松，但是会有一股子淡苦味，所以很多小贩现在都改用尿素了。据说尿素可以让油条蓬松，还不带淡苦味……”
此言一出，又是一片哗然，有些顾客判断力不足，很容易被带节奏。
“有没有搞错啊，用尿做油条？？？”
“大兄弟，尿素不同于尿，你不要搞混了啊。”一个耳聪目明的顾客，温馨提示道。
“尿素最初就是从尿提取的，所以加尿素和加尿也差不多吧。”一个颇有点化学常识的眼睛小青年即刻解释道。
“我说，咱们别说尿不尿的了，膈应得慌，一会还要吃饭呢？”一个顾客眉头一皱，他对于的带‘尿’的话题很抗拒。
大家显然对于黑油条这件事乐此不疲，继续叽里呱啦说个不停，搞得就像是辩论赛一样。
其实顾客的担心也不是没道理，从某种程度上说，白小白是可以理解的。
第一百九十一章 粥与油条的绝妙搭配（下）
顾客之所以讨论油条，无非是讨论其健康问题。
针对顾客的顾虑，白小白在某种程度还是可以理解的。
油条是正宗的华夏美食，历史悠久。
早在宋朝年间就出现了这道美食。关于油条的起源说法起码有五六种，比较靠谱的一种说法，是《宋史》记载的和秦桧有关。
因为秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒，故此发明了这道美食。
早年间，油条作为一道油炸美食，颇受华夏国人的喜爱，从古代到民国，从民国到新华夏国建立，都有一批忠实的美食迷热爱。
尤其是早餐上，一根油条配一碗粥或者配豆浆，好吃又不油腻，简直就是绝妙的搭档组合。
然后，近十几年来，随着华夏国食品卫生安全问题越来越严重。
很多黑心不良小贩，丧心病狂到用地沟油反复油炸油条，甚至为了增加油条的蓬松度，不惜用铝质膨胀剂、洗衣粉、甚至尿素做膨胀剂，把油条这个传统美食的口碑，一时之间推到了风口浪尖。
油条的口碑急速下滑，跌落谷底。
随着经济生活水平步步提高，吃的观念已经从吃到饱转变到了吃得健康。
现在很多大城市的高端人士，一般不会轻易吃外面卖的油条，普通群众除非特别嘴馋，否则一般也不会去买，有孩子的父母一般情况更是不会主动买外面的油条给孩子吃。
这些情况，白小白都有清楚感受到，也能理解，毕竟针对不健康的美食，饶是再好吃也会大打折扣。
不过理解归理解，但是现在问题是，白小白自己做的特制金黄油条，并无顾客所说的不良食材。
食用油他都是用上等压榨的花生油，更不会重复多次油炸使用，至于铝制膨松剂、洗衣粉、尿素更是没有的事。
当然了，顾客也并非针对白小白的特制金黄油条，只是想到什么就忍不住说什么。
白小白也一般不会刻意解释自己店里的美食怎么好，哪里好。
但是这一次为了正名华夏美食油条并非全部都是垃圾食品，他打算做一番简单的解释。
然则，他的话刚到喉咙口。
这时候，一个磁性洪亮的声音率先从人群中传了出来。
“只有外面那些利欲熏心的黑心小贩，才会用黑心油和洗衣粉、尿素做不健康的油条，白老板良心出品的油条，肯定不会这样。”
这段话来源蓝伟豪，他其实已经进店好一会了。
看到很多顾客黑油条，他实在看不下去，忍不住为白小白辩解了一句。
蓝伟豪的话音刚落。
第一个点了新品油条的老大爷，突然拍了一下餐桌，整个人立刻跳了起来。
所有顾客对于老大爷的诈尸怪异举动，都活活吓了一大跳。
“老爷子，怎么了？是不是不好吃？”
“老爷子，估计被我们说得洗衣粉、尿素搞得没胃口了。”
很多顾客都以为老大爷拍桌起身是发火的举动。
毕竟人家正吃着新品油条，旁边人一口一句油条是加洗衣粉又是加尿素，愣是谁听了都会不高兴。
然而顾客都猜错了。
老大爷压根没在乎别人的说法，他现在激动得有点无语伦次：
“这……这粥配…这种油条，怎么会有这么绝妙的滋味啊。实在太好吃了……”
老大爷的粥和油条都已经吃了一半，他喝粥的时候，完全是配着油条吃的。
一口粥一口油条，两者在口腔中交融在一起，配合得天衣无缝。
两种顶级美味，混合在一起，但是并不杂糅，而是泾渭分明，粥的柔滑爽口和油条的香酥绵软，持续不断拨动老大爷的味蕾。
一股无与伦比的美味风暴卷席在他的整个口腔，让老大爷内心无比满足，他是实在忍不住才拍桌叫好。
不过老大爷的拍桌赞美举动，让有一些顾客有些生疑。
“这老大爷估计是个托吧，每一次新品推出，我都能看到他的赞美。”
“反正有点奇怪，不会是白老板包的群众演员吧。”
有的顾客窃窃私语，觉得老大爷就是白小白的专用高级托或者群众演员，只因为他刚才拍桌起身的动作实在太夸张了，让人不得不怀疑。
当然也有理性的顾客，不相信老大爷是托，饶有兴致问道“老爷子，这油条到底好吃在哪里，你别简单一句话，具体说说吧。”
老大爷摇头道：“我也不知道怎么形容，我只能说我这辈子吃过最好吃的油条，配合上特制荷叶瘦肉粥，更是没办法形容的美味啊。还有就是这油条油香气很足，但是不油腻，你们看，我手上刚摸过油条，但是一点油脂都没有。”
说完老大爷，向所有顾客展示了一下摸过油条的手。
一般刚炸好的油条，都要沥油一段时间。
所谓的沥油就是把油条放在铁篮或者竹篮容器上，让油条表面的残留的油水滴除干净，这样入口就不会过于油腻，口感会更好。
但是白小白的特制金黄油条根本不需要沥油。
这是因为用的特殊奶香面粉配合顶级高活性干酵母，加上最合适的油温炸制后，油条表面不容易‘藏油’，基本捞起来，多余的油就会在一瞬间沥除干净。
因为极少油膜残留油条表面，所以夸张到，即使用手摸油条也不会留下明显的油渍。
顾客听到老大爷诉说的不可思议后，个个都露出无比震惊的表情。
“白老板的油条确实有两把刷子，看着不简单啊。”
“你们刚才说什么地沟油、洗衣粉、尿素之类的添加剂就算外面那些小贩会用，我相信白老板也肯定不会用。”蓝伟豪趁着顾客的观念有所转变，又重复说了一句。
白小白现在已经不用过多解释什么，顾客的理性判断力又恢复了。
毕竟大多数油条有很多不良添加剂，但是并不代表所有油条都是如此。
顾客已经纷纷忍不住点新品了。
“要不咱两也先合买一根特制油条尝尝吧。”一个胖子顾客问身边一起来的男青年意见。
“不管这油条怎么特制，价格还是太贵了，这要是被我家外地的婆娘晓得，她非得给我寄刀片不可。”一个怕妻的男顾客心有余悸道。
“瞧你就那出息，你不买，那我自己买。”胖子顾客说完，转头直接和白小白点餐道：
“白老板，来一碗特制荷叶瘦肉粥，还有你的这个特制油条给我来一份。”
“好的，稍等。还有哪位需要特制金黄油条，我好一次性做好。”白小白问了进店的所有顾客。
“老板，我要特制荷叶瘦肉粥和你新推出的油条。”
“我也是。”
又有几个不差钱的老顾客经不住诱惑，也纷纷点了新品配粥。
“白老板，我中午就吃粥配油条吧”作为元老顾客之一的蓝伟豪，自然也不例外。其实他本来是打算吃个至尊茶叶蛋就走，但是为了支持白小白，他决定今天继续荷包大放血。
至于剩下不点新品的几个顾客，有的考虑到经济能力，没舍得点，有的考虑到油炸美食容易增加脂肪，不敢点。
不过但凡吃过粥配油条的顾客，一致认为这组合餐无可挑剔，不仅把粥和油条两种美食，
