向往之美食供应商-第31节
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“咳咳。”彭彭不好意思的笑了笑。
“好了,晚上弄个鸡汤,为娜姐准备的。”凌睿笑着开口,“番茄牛腩,小龙虾盖面,十三香和麻辣的小龙虾,香辣鳝丝,春笋腊肉,香菇青菜,家常豆腐,鱼香茄子…哦,对了,主食是炒饭,其他的,反正看着材料做,总之别担心。”
“我总觉得自己是外出度假了。”禾炅感叹,“太满足了。”
“是啊。”黄雷点头,反正自从凌睿接过了做饭的活计,他也是度假了,“反正期待感很足。”
“哈哈哈。”
……
吃完饭,收拾完,已经接近两点。
早上的时候将食材准备的差不多了,下午就没有什么太多的活了,除了处理这小龙虾。
“妹妹,我这个是不是超大!”彭彭拿着一只小龙虾,对着子风开口,“一定是个龙虾王!”
子风点头,“还行。”
“晚上留给你吃好不好?”
“好啊。”子风笑着应了。
一旁,娜娜在看着,禾炅与黄雷也都坐在旁边聊天。
伟霆和张钧宁也认真的刷着小龙虾。
“哇。我这个才是最大的吧?”张钧宁举起一只张牙舞爪的小龙虾,看着彭彭,“对吧?”
“好像是你的比较大,没事,一会儿我再找一个。”
而凌睿,则是将买的鲜奶倒入了酸奶机。
酸奶机是他刚好带的。
嫌弃外头的酸奶糖分太高。
这样,到晚餐的时候就有酸奶了。
走到院子,看见的就是年轻人刷着小龙虾。
章杰在给小龙虾剥壳。
很是费劲。
凌睿拿了小椅子走过去,“杰哥,我来帮你。”
“好啊。”
……
活的小龙虾确实不太好处理,但是难不倒凌睿,右手捏着龙虾的脑袋,一拧,丢去龙虾头,拿过剪刀,开背,去虾线,剥出虾肉,放在准备好的盘子内。
“小睿可以啊。”章杰看了一眼,不由的感叹。
“嗯,瞎扯的。”凌睿点头,“反正咱们也不吃虾头。”
“对!”
…
一个小时。
凌睿松口气。
盖面的小龙虾总算是弄够了,剩下的,也就剩了个三斤左右,到时候做个麻辣和十三香的。
“哇!收工收工!”
“天哪,这是我们做的吗?”
“太厉害了!”
……
收拾好,众人就打算休息一会儿,睡个午觉。
“小睿,休息一会儿吧?半个小时也好。”禾炅看凌睿处理起食材。
“好,我先用小火把番茄牛腩和鸡汤准备一下。”
实际上,时间过得很快。
收拾好小龙虾的时候已经是三点半了,在凌睿看来,晚餐的时间应该是五点左右。所以,这会儿他已经可以开始准备晚餐了。
最主要的就是,有一些菜做起来还真的是比较费时间。
禾炅也不得不感叹,凌睿是真的负责。
凌睿取出牛腩,切块儿。
过血水。
热锅热油。
加入奶油,蘑菇,大火炒香。
入牛腩。
料酒。
翻炒至牛腩上色。
入姜片。
蒜头。
盐。
翻炒均匀。
装入砂锅,
到水没过食材,放在小火炉上开始熬煮。
“我忽然觉得,我又饿了。”黄雷走了过来,无奈的道。
“没事儿,一会儿师父可以先尝一尝。”
黄雷:…
凌睿再取了处理好的鸡,过水,捞出放进另一个加砂锅,入姜片料酒春笋,盐,加水没过食材,又放到另一个小火炉上熬煮。
“小睿,去休息吧,让节目组帮忙看着。”黄雷开口,“没事儿的。”
节目组:……
“好。”
于是众人上楼休息。
凌睿倒是一沾枕头就困了,毕竟早上起的也早。
……
“诶,怎么忽然有点儿心疼?”黄雷听着凌睿那边传来的轻微呼吸声,便知道凌睿睡熟了,看着禾炅道。
“是啊,辛苦。”禾炅开口,“早上的时候陈导说,之前的已经在剪后期了,看到个细节。小睿上次手受伤,洗完澡换创可贴,都没喊人,自己用牙齿加另一只手配合就给换了。”
“这么大的创可贴…”黄雷眉头皱起,“就是不爱麻烦人。”
“是。”禾炅点头。
“行了,休息吧。一会儿我给小睿帮忙去。”
“嗯。”
……
“导演,3月的片子已经剪出来了,也发过来了,您要现在看吗?”
“看吧。”陈克州点头。
第60章。060。忙碌的凌大厨(二)
一个小时后,时间大约五点。
凌睿睁开眼睛,觉得神清气爽。在蘑菇屋,也很少有睡午觉睡到这个点的时候。
看了看四周,禾炅黄雷和彭彭也都还睡着,于是悄悄起身,下了楼。
“这么早醒了?”章杰看向凌睿,他醒的早,便下了楼和节目组唠嗑。
“嗯,杰哥没睡?”
“睡了,认床。”章杰笑了笑,“小睿,辛苦你了。”
“还好。”凌睿笑笑,洗了手,就检查起了两个砂锅内的美食。
小火微微的蹲着。
而汤则是微微的冒泡。
香味传出。
引得节目组这边一阵骚动。
而后凌睿便听见了好几声肚子叫。
轻咳一声,陈克州走了过来,“节目第一期在后天就要开播了,你到时候也帮忙宣传一下。”
“好。”凌睿点头,“还有其他什么吗?”
陈克州摇摇头,随后又想到了什么,开口,“晚上,多做点菜吧,人多。”
“好。”凌睿失笑,点头。其实演员也是辛苦,工作人员也辛苦,赚钱呢,就没有不辛苦的。但确实,第三季的向往因着凌睿的加入,节目组的待遇翻了几番,至少,凌睿做饭不会忘记节目组。
看了一眼厨房,米饭依旧凉着,稍晚点应该可以炒了。
两个砂锅熬着。
还有准备好的小龙虾。
青菜,蘑菇。
凌睿看到了一块儿豆腐,想了想,可以再加一个菜。
而后见到了土豆,又可以再加一个菜。
冰箱里看到了猪脚,还可以加菜。
晚上虽有牛腩和鸡汤,但是硬菜并不是太多,接近30人,不准备多点儿还真不够吃的。
原本一个人吃饭可能没有胃口。但是两个人就有了。到了三个人,胃口更好。超过五个人,就得抢着吃了。现在向往这里就是这种情况。
凌睿取出猪脚,仔细的洗干净,又用刀刮去猪毛,将猪脚放入高压锅,入姜片料酒,倒水。而后将高压锅放在准备好的第三个小火炉上。
凌睿不得不感慨,节目组这小火炉准备的是真多的。
“这是要做什么?”章杰开口问。
“辣炒猪脚。”凌睿笑了笑,“不然怕晚上菜不够。”
“不够吗?要不要我再去买一点儿?”
“别,吃的大头是节目组。”凌睿赶紧阻止,“放心吧,陈导会准备的。”
陈克州:……“土豆好节目组准备的。”
“嗯,挺好的。但是你们这么多人,只准备点儿土豆?”
“你们现在住的房子是节目组租的。”
“租金多少?”
陈克州:…“你和黄雷学坏了!”
凌睿笑笑,也不回答,拿了几个土豆,洗净,削皮,放进水中。
又将豆腐洗净,切方块儿,放进水里。
很快,高压锅响了起来。
稍稍等了三分钟,凌睿将高压锅取下,放在地上。而后打开冰箱,看见还有娃娃菜,又取了两颗。
准备好姜片,拍好蒜头,切好辣椒,肉末,准备好花椒,油,盐,糖。
“对了,小睿,晚上是不是还有酸奶杯?”
凌睿点头,“嗯。”
“太好了,酸奶助消化。”章杰松口气,“娜娜吃不下呢,我担心。吃太多了我也担心。”
凌睿哭笑不得,看了一眼时间,“行啦,我准备做饭了。”
“好,我给你帮忙。”
从高压锅中取出猪脚,放在一边。
从菜篮中取了茄子,切段。
热锅热油。
将茄子倒入,煎炸,而后捞出。
再热锅热油,下豆瓣酱翻炒,出红油后,入姜蒜,下肉沫,再入酱油料酒。
而后加入炸好的茄子翻炒。
拿了小碗,放入糖,醋,味精,稍稍调制了一下比例,就将调料倒入锅里,加少量水,小火慢炖。
碗里加了清水,又加了一些淀粉,搅拌。
打开锅盖,将水淀粉勾芡入锅内。
出锅:一大盘色香味还行但卖相不好意境不佳的鱼香茄子。
凌睿微微皱眉,到底什么时候可以做出满意的菜?
“我去,这真是有些太香了。”章杰感叹,而后传来了黄雷的声音,“是太香了。”
凌睿笑笑,“师父醒了?”
“嗯。来给你打下手呢。”黄雷回答,“小睿你现在的厨艺已经登堂入室了啊。”
“还没呢,哈哈。”凌睿将锅洗净,而后热锅热油。
将一旁沥干水分的猪脚放在案板上,的剁开。
锅内入姜蒜辣椒。
爆炒出香味后加入剁好的猪脚。
“大火吧?”黄雷问,此刻他已经接过了章杰的位置,因为章杰上楼了,怕娜娜醒来。
“嗯。”凌睿点头,“大火。”
“冰箱里的菜,是不是快没了?”黄雷闻着。
“快了。陈导说他会补回去的。”凌睿回答,翻炒着猪脚,香味渐渐的散开。
这猪脚,凌睿是升级过的。吃多了高级食材,凌睿并不想委屈自己,也不想委屈蘑菇屋的其他人。
“这家猪肉不错啊。”黄雷咽口水,又看了看两个砂锅上冒着白气,还有盖上罩子的鱼香茄子,“幸福。”
凌睿自然知道黄雷说的幸福是什么意思,笑笑,见猪脚表皮微微金黄,随后就加入了一大勺剁椒,开始翻炒。
而后入料酒,酱油,水。
盖上锅盖。
“香是真的香。”黄雷叹气,“总觉得回家了没有办法吃到这么好吃的菜了。”
“嗯,我有空就去看您。”凌睿想了想,也是无奈,录制完这几天,他就要入组了,工作可不是儿戏。到时候拍完戏,黄雷还想打磨一下凌睿的演技。
“诶。”黄雷叹气。
看着凌睿将猪脚出锅。
凌睿想了想,先在盘子里放了几块青椒和红椒,然后再把猪脚装盘,得到了系统的评价:一盘色香味都还行卖相一般意境不够的辣炒猪脚。
果然,只是加了点点缀,卖相的评价就上去了。
洗锅。
而后热锅热油。
入姜蒜辣椒爆炒。
八角,花椒,桂皮,香叶。
再倒入带壳的小龙虾。
三斤,凌睿也不打算分开做两个味道了,直接用麻辣的。
“师父,依旧是大火。”
“好勒。”
锅铲不断翻炒。
小龙虾的壳也越来越红。
最后,凌睿加入一大块火锅底料,加了一罐啤酒,加水。盖上了锅盖。
………
看着出锅的小龙虾,凌睿不知道作何解释:一锅变态辣的色香味俱全卖相一般意境一般的小龙虾。
变态辣。
凌睿苦笑。
洗净锅。
热锅热油。
入姜蒜爆炒。
再入不带壳的小龙虾翻炒。
………
“我去,我不行了。这个味道!这个味道,是变态辣吧!”禾炅闻着空气里的辣味,走下楼梯。
……
凌睿翻炒龙虾。而后加料酒,酱油。糖。盐。豆瓣酱。
盖上锅盖。
微微闷煮。
便出了锅。
……
洗锅,又做了上汤娃娃菜,麻婆豆腐,干锅土豆片,香菇青菜,剁椒鸡蛋,春笋腊肉……
最后煮了一锅面条。
又炒了三锅蛋炒饭。
这才歇口气。
第61章。061。我怕胖
众人洗手,坐定。
看着桌上的十多个菜,都感叹着,而且一副嘴馋的模样。
“好了,是真的辛苦小睿了。”黄雷拍了拍凌睿的肩膀,而后帮他把围裙脱去。
“是辛苦了。”禾炅赞同,“这么多菜,嗯,主要是吃饭的人太多了。”
“这个,我同意。”黄雷眯了眯眼睛,看着节目组那边,“那边有二十个要吃饭但是不干活的人。”
“哈哈哈。”众人笑开,也都知道黄雷是在开玩笑。
“好了,先来猜价吧。”禾炅收起话题,“伟霆点的是澳洲牛排,牛排没有,只能给你做了个番茄牛腩,先尝尝吧。”
“嗯,一定很好吃,太香了。”伟霆夹了一块儿牛腩,“软糯筋道,又酸又甜,而且番茄味道浓郁,十分鲜美,太好吃了!我从来没有吃过这么好吃的番茄炖牛腩!”
凌睿笑着,看着众人的表情,在吃的表情夸赞,当然,这是正常的,没有吃的,都一副向往,因为确实是香的不行。
“我已经越来越佩服睿哥了。”彭彭开口,“今天晚上每一个菜都很香,但每一个菜的味道都好像特别独立,全部冲到了我的脑子里,快炸了。”
“所以,猜价吧,伟霆。”
“五百!”伟霆不太明白物价,于是开口。
“还算接近,定价是388元。”禾炅笑笑,“接下来,钧宁。”
张钧宁点的是小龙虾盖面,以及,山东大葱。
夹起一个小龙虾,放入口中,“味道香辣,又带着鲜甜,虾肉Q弹,煮的刚刚好,天呐,我都有一年没有吃过小龙虾了!”
“所�