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第24节

星云深处,有间甜品屋-第24节

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  若是再加入诸如奶油、黄油、面粉这些甜品常用食材,那茶就彻底沦为陪衬了。
  所以,最好的办法,就是将茶水直接聚合成点心。可若是这样,那与喝茶又有什么区别?何必多此一举做成点心。
  楚心就着一壶茶慢慢喝了许久,她必须要找到一种既能与茶相配,又不会喧宾夺主的食材。
  在脑海中细细搜索这个世界的食材,同时也在回忆前世的食材搭配法。
  想得多了,不由有些遗憾,到底她对这个世界的食物接触太少了。
  而且,她现在的味觉不比上一世那般灵敏,本应十泡仍有余香,可到第七八泡时,她已品不出不同来。
  十泡茶喝完,壶水渐冷,楚心不再坐着,径直奔向附近最大的市场去。
  **
  虚拟战场中,路长川忍着手臂肌肉撕裂的疼痛,双手握刀,大喝一声,砍下怪虫头颅,粘液喷出,五维感应器效果逼真,整个人顿时觉得湿热粘腻。
  甩甩头,他退出游戏。脱下机甲后,发现粘腻感不全是虚拟的,身上确实出了很多汗。
  百分百逼真效果,让他的手臂似乎仍在疼痛。
  他活动四肢,手臂肌肉随着动作鼓起,精健有力。逐渐从虚拟回到现实,身体上的伤痛也慢慢归于零,只余运动过后的紧绷感。
  路长川原地做了几次深呼吸,心跳渐渐平稳,朝玻璃窗外的查理点下头。
  查理照旧等在训练室外,得到信号,忙托着毛巾进去。
  路长川接过毛巾,一边擦汗一边问:“饼干做好了吗?”
  查理道:“好了,已经给您放到餐厅了。”
  路长川眼睛一亮,迈开大步就要往餐厅去。
  查理拦住他:“少爷,先去泡个温泉吧。”
  “不用泡了,冲一下就行。”
  二十分钟后,路长川来到餐厅。
  餐桌上摆着十几个盘子,每盘中放有四块饼干,与齐大蛋糕卖的四种口味完全一样。盘子边缘帖着标签,上面有名字。
  路长川皱眉问:“这是干什么?”
  “是这样的,少爷。”查理有条不紊地解释,“饼干的成分和配比早就分析出来了,但机器生产出的口味相差比较大,全部作废了。我又找了十几位甜品师,按照配方分别手工制作,所以才耽误了几天。这些就是成品。请少爷品尝。”
  路长川眼睛一一扫过,样子倒是都很像。
  他随便拿起一块咬了一口,原本放松的神情冷了下来。将饼干扔回原处,换个盘子继续。
  随着他再一次扔回手中饼干,查理在心中默默替自己点蜡。
  如此试了六七盘后,路长川停下,转头盯着查理。
  查理主动说:“少爷,是这样的,手工制作的食物不可能完全一样,总会有细微差别……”
  路长川:“这是细微差别吗?一口我就吃出来了!”
  查理:“少爷,其实很多人吃不出来的。”
  路长川眯起眼:“你的意思是,让我拿这东西去骗人?”
  查理:“少爷,从法律上讲,这不算骗人。”
  路长川深呼吸:“你们要是做的比她好吃,我就不说什么了。一样的配方做出来的东西不如人家好吃,还好意思让我拿着这东西找她麻烦?是想让她看我笑话啊?你以为谁都像你似的什么都吃不出来?”
  他气鼓鼓看看这些饼干,转身迈着大步离开,又回头吼道:“拿走拿走都拿走!”
  他的计划很好。上一次从招牌入手失败,是因为自己考虑不周,兼职员工又怎么会对店招牌有深厚感情。
  所以这回,他直接从她亲手做的产品入手。分析饼干面包的成分,经过机器精密计算,得出最终配方,再让人按配方做出一样的点心。
  连店招牌都不注册的人,更不可能去申请配方专利。他就可以先一步申请专利,之后再拿着做好的,口味完全一样的点心,以及专利文书过去找她。
  这样一来,她就不能再用这个配方做点心。
  路长川迫不及待想看楚心手足无措的样子,没准她还会求他大发慈悲。
  然后,他就可以顺理成章让她知道,谁才是拥有主动权的那个人。除非她保证永远不对人说出基因鉴定一事,否则,他可有的是招。
  千算万算,没想到这帮废物居然照着配方都做不出一样的东西。
  这都过去几天了!他都快忘了饼干的味道了!
  查理摆手,让佣人将盘子都撤掉,亦步亦趋跟在路长川身后。
  “少爷,人工制作出来的食物本来就不可能完全一样,何况我们还不知道她用的面粉啊黄油啊都是什么牌子的。”
  路长川瞪眼:“难道我们用的牌子不是最好的?”
  查理气短,声音放低:“少爷,可能就是因为我们用的牌子太好了……”
  路长川:“所以我们用最好的材料反而不如人家用普通材料做的好吃?”
  查理见自家少爷真火了,不敢接话,心想,也就你能吃出不好吃来,这一桌子饼干,我明明吃着都差不多。
  从少爷身上足以证明,“会吃”和“会做”完全是两回事。
  他正等着接受少爷雷霆之怒,忽见身前的少爷不知想到什么,猛地一下停住。
  查理赶紧也停下来,侧头一看,懵了。
  少爷满脸的怒气一下子没了,不但没了,他面上还浮现出一种奇特的快乐神情。
  这让查理有点紧张,小心地问:“少爷?”
  路长川微眯眼,像是提问又像是自言自语:“你的意思是,我还得去趟店里,把她用的原料打听出来。”
  查理微怔,暗忖,我好像没有这个意思啊,不过只要少爷高兴,他说我是什么意思,我就是什么意思。
  他笑笑,正待迎合对方,就见路长川一本正经地点点头。
  “你说的没错,我是应该把她用的原料打听出来。”
  查理:……这话我也没说过。
  像是找到解决方法,路长川挺高兴,大步往前迈:“准备车。”
  现在?
  查理惊讶地看眼窗外黑沉沉的天,赶紧劝道:“少爷,今天太晚了,明天吧。”
  路长川看表,皱眉道:“哪晚了?才九点多。”
  查理:“一般蛋糕房晚上八点多就关门了。”
  路长川想起叶楚心确是九点来钟回学校的,失望地说:“那就明天吧。”


第29章 试吃员
  将茶水直接凝固,并保留原汁原味; 楚心首先想到的就是琼脂。
  琼脂是从天然海底植物红藻中提取出来的海藻多糖; 成分天然,无色无味; 加水和糖后,会凝固成果冻一样的质地,是增稠剂、稳定剂的优选材料。
  楚心去无人超市购物。每样商品陈列在货架上,手指虚空轻触会浮现商品详细介绍。
  琼脂在这里叫做菜燕; 提取途径和主要成分与她所了解的一样。
  除此之外; 楚心还发现一种名为“小寒天”的食材。同样提取自深海藻类,同样有增稠功效,它比琼脂融点高; 水温将近100度时才会开始融化; 但它化得更彻底,而且凝固后更加稳定成形。
  就不知道它是否同样无色无味。楚心每样都买了点。
  制作茶冻只需茶水和琼脂,但楚心想把它表现的更加丰富多样,同时; 她希望用天然食物的甜味来代替糖。
  她取出店里存放的干桂花。
  桂花与乌龙是天生拍档。桂花浓郁迷人; 乌龙霸气厚重。每到秋天打新桂时; 用新鲜的桂花来窨制乌龙茶,茶叶缓缓吸收花的香气; 桂花乌龙茶便由此而来。
  楚心做的并非桂花乌龙,只是借桂花的甜香之气,来中和乌龙的苦涩; 使茶冻味道更为多彩。
  而试过小寒天后,她便抛弃了琼脂。小寒天凝成的冻不易破碎,可用筷子夹起,其形与“点心”更为接近。
  将刚刚泡好仍旧烫手的茶水倒入放着干桂花的小锅中,再加进小寒天煮沸,待小寒天完全融化后,关火冷却,自然凝固成冻。
  陈香乌龙茶色如琥珀,晶莹剔透,散落其中的点点干桂花带出浅浅金色。
  美倒是美了,只是味道不尽如人意。干桂花甜度低于鲜桂,无法撼动乌龙夺人的气势。
  这个季节根本没有鲜桂花,再说,她也不能研发一款只在特定季节销售的甜品,这不符合由香的需求。
  要保留茶水最本质的滋味,茶冻是除喝茶外最好的方法,这个方向肯定可行。只是她需要寻找一个更能与乌龙融合的食材。
  这件事让楚心犯了愁。她对这个世界太不了解了,首都星有的还好说,尤其是那些出身外星球的动植物,很多并没有广泛流通在星系内,想找都无从下手。
  为了缓解焦虑,楚心第二天很早来到厨房,找不到下手方向,就先和魏夏一道制作今天的饼干面包。
  “有什么东西是甜的,但本身没有明显味道?”
  魏夏想了下:“胡萝卜?”
  楚心无语,说:“补充一句,在水中煮两分钟可以将甜味释放到水里。”
  魏夏说:“我家乡产的大米煮成粥有甜味。”
  “所有的大米煮成粥都有甜味。”楚心驳道,随口问,“你家乡是哪里啊?”
  魏夏看她一眼,像是要说话,店里来了客人。
  楚心道:“你去吧,我来做。”
  魏夏擦干净手,推开后厨小门。
  展柜前,路长川人高马大往那一站,听到声音转头,见是魏夏,毫不掩饰不爽情绪。
  魏夏一眼就认出这是上次把店里东西全买走的那个人,顿时心生警惕,面上仍带笑,走过去问:“您需要点什么?”
  路长川往后厨方向看,问:“另外一个呢?”
  魏夏:“……她在忙。”
  路长川走到桌前,一坐:“饼干,奶茶。”
  魏夏顿了顿,应声好。不一会儿端了过来。
  路长川瞅着饼干,吃一块。
  明明瞅着和昨晚桌上那一大堆没什么不同,但吃到嘴里就不一样,难道真是原料问题?
  他举手把魏夏叫过来,问:“你们这个饼干用什么牌子面粉?”
  魏夏微愣,还是礼貌回道:“我们常用面粉有两个品牌,都是……”
  “等等。”路长川打断他,“这是你做的?”
  魏夏:“有时是我做,有时别人做。”
  “这是你做的?”路长川指着盘子里的饼干又问一遍。
  魏夏:“……今天不是我。”
  路长川鼻子出气,说:“不是你做的,你怎么知道用了什么牌子?厨师呢?”
  魏夏在心里猛翻白眼,面上的笑也假了十分,就剩嘴角还弯着。
  “您有什么问题,我都可以回答。”
  路长川不满:“你们不会就这种服务态度吧?我觉得东西有问题,当然要叫厨师来问问情况。”
  魏夏点点头:“行,您稍等。”
  他回到后厨,看了楚心一眼,什么也没说,只掏出手机开始给原料拍照。
  楚心问:“你干吗?”
  魏夏:“客人想知道咱们用的什么原料。”
  楚心一听这话有点紧张。做餐饮的,一怕卫生出问题,二怕食材出问题。
  她下意识认为,来人是微服私访的检查员一类,忙将门拉开条缝往外看。
  一看不要紧,更紧张了,还很迷茫。
  她对魏夏说:“这人脾气不好,你搞不定,我去吧。”
  说完,她端起放着小方砖的烤盘出去了,独留魏夏一脸莫名。
  他搞不定,她就可以?
  楚心不清楚路长川到底要干嘛,打算以不变应万变,没急着招呼他,先将手中小方砖挨个放入展柜。
  路长川看到叶楚心出来,装着不在意,余光瞧着,等她把面包放好,敲敲桌面说:“我说,你家饼干用的什么原料啊?面粉啊,黄油啊,都什么牌子的?”
  楚心眉梢微动,听他今天的口气,似乎是不打算装不认识她了。
  既然人家表现正常,那她就跟着正常。她走过去,低声问:“你来这干什么?别告诉我是来买饼干的。”
  “我不买饼干,来这还能干什么?”路长川往椅子后面一靠,拿出手机,打开社交软件,“加个好友吧。”
  楚心微怔,以为自己听错了。
  路长川见她没反应,不耐烦道:“愣着干什么,加个好友啊,把原料品牌发给我。我好回去查查是不是三无产品。”
  ……这人是不是有病啊。
  楚心没心思跟他兜圈子,也不打算加他好友,说:“要是不放心,就去别家买吧。”
  路长川看她不情愿的样子,心里嗤笑。装得还挺像回事,不是每天给他发消息,早请安晚汇报的时候了?
  路长川:“餐饮是服务业,你们这种态度怎么留住顾客啊。我刚刚吃的巧克力味,明明和上次的不一样。再说,明文规定,餐饮企业要公开原料使用情况,怎么,你想让我投诉吗?”
  楚心根本没听到他最后的问题,关注点全在那句“不一样”上。
  她眼神微动,问:

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