[种田]德国农民相亲记-第89节
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这个洛夫村屁点大，从头走到尾撑死了也就半小时 ，男女老少加起来只有百余口。村里平时也没什么娱乐活动，要么下田要么睡觉，大多数人都是神龙见首不见尾。今天难得有聚会，村里人当做是消遣，拖家带口地倾巢出动。别看一共才百余口人，要全都挤到一起，场面还有点火爆的。
秦黎感叹，看来爱凑热闹，这是全世界人民都有的通性。
村委会定在下午一点，先是选举投票，然后欢迎新主席上任。其实，也没什么仪式，无非就是新旧交替时各自说几句话。
快到中午了，见人多了起来，秦黎就准备开工了。要让村民开眼界，又不能错过午饭，所以煮和炖的都得拿捏好时间。
比如这一缸红烧肉，秦黎隔了三天就开始放盐腌制，她也是无意间发现这个秘密，盐巴能够很好地去除肉里的腥臊味，而且使猪肉肉质紧致有嚼劲。当然，这腌制手法也有讲究，不能光把盐抹在肉上，任其风干。这样的话，通常脂肪都被晒干了，肉会变得干涩老渣，调味再好也没用。
做红烧肉这道菜很耗费时间，需要用小火慢炖，这样口感才会软滑细腻。一锅汤料里除了肉，还要加上料酒，更重要的是茴香桂皮香叶等大料。随着汤水翻滚，大料的味道慢慢渗进五花肉里，让纯粹的肉香中再带着一股不同寻常的植物香。
秦黎这炖锅也有说法，是专门煲肉的搪瓷锅，比一般钢铁锅要更加容易受热均匀。蒸汽不停地顶着锅盖，哪怕不揭开盖子，都能闻到一股食物的诱人芳香。
人们一进帐篷，立即就被这肉香勾去了三魂六魄，真不是吹的，中国菜重中之重就是色和香，要是少了这两样，味道再好，也大打折扣。
别说那些德国人，就是吃惯了中国菜的曲丹妮也被引诱得受不了，口水直流，频频伸手去掀锅盖，看看能不能偷吃到一两块零碎末子。
虽然，穆勒一家也是厨子，但他们德国菜到底还是比不上中国菜，光是香这一关，就败了。他们拿手好菜是巴伐利亚炸猪脚，香是香，但那仅仅只是猪皮被油爆的皮焦香，没有调料加特，就显得单一无聊。
秦黎的红烧肉味道浓郁，肉味与香料层层叠叠，连香味都是三维立体，一下子把对面炸猪脚的味道给覆盖了。
人们都是味觉动物，哪里香，往哪里走，不一会儿，秦黎的摊位前就哄了一群人。
施罗德太太手里抱着一个，手上还牵着一个，问，“秦小姐，你这是在做什么呢？”
秦黎还没回答，曲丹妮就抢着道，“肉啊！难道闻不出来吗？”
施罗德太太深吸一口气，“太香了，我从没闻过这么好闻的肉，吃起来味道一定也不差吧！”
她这么一说，旁边立即有人附和。
说这话一半是真心，一半是奉承，谁让他们一村的人都有求于她呢？
秦黎乐呵呵地笑，反正是表扬的话，管他是不是真心，她都照单全收。
曲丹妮道，“今天我们一分钱不收，白做给大家吃，一会儿要来捧场。”
施罗德太太惊道，“免费？那怎么行，你们岂不是要做亏本生意？”
曲丹妮瞄了眼简妮那，故意拔高声音道，“不是啊，前几天去超市遇到了一个脑残，白送了我们一车吃的。”
简妮在对面听到了，气的不得了，一张脸涨得通红。
施罗德太太望向秦黎问，“居然有这好事？”
秦黎点头，“是的。好事大家分享，所以今天吃的喝的一分不收。”
曲丹妮在一边补充，“这酒是我们秦黎自己酿的猕猴桃酒，很好喝的，你们要不要试试看？”
施罗德太太说，“第一次听说猕猴桃还能酿酒。我倒要试试看，到底是什么味道。”
见她给面子，曲丹妮二话不说，立即拿出一个一次性杯子给她倒了小半杯出来。她承认她是小气，这么好的酒，要她说卖个两欧一杯，也不嫌贵。但秦黎铁了心，要拿吃喝征服村民，所以说什么也不肯卖钱。
酒一打开，立即有一股醇厚的酒香扑鼻而来，带着香甜的果味，沁人心脾。
施罗德太太先是抿了一小口，发现酒滑进胃里的时候，清爽润口，甜而不腻，很适合女士喝。
她舔了舔嘴唇，不由将剩下的酒精，一口仰尽。
“好喝吗？”
听曲丹妮这么问，她不留余力地赞扬，“好喝。”
施罗德先生也喝了一杯，他皱着眉头带道，“这味道太甜了，不适合我们这种糙汉。”
闻言，曲丹妮捂嘴笑，“给糙汉，我也准备了特饮。”
说着她从自己包里拎出一瓶茅台，砰的一下放在桌子上，道，“中国国酒，怎么样？敢喝吗？”
严森在旁边听了，忍不住问，“为什么不敢喝？”
曲丹妮，“53°”
施罗德先生忍不住嘀咕了一句，“伏特加也五十几度。”
于是，曲丹妮也不多说废话了，直接拿出几个小杯子，给在场的男人一人倒上一口。
施罗德先生问，“为何这么少？”
曲丹妮道，“因为这是中国排名第一的国宴酒，一瓶要一万欧，当然每人只能浅尝一口。”
卧槽，一万欧一瓶的酒！
大家咋舌，顿时觉得这果然是名副其实的国宝，和伏特加这种街头酒是不能相提并论的。
一万一瓶那当然是随口胡诌，但国宴酒倒是真的，国内茅台多紧张，有钱没路子还买不到呢。曲丹妮这一瓶也是她家老头子从徒弟那受贿来的，让她带到德国来行贿上司。结果，被曲丹妮自己给扣下了。
这瓶酒一直没机会开，既然今天秦黎要振兴中华文化，身为好友的她当仁不让，立马无私奉献了出来。
几个男人把茅台一口闷，不料，那酒精辣劲在喉咙里如火般燃烧，一直烧到胃里，真是酸爽到位。
施罗德先生忍不住赞叹，“果然是给男人喝的，够气魄，好酒！”
围观的人中有人道，“真的都免费吗？这多不好意思？”
曲丹妮把话接的那个快，“要是觉得不好意思，那就打赏几个硬币，一毛不嫌少，十块不嫌多。”
说着，她把事先准备的储蓄罐放到摊子外面的窗台上，拍了拍。
德国上饭店都有消费打赏，所以她这么做，大家也不觉得有啥，反而是理所应当。
说的正起劲，这时，对面摊位也开始热闹起来了。大家回头一看，原来是穆勒家的掌厨大师傅来了。这位大师也叫穆勒，是小穆勒他爸，大家都管他叫老穆勒。
老穆勒身穿厨师服，带着一顶厨师帽，顶着个圆滚滚的肚子，样子不算凶悍，至少不是光头。
他是村里有名的厨子，据说以前在某家五星级饭店给厨师长当过学徒，也是真才实学的，曾经风光过。后来认识了小穆勒他娘，就为爱远走他乡，到这个小地方来定居，开了个餐馆干老本行。
据说，他做的德餐，口味纯正，是其他乡村饭馆不能相比的 ，所以大家对他也比较敬重。
到底是厨师长，老穆勒一来，就气势压人。他拿出自己的刀具包，翻开盖子向外一抖，工具包在料理台上一个翻滚，露出里面的刀。
我的天，里面大小刀至少有十来把，各种尺寸的。真是术业有专攻啊！
相比之下，秦黎就寒酸了一点，就一把中国式菜刀。切菜是它，剁肉也是它。
老穆勒出场后，小穆勒和简妮就不敢叽歪了，低眉顺目地站在一边，乖乖地当陪衬。
只见他取出卷心菜，开始切丝，哒哒哒，一声接着一声，真是声声入耳啊！
大家都被他堪称精湛的刀功吸去了目光，一下子把秦黎扔在一边，到底是老法师啊！大家在他饭店里都是吃惯了的，所以给足面子去捧场。
两个摊子面对面，不相差五米，这不是跟竞争摆擂台一样嘛！
有了老穆勒坐镇，简妮和托比又神气活现起来，对着秦黎他们暗暗比中指，比完中指又把拇指向下使劲碾踩。
曲丹妮见了憋气，狠狠道，“拽什么拽，不就是切个包菜。”
秦黎安慰道，“让他们去神气。”
曲丹妮跺脚道，“就是气不过被他们抢风，拽成二五八万。”
秦黎却胸有成竹地道，“就他这点伎俩，抢不掉风头的。”
曲丹妮听了，顿时一喜，忙问，“你还有比他更牛逼的吗？”
有，当然有，想我们大中国开始磨刀论厨艺的时候，他们日耳曼民族还在过野人烧烤的生活。
第一百章
施罗德太太感叹； “老穆勒的刀功不错吧！”
秦黎擦着自己的菜刀，不冷不热地说了一句； “这刀功在中国的饭店； 只能待在厨房里洗盘子。”
施罗德太太，“……”
秦黎的声音不大； 但也不小； 正好传到对面老穆勒的耳中。他下意识地抬头，看了一眼秦黎； 一个丫头片子也敢口出狂言，他脸上没表现出来； 心里却很不屑。
老穆勒有这定力； 他家两个小的却没有； 简妮第一个跳出来，指着她喊道，“我呸； 你算什么东西，还敢和我们村里的大厨面前叫板？”
虽然简妮语气恶劣； 但这话说得却没错，所有人都觉得秦黎有点托大了。对他们来说，老穆勒刀功已经是一绝了； 切出来的包菜不超过两厘米，长短均匀，并且从头切到尾，一气呵成。
秦黎没理他们； 而是拿起一块生姜，对施罗德太太道，“我师父教我切姜丝，不能超过一毫米，否则混夹在肉馅里，他也要吐出来让我重做。”
穆勒叫了起来，“一毫米？连机器都刨不出来，你就吹吧。”
秦黎将生姜放在砧板上，切姜也有巧门，顺着节纹横线先切成片，然后顺着纤维生长的方向再切成丝。不过，不管怎么切，都是熟能生巧的技术活。
秦黎一边切，一边淡定地道，“我们中国是礼仪之邦，吃饭只用筷子和勺，没有刀和叉。不管是肉还是配菜都切成适当的大小，一筷子一口，如果上桌的菜还让客人拿刀去切，这不仅失礼、失风度，对一名厨师来说，更是失水准。而且，刀功直接决定一个厨师的烧菜水平，我在学菜入门之前，至少苦练了一年。”
秦黎拿刀往下一扫，将切好的姜丝抄起来，见她伸手过来，施罗德太太下意识地去接。她低头一看，不由难掩心中的诧异，这切出来的姜丝真的不超过一毫米。
老穆勒发声道，“拿过来我看看。”
施罗德太太立即走过去，把姜丝递给老穆勒。老穆勒低头一看，姜丝厚薄均匀，一丝丝清爽干净，毫不拖泥带水。
东方人喜欢用姜，姜纹理多，内含纤维，比蒜和葱都要难切。他做大厨这么多年，第一次看到有人把姜切得这么服帖。
就在他怔忡之际，又听秦黎道，“切姜丝和切土豆黄瓜都不算什么了不起的，我们中国人刀功的最高境界，是把嫩豆腐切成头发丝。”
豆腐是东方来的，很多德国人都没吃过，也不知道长什么样子。
秦黎说也说不清楚，直接剪开包装，从盒子里倒出一块嫩豆腐。
曲丹妮担心这些德国土包子不知道嫩豆腐是啥结构，为免他们不服气，就拉开嗓门道，“你们没见过豆腐的，可以过来看看。”
看了后，有人总结性发言道，“就是和起司差不多。”
曲丹妮笑道，“你再摸摸，看看是什么手感。”
那人叫道，“好软，跟果冻一样。”
老穆勒问，“你真能把它切成条？”
秦黎笑着纠正，“是切成头发丝。”
简妮哼了一声，道，“你就吹吧。”
事实上，除了曲丹妮，没人相信，就连严森和帕崔克也怀疑。把这么柔软的东西切成条，已经难度指数很高了，现在她还要切成丝！
严森觉得她应该见好就收，便悄悄地扯了一下她的袖子，秦黎嘴一抿，不高兴地道，“怎么，你也不信我？”
严森有点为难，压低声音道，“我怕你牛吹太大，圆不回来。”
只有曲丹妮一脸坚定，道，“黎黎，我对你是无条件相信。”
秦黎道，“那就请你们看好了。”
她转了转脖子，疏松一下指关节，然后拿起菜刀，把一块嫩豆腐从中横片为二。豆腐软嫩顺滑，考验的不光是刀法，更是眼手的配合。心要放静，手起刀落，心手合一。刀锋落下前，按住豆腐的另一只手就要同时向后退去，以此保证下刀的力度和速度。
先切成片，再由片切丝，整个过程必须行云流水。
一时间，四周只剩下她均匀平稳的切菜声音。大家看着她的手，觉得一阵眼花缭乱，不但眼睛跟不上她的速度，连耳朵都要产生幻听了。
看着她，曲丹妮突然想起了周星驰的电影食神。在她心里，秦黎俨然就是食神再现。
秦黎将切好的豆腐丝放入清水中，用筷
