爆笑穿越:剿剿匪,撩夫君-第27节
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“好了,咱们现在就开始动手做‘全鱼宴’吧!”江寒将酸菜切丝焯过水放在一边备用,然后摩拳擦掌地对其他几人说道,“方法很简单,芸娘,我再说一遍步骤,其他全靠你啦!要是能做出我心目中的酸菜鱼和剁椒鱼头,你就是大师了,哈哈!”
“首先,我们来把这鱼给肢解了,把鱼骨头剔出来,鱼肉切成片!”
芸娘望望她,又望望砧板上去了头的鱼,放下手中的刀,为难地摇摇头:“我,不会……”
“大师”的泡泡顿时破裂,江寒扶额道:“晕,我也剔不好……”
“我来吧,丫头,你告诉爹要切出何种模样。”
第四十章 做鱼
父女俩,一个说一个做,很快就将鱼肉切好。
江寒抹了一点盐,将鱼肉搓一遍,又淘洗得晶莹透明,再加了些盐,没有生粉就胆大的加了少许面粉调出的水,将鱼肉先放在一边腌制。
趁着这个时间,她检查了芸娘切好的佐料,让她爹将鱼骨头也切好,又再次跟芸娘说了一遍接下来的步骤,还有想要达到的效果,让芸娘仔细思考并补充。
江老爹见两人你来我往说得不亦说乎,高兴地问道:“丫头,现在还有何要爹做?你都说了吧!”
“暂时没有了,其他的都是小事,我们自己来就好了,你跟小安就等着,吃的时候把舌头都吞掉吧!”江寒扫视了一眼案台上的东西,傲然地夸下海口。
江老爹笑着假意点点她的头,威胁道:“哼,给你点好脸就翘尾巴,要是做得难吃,看爹怎么教训你!”
芸娘本来不紧张,刚刚被江寒反复交待,又听江老爹这样一说,心里就有些发憷,一时间尽然畏手畏脚起来。
“你在干吗?开始炒吧,我把锅都烧好了!”江寒坐在灶前疑惑地问道。
芸娘平复了一下心绪,看着灶前并排坐着,仰头眨巴眼望向她的江寒与小安,深吸口气干笑道:“我突然很紧张,就,就怕做坏了!”
“我晕,不就做个鱼,你搞得跟上刀山下火海似的,有什么可怕的,又不是要求你第一次就做完美,这次做不好下次再试就好了……”
“哈哈,芸娘你就放开手脚去做!大叔刚才可不是吓唬你,做坏了咱就坏着吃,再过些日子,大叔下河去给你们捞鱼,让你跟月丫头,各种花样都做个遍!”
小安更是无底线地支持他姐:“姐姐,别怕,不管你怎么做,都是最好吃的!”
芸娘在几人的摇旗助威下,地拿起了铲子,掀开油罐子。
江寒则将还想留在厨房的两人赶出去,自己留在一边帮芸娘打下手。
芸娘放了少许油,炒香姜蒜,再将鱼尾鱼骨头鱼皮等炒上一会,放入酸菜再炒,见到肉和菜略有变色,江寒就帮忙倒入一大碗水。
“多放点水吧,到时候可以多喝点汤。”芸娘建议道,“对了,一会辣椒也要少放点,你跟大叔的脚都伤着,还是少吃辣椒为妙。”
“想多放也不敢啊,咱又没有多少存量,咱家现在已经到了什么都得省的时候了。说到这里,我突然觉得咱俩真是太不会打算了,就咱现在这种状况来说,最好的方法应该是将这条鱼做成熏鱼,每日弄出一块两块来解解馋才对,哈哈。”
芸娘被她说愣了,停下了手中的动作:“对啊,那,这怎办?你怎么才想到?”
“哎呀,我就这么随口一说,反正又不是我自己花钱买的鱼,干嘛那么磕碜自己?想吃就吃,没有再说!”江寒光棍地说道。
“……”
“喂,你别顾发愣哦,看着点,一会放鱼片的时候可得把握好什么叫七成熟啊,不然不是太老就是没熟,那就味道有损了!”
两刻钟之后,芸娘拿着铲子将锅里炒过的花椒和辣椒铲入盛好的酸菜鱼里,江寒又端起铁锅,使劲晃了晃,倒出了好不容易才滴下来的两滴剩油。
酸菜鱼大功告成了。
江寒迫不及待地拈起一块尝了尝,味道还不错,可能因为没有油,没有在现代吃到的那些味道那么香浓,却有股鱼肉本身的鲜甜。
“不错不错,有潜力,可以给你打个七到八分!等咱家条件好了,配料齐全了,你一定可以做到九到十分。”江寒满足地感叹。
“好了,你别偷吃光了,咱们赶紧将鱼头和鱼杂做出来!”芸娘听到她的赞美,浑身充满干劲,她一边说着一边往锅里倒入一瓢水就要刷锅。
“停,别刷锅,就将就着做鱼杂豆腐吧,反正都带汤,这样还能省点油,哈哈!”
两人又在厨房里捣鼓了两刻多钟,才全部完工。
“哇,我突然好有成就感!”江寒望着案台上的摆好三大碗菜感慨,霎时灵机一动,说道,“你说,咱俩一起开个菜馆怎样?我有方子,你有技术,咱俩合作,那肯定能做出落霞镇最好的美味!到时候,咱挣了大钱,再也不用像这样放点油还按滴数,咱天天油炸,再搬出铜钱,看谁不顺眼就拿钱砸他!”
芸娘闻言,嘴角抽搐:“你这白日梦做得倒是挺美!真有那么一天,大概全镇的人都想让你不顺眼!”
江寒白她一眼,嗔怪一句:“没想象力!”然后兴高采烈地走出屋,拍着手对正在树下坐着看小安写字的江老爹,喊道:“吃饭了!爹,在哪吃?正屋,还是将桌子端出来摆树下?”
江老爹望望天,说道:“摆在院子里吧!你将桌子端出来,再去隔壁叫你婶子他们过来一起吃!”
“干嘛叫他们,东西又不多,这都酉中了,早过晚饭的点了……”江寒小气地说道,这可是刘大康给她赔礼,怎能再让他吃回去,那岂不是给人当了一回厨子!
“去叫,吃过了还可以过来坐坐!这鱼是你师兄拿来的,咱们怎能独享?”
他们的话刚到这,门就响了,这刘大康就跟猫闻到鱼腥似的,点踩得真准。
“你来干嘛?我早上可是说过不让你进门的!”江寒没好气地拦着门。
刘大康尴尬地摸摸鼻子:“师妹,你别这样,我……”他顿了一下,压低声音忐忑问道,“月丫,难道你真的想嫁给我?我做你……”
“停!这事翻篇,我可不想跟你在大门口讨论这个!你来干嘛?不会是早上送来一条鱼,晚上舍不得了就想着来吃回去吧?”
“你看你,还说赌气话,你别跟师哥生分啊,师哥再给你赔礼好吧?”见她不为所动,他又试探地说道,“要不,给你免一些债务?”
“哼,免二两!”江寒傲然一哼,狮子大开口,还朝他伸出手,“现在,你还要给我进门费!否则没门!”
“你这是趁机敲诈!”他觑她一眼,不情不愿地说道,“最多,抹了零头……你,是不是受刺激了?为何突然这样见钱眼开?”
“你才受刺激呢,不知道穷人就得见钱眼开吗?见到钱眼睛还不睁开,那就活该受穷!快点!”
刘大康哀怨地望着她,见她毫不动摇,只得磨磨蹭蹭地将手伸进怀里。
就在此时,江老爹的声音传来了:“你们两个在门口纠缠些什么?月丫,让大康进来,别堵在门口!你去把你刘婶子也叫过来!”
刘大康暗喜,就知道这样拖延,师父肯定得出声。
“哼,别高兴得太早,我要是不爽你可得小心了!”江寒眯了眯眼放狠话,大力推开他跨出门去隔壁叫人了。
第四十一章 聚餐
刘大婶今天心情特别好,她高高兴兴地跟着江寒进了门,声音比平时还高亢几分:“哎呀,这都是我们月丫头做的?做得真漂亮,看起来很好吃啊!”
“娘,你要吃吗?吃坏了的话,今天得的赏钱就都要进药铺了。”跟在她后面的刘小妹阴郁地瞅着江寒,尖酸地说道。
“等会儿,你就在一边看着我们吃好了,可别流口水哈!”
“这可不是她一个人做的,这是她跟芸娘一起做的!”江老爹笑着招呼他们坐,见刘小妹站在桌边不动弹,给她指了指江寒边上的位置,笑着说道,“小妹,快坐,这鱼是你哥买的,不吃可就吃亏了!”
刘小妹不说话,也没按他的安排坐,而是直接坐到她哥旁边,拿起筷子来就去挑那酸菜鱼。
“你这孩子,别没眼色,大家都没动呢!”刘大婶拍开她的手,轻斥道。
“我看看可是加了不能吃的东西!”刘小妹不仅没停筷,还在碗里乱戳起来。
刘大康轻轻抓住她的手,疑惑地看着她,温言问道:“怎么了?今天在药铺可是有人给你气受了?跟哥说说,哥去帮你教训他!”
谁知,刘小妹抬手指向江寒,说道:“那你教训她吧!”
场面静默一秒,江寒倒竖拇指鄙视她:“哼,告状精,你们两个一起上都不是我的对手!”说完这句,她就去了厨房帮忙。
“你别跟她一般见识,她就喜欢逗你玩,可别中她的计!”江老爹慈爱地劝解。
“嗯,月姐姐,最喜欢把人当小孩子逗,这一点确实不好。”小安一脸正经地认同道。
“哥,你看她变得多可恶,我现在不喜欢她了!哥,你以后要离她远远的,别再给她收拾烂摊子!”刘小妹气呼呼地央求她哥。
江寒要是在这,见她这迥然不同平常的小女儿态,一定会以为她也换了芯了。
可惜,她哥明显没明白她话里的深意,还以为她只是与平常一样的在撒娇,笑呵呵地随口应道:“好,哥以后不理她,谁让她欺负我妹妹的?”
刘小妹挫败低头,心里很是落寞:她都十岁了,为何还总是被人当小孩子!
四周的大人们,才不会去关心她一个小孩子心里到底在想什么呢?刘大婶与刘大康两母子说着话,江老爹则自己拄着拐杖回了正屋。
等着江寒与芸娘将菜饭都摆放好,就见他抱着个酒坛子过来了:“我这半坛好酒可是藏了有半年多了,今日饭菜如此丰盛,我就拿出它来凑凑热闹。”
“爹,今晚上这月亮还不一定出来捧场呢,你就想痛饮不醉不归了?你的腿不想要了?”江寒不赞同地挖苦她爹。
“喝一点点又没事,你跟芸娘好不容易做出一顿‘全鱼宴’,你婶子又遇了喜事,你师哥也当上捕快了,都是好事,择日不如撞日,今天就当是庆祝了!”
“对,是得庆祝庆祝!我也不跟你们客气,咱两家谁跟谁,以后还有更大的喜事呢!”刘大婶意有所指地附和,那眼睛还满意地盯着站得一边的刘大康与江寒瞧了瞧。
两人尴尬不已,一个赶紧去扶江老爹,一个赶紧抢过酒坛。
“呵,她婶子,今天是庆祝你们的好事,你多喝一杯,不提其他!”
江老爹见江寒已经将酒都倒好了,引着大家喝了一口,拿起筷子,他又打趣道:“今天这个鱼的做法,是月丫头央着芸娘帮她做出来的,说是独一无二的。大家可得仔细尝尝,看看她的牛皮是不是又吹上了天!”
“哈哈,那咱们可得好好想想,要是太难吃,待会怎么罚她!”
刘大康却自动将江寒屏蔽了,只想着这菜是芸娘做出来的,觉得那碗里躺着的鱼片鱼头都在对着他笑,心里忽然紧张起来,慌手慌脚地将刚拿起来的筷子掉到了地上。
江寒见他这样,嘴角抽搐,忍不住讽刺道:“康哥,是我家筷子太重,还是你做了什么坏事搞虚了身子,连筷子都拿不动?”
刘大康脸色绯红,江老爹没好气地瞪了江寒一眼,芸娘则是主动站起来准备重新去拿筷子。
江寒忙拦住她,暧昧地说道:“别,你坐下,我去!你去拿……我怕他更拿不住!”
芸娘一面莫名,刘大康却“嗖”地一下站起身,红着脸挤出一丝笑容说道:“你们继续吃,我,我自己去,我,我知道,筷子在哪!”
说完他偷瞄一眼芸娘,脚步匆匆地跑去了厨房。
坐在他旁边的刘小妹,顺着她哥刚刚偷瞄的目光望过去,却见到江寒正侧着脸神秘兮兮地对着她对面的芸娘笑。
刘大康很快就回来了,脸色已经平静,颊边的头发却湿了少许。
他见刘小妹不动筷子,而是目不转睛地盯着他,习惯性地摸摸她的发髻,给她夹了一筷子鱼,爱怜地吩咐她赶紧吃。
小姑娘拿起筷子,夹起那鱼肉,细声问道:“哥,你可觉得,这位新来的姐姐比那惹祸精漂亮?”
他哥的脸又热了,低头含糊地答道:“漂亮。”接着又皱了皱眉看向她,告诫道,“别叫你月姐惹祸精,她近来脾气古怪得很,会找你麻烦的。”
这边两兄妹的小动作,坐对面的江寒不知道,她略吃了几筷子,就搁下不动,一