美食掌门人-第309节
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说着他转动着餐桌上的转盘，将那以古色古香的圆肚大瓦罐移到了身前。
“切，不就是鹿肉吗？又不是没吃过，我说木头，你别以为随便找个借口就可以转移我们的视线，当我们傻啊？”赵飞撇了撇嘴拆台道。
可话是这么说，在听到自己死党的话之后，他那双眯缝小眼，却已经在第一时间盯上了那个连盖子都没打开过，造型丝毫不起眼的瓦罐。
这家伙到是不呆，以他对死党的了解，既然能将这道秘制瓦罐鹿肉与脆皮飞龙鸟放到一起做为压轴菜，那肯定是有其独到之处。
不过，赵飞刚刚的那番话到也没错，鹿肉这东西虽然市上卖的少，可用点心总是能找到。
而脆皮飞龙鸟之所以先拿出来分享，却是因为其烹饪手法的缘故，所以，在心中他自然觉得这道秘制瓦罐鹿肉肯定没办法与相提并论。
眼瞅着自己的死党不但不想办法帮自己，反而为了在妹纸面前显摆一下拆自己的胎，深知对方猥琐性格的秦晓伟又是好气又是好笑。
不过，眼瞅到包间里的众人并没有因为这家伙的话而对自己特意准备的秘制瓦罐鹿肉而轻视，他这心里到是暗松了一口气。
表面上却是一脸鄙视地说道：“死胖子，说你不懂就是不懂，就拿刚刚这道脆皮飞龙鸟来说吧，飞龙这种食材你以为也吃过吧？可味道与今天的相比又怎么样？”
“这个……”眼瞅自己的好友有发彪的迹象，赵飞顿时用比翻书还快的速度把脸色一变，腆着一张谄媚的脸笑道：“嘿嘿……木头你说得到也是没错。”
“当初虽然也觉得用这飞龙鸟吊出来的汤十分的鲜美，可与今天这道脆皮飞龙鸟相比，却是有着明显的差距，看来木头你的厨艺最近大有精进啊”
说到最后，深知这厨师不能得罪的这胖子，还不忘给对方奉上一记小小的马屁，否则，一会儿这秘制瓦罐鹿肉要是没自己的份儿，那可就惨了。
眼瞅着胖子这回总算是没再拆台，白了对方一眼的秦晓伟这才接着说道：“所以说，这同样的食材，经过不同的烹饪手法和调味，这味道自然会有所不同。”
“而这道秘制瓦罐鹿肉，除了是选用鹿身上最为新鲜也最为软嫩的部分做为食材，而且我还根据其自身的药性用了特殊的手法进行料理。”
“这样一来，即能让这道菜在味道上别具一格，同时对大家还能具有食补的功效。”说到这里，秦晓伟看了坐在克里斯汀娜身旁的沈星婷一眼，然后笑道：
“婷姐，看你的脸色有些苍白，是不是最近那个不受待见的亲戚又来了？”
原本正和安馨以及安吉尔姐妹俩还挺好笑地看着这一对儿活宝在那里斗嘴，可没成想一转眼自己也被扯了进去。
被点了名的沈美眉听了这话先是一愣，随后在反应过来那个不受待见的亲戚所指何事之后，不由脸上一红，啐道：“臭小子，连你姐我的玩笑也敢开？皮痒了是不是？”
“嘿嘿……我哪儿敢在这方面开您的玩笑啊，婷姐，我只是举个例子，为了让大家能更明白这道菜的好处，婷姐就委屈一下吧。”挨了一记眼刀的秦晓伟当即也腆着脸笑道。
看到自己死党对自己与对沈星婷的态度相差如此之大，一旁的赵飞那叫一个鄙视。
到是安馨听了这两人的对话，一边翻译给安吉尔姐妹俩听，一边忍不住捂着嘴笑了起来。
“哼以后再找你算帐”白了对方一眼的沈星婷，其实心里也奇怪眼前这家伙怎么会知道自己的样来了，于是说道：“真不知道你这双贼眼怎么长的，这都能看得出来。”
知道自己这位婷姐不可能轻易放过自己的秦晓伟，一边扔回了一个告饶的眼神，一边暗悔自己怎么想起来拿对方做例子。
可问题是他也知道在座的四个美眉，除了这位正好处于每个月的那几天，也没别的人可选啊。
所以，只得自认倒霉的他才干笑着继续解释道：“鹿肉不但肉质细嫩、味道鲜美，而且营业成份丰富易于被人体消化吸收。”
“从医学的角度上来说，鹿肉味甘，性温。能益气血，补虚羸，补肾益精。而女性每个月那几天都会气血亏损的比较严重，所以食用此物最合适不过。”
就在安馨她们四个女点有些恍然的时候，一旁原本还不怎么在意的赵飞，却突然一拍桌子一双小眼烁烁放光地说道：“对啊，我怎么忘了这鹿肉可以壮阳啊”
“壮阳？”
眼瞅着明明好好滋补药性，居然被总结成了这俩字儿，别说秦晓伟是一头的黑线，就连安馨她们，也差点没把喝到嘴里的饮料给喷出来。
而一旁的反应过来这鹿肉妙用的赵飞，却丝毫没有发觉包间的气氛有所变化，反而是一脸猥琐眉开眼笑地在那里不知道想些什么龌龊事儿。
眼瞅着自己这个死党又开始拆自己的台，秦晓伟却丝毫没有象之前那样用语言反击，反而笑眯眯地站在那里静待着某人的报应到来。
果不出其所料，正当胖子想到什么美事儿，笑得见牙不见眼时，下一刻，一只玉手就从一旁伸了过来，捏着他的耳朵就是上下一百八十度来回扭了起来。
突如其来的疼痛顿时让赵飞腾的一下站起身，在发现自己的耳朵被沈星婷捏在手里之后，顿时苦着脸告饶道：“哎呀痛痛痛婷姐，你快放手啊。”
“放手？想得美，这吃得好好的饭，你一大老爷们没事瞎扯什么？当着我们姐妹的面儿说壮阳？你也好意思说得出口。”一手捏耳朵一手叉腰做茶壶状的沈星婷发彪道。
“嘻嘻……”看着这胖子的惨样，一旁的安馨和通过翻译也明白这是怎么个情况的安吉尔姐妹俩，不约而同地笑了起来。
而反应过来自己貌似是有些得意忘形的赵飞，顿时一把鼻涕一把泪地做服软状道：“我的婷姐唉，小弟我错了，内裤都错了还不行吗。”
“哎呀，你个臭小子，还把不住自己的嘴，看来我今天不代表恩熙管教你一下是不行了。”说着沈星婷就准备再次施展自己的二指神功。
好在秦晓伟还顾着自己这个死党的面子，当下解围道：“婷姐，你也不是不知道这小子的嘴就是没把门的，犯得着跟他一般见识。”
“来来来，赶紧消消气，一会儿多吃点我这道秘制瓦罐鹿肉，不但能滋补气血，而且还美容养颜，对你们女性朋友可是很有好处的哦。”
原本也只是开玩笑的沈星婷，立时顺坡下驴地松开手道：“哼算你命好，有木头帮你说话，否则看我不把你的耳朵给扭肿了。”
“放心吧，婷姐，我是再也不敢了。”总算逃脱“魔爪”赵飞，一边揉着已经被扭红的耳朵，一边仿佛受气小媳妇儿一样，耷拉着脑袋坐在自己的座位上。
就在这家伙暗中腹诽沈星婷性子太过火爆，难怪因为有事今天没能来的某位大帅哥一直不敢要她的时候，却见秦晓伟伸手将那陶制瓦罐的盖子给揭开了。
经过刚刚这么一番插曲，包括有些半懂半不懂的安吉尔姐妹俩在内，都不约而同地对这道秘制瓦罐鹿肉产生了很大的兴趣。
而果然没有让她们失望的是，原本不起眼的瓦罐刚一被打开，顿时随着喷涌而出的氤氲之气，一顿有带有丝丝药香的独特味道就在包间里弥漫了开来。
“咦？这个味道……”轻嗅着与之前脆皮飞龙鸟的浓烈完全不同的幽香，安馨到是觉得那丝丝的药香非但不会让人讨厌，反而让这道菜更添了几分独特的魅力。
与四位美眉还在那里分析这香味的时候，刚刚还仿佛受气小媳妇儿模样的赵飞，却第一时间将自己面前的碗给递了过去。
“我说木头，这菜多半也得趁热吃吧，赶紧的，给兄弟我多弄点，也好让我先试试口味，以免不合婷姐她们的胃口。”吞着口水的胖子说道。
“得了吧，别以为你话说得好听我就会上当。不过，说句真心话，这道菜你还确实不能多吃，否则会有副作用的哦。”鄙视了自己好友一眼的秦晓伟笑道。
“啊？不是吧，还会有副作用？”原本还有些不信的赵飞，在联想到自己好友之前说了这菜对女性最合适不过的话之后，顿时在心里打起了小鼓。
而一旁的沈星婷则捂着嘴笑着说道：“听到没有，死胖子，不是不给你吃，只是这菜不适合你吃，所以啊，就不劳烦你这家伙帮忙了。”
眼瞅着自己的死党一张脸都快苦成了包子，秦晓伟忍不住逗道：“胖子，这再好的东西也要适量才行，这道菜你是要吃得多了，回头估计恩熙就得受苦喽。”
“啊？”先是一愣，随后飞快反应过来的赵飞，原本的包子脸瞬间变得灿烂了起来，原本收回来的碗也再次被递了出去，嘴上还说道：
“嘿嘿……我就说吗，这鹿肉如此滋补怎么可能不适合我吃。哈哈，要说是这种副作用，我到是希望多多益善才美呢”
看着最少比刚刚大了四倍还有余的碗，不光是秦晓伟一脸的黑线，就原本因为这话的含意脸色发红的安馨与沈星婷也是彻底地无语了。
俗话说得好，水至清则无鱼、人至察则无徒，而一旦这人不要脸那可就真是天下无敌了。而这一点，赵飞果真是做到了。
不过，不管其它人再怎么无语，这好菜当前自然是不能错过的。
所以，很快，秦晓伟就用厨具将瓦罐中的鹿肉给取了出来。
原本听着这道菜的名字和器皿，包括没少被自己男友熏陶的安馨在内，第一个反应就是这道菜应该用得是红烧或者清炖的烹饪手法。
可等看到一块块足有巴掌大的鹿肉被取出放到干净的瓷碟上之后，众人却意外的发现根本不是自己所想得那么回事。
“我晕，木头，这就是你的秘制瓦罐鹿肉？”将那只瓦罐转到自己跟前，探头探脑一阵观察确认里面再也没有其它东西之后，赵飞小眼一翻说道。
也难怪他会这么说，就连一旁的安馨她们在看到那一块块更象是肉排的鹿肉，也觉得这菜与所取的名字差得也忒大了些。
感受到众人的疑惑不解，秦晓伟到是一脸早知会如此的表情，笑着解释道：“怎么？看到这道菜之后是不是都觉得有些名不副实？”
看着一溜排不停上下点着的脑袋，他又好气又好笑地摇了摇头。然后才一边拿着狭长的厨刀将面前的鹿肉斜着片成大片儿，一边解释道：
“这鹿肉虽然看着不怎么样，其实单论烹饪的难度可比之前的脆皮飞龙鸟要多多了。而且除了味道独特之外，滋补的效果方面也是那菜不能相比的。”
还别说，刚刚这肉虽然表面上看起来黑不溜丢的没个看相，可等片成薄片被放在洁白的瓷盘上之后，那由内到外从浅至深的粉红色在瓷盘的衬托之下，别有一番别样的美感。
等所有的鹿肉都被片完之后，安馨她们这才发现空气中原本带有丝丝药味的幽香，随着肉片的摊开再次产生了奇妙的变化。
“啊这味道……”安馨发现随着原本就淡淡的药香散去，这道秘制瓦罐鹿肉原本的幽香，仿佛揭开神秘面纱的少女一般更加撩人心怀。
看到女友的惊讶，秦晓伟一边示意那名今天算是遭了大罪喝了一肚子自己口水的服务员，将片好的鹿分分给众人。
一边擦着双手笑着说道：“其实这道秘制瓦罐鹿肉料理起来也不算太难，只要先用这只颇有些年头的老陶罐将一种配方独特的秘药煎好。”
“然后倒去药汁与药渣，再将经过特殊手法处理过的鹿肉放入其中，每一块鹿肉之间都会用同样是秘制的高汤冻成的冰块隔好。”
“随着温度的升高，冰块融化之后所形成的高汤将鹿肉包裹其中，借由之前瓦罐内部所泌入的药香进行炖煮。”
“这还不算完，等罐内的汤汁完全收干之后，借由瓦罐本身做为容器，残留的汤底为材料将鹿肉的外层熏成黑灰色，并焖上一段时间才算最终完成。”
听了这一番解释之后，面面相觑的众人却丝毫没办法把眼前这看似简单的鹿肉，与对方口中所说的“也不算太难”联系到一起。
别说那独特配方的秘药、特殊手法料理的鹿肉还有什么秘制的高汤了，光是这道菜的环环相扣的整个烹饪过程，光是听都已经让他们叹为观止了。
眼瞅着大家被自己的话给“吓”到了，秦晓伟连忙笑着说道：“好啦，这再好的菜也是用来吃而不是用来看的，赶紧的，趁热尝尝，免得冷了就失了功效。”
说完，他这一回可没再象之前一样，让那道脆皮飞龙鸟那样让给女友她们分享，而是率先拿起筷子夹起一片外层灰黑内层粉嫩的鹿肉塞到嘴里细细品尝了起来。
内层鹿肉的细嫩可谓是入口即化，蕴含着浓郁原味的鲜美肉汁与药香和高汤相融合之后，所形成的幽香在舌尖的味蕾上恣意地展现着自己独特的魅力。
而灰黑色的外层虽然看着不起眼，吃在嘴里也带上了一丝略苦的焦香，但那弹牙�
