怪厨-第198节
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六个评委，每人手里拿一个本，边走边看，偶尔记上一笔。
品菜讲究时效性，有的菜要热吃，有的菜要快吃，稍凉或稍久，都会影响菜品口感。像现在这样，评委们不紧不慢的评菜架势，让选手们心里实在没底。
果然，第一道菜品看过，评委们根本不品尝，统计完分数后，出第二个题目，扬州炒饭。
要按照扬州炒饭的食谱去做，节目组准备同样的配料，从米饭到调料，所有人都是一样的东西，用时三十分钟。
这道题目说难不难，说简单不简单，很烦人。
扬州炒饭原来只是一道炒饭的名字，经过许多年、经过许多人的演变、发展。说是变成一个菜系都不过分，如今是扬州地区许多种炒饭的统称。
每一个厨子都会做扬州炒饭，每一个厨子又都不会做扬州炒饭，因为这玩意没有标准菜谱，它会根据季节、地域差别，适当增加或减少配菜。比如金华火腿，大饭店不说，小饭店绝对不会费力买什么金华火腿，随便弄个火腿肠就得。
再比如虾仁，哪有几个饭店使用鲜虾仁。其他诸如海参或干贝就不用说了。有的时候。你甚至吃不到青豆。
这是道很传奇的菜，传奇到所有人都听过名字，却是少有人吃过正宗扬州炒饭。传说有古谱详细记载着炒饭的来历和菜谱，也就是给大皇帝吃的那碗饭。可是没人见到。便有人传说有标准菜谱。那道菜谱才是最正宗的扬州炒饭。按菜谱做，会好吃到极点。
幸好只是个传说而已，节目组没有那张菜谱。只给出简单材料，鸡蛋，青豆，火腿，葱，没了。
看着这堆材料，白路感慨，真是个会过日子的节目组，这么大场地都租了，还差这么点食材？
此时，选手们分发食材，男女主持人拽着六名评委说话，无非是方才的哪道菜如何如何，是不是很好看。
又过了会儿，选手们领到食材，于是比赛再次开始。
这道菜很吃油，炒鸡蛋费油，炒饭更费油，否则你凭什么让大米一粒粒散开，且还散发黄澄澄的光？
炒饭么，总要做的和别人不一样才好，白路有自己的制作方法。
先热锅，然后倒油，待油开后，将油倒回碗里，此时加入米饭，用仅剩油底的锅将米饭炒干炒开，让米粒完全散开。
此时盛出米饭，将蛋黄和蛋白分离，分别搅拌均匀，把米饭装入细笊篱中，覆倒蛋黄液，待滤干蛋黄液，将米饭入碗轻微搅拌一下，晾置。
重新起锅，分开炒蛋黄、蛋白。
然后再开火，葱花起锅，依次加入火腿，青豆，蛋黄、蛋白，加入各种调料，最后倒入米饭，用大火翻炒几下，出锅。
一道炒饭而已，他做的很麻烦。在正常情况下，没人会浪费时间做出这么一道菜。
可因为是比赛，不光他如此，三十名选手硬是没有一人按正常步骤炒饭，各是别出心裁做出不一样的炒饭，也就是说大家都没做餐馆里可以买到的扬州炒饭。在和某些炒饭相比较过后，白路的制作方法算是比较简单的一种。
有高人直接拿蛋液泡开米饭，然后下锅炒。有高人干炒米饭、油炸米饭、加蛋液后再炒一遍。有高人油润锅底，只取蛋清清炒，再加入米饭。稍有想象里的高人，以鸡蛋炸成龙船模样，将炒好的米饭放入龙船。最有想象力的高人将各种材料分开下锅清炒，然后单炒米饭，将所有食材分类堆在盘子上，一块块的景色各异，看起来倒是挺好看。
三十分钟后，所有炒饭端到评委席上。看着千奇百怪的炒饭，张发财第一个愣住，他深深怀疑这帮家伙是来砸场子的，三十盘炒饭，使用同样的原材料，居然没有两盘看起来稍微有点相近的。
上午的考题是他和节目组安排，一共两道，第一道考验选手的应变，看你如何能将食材做成最好美味。第二道是拼基本功，就看谁的炒饭好吃。结果呢，第一道菜的考评还算凑合，临到第二道菜，没想到一帮子太过聪明的的脑袋，硬是理解错误，玩了个八仙过海。
明臣倒是大开眼界，从没想过一道炒饭能炒出这么多花样，拿着小碗小勺挨个品尝，身边是一大碗清水，随时清空口中的饭味。
其他评委也是同样动作，反正经过一番选评，留下十个人，其中有邹小樱，有大天，自然更有白路。
见这俩家伙没被淘汰，白路走过去，刚想说话，就听到邹小樱冷声说道：“想不到，你倒是有点本事。”
郁闷个天的，这家伙抢我台词！白路很郁闷，索性装酷，继续往前走，从邹小樱身边擦肩而过。
邹小樱身后是张发财和主持人，为了不露怯，白路走到张发财面前停下：“我想问一下，我们做过的两道菜肴，节目组怎么处理？”
张发财正接受主持人采访，忽然听到这句话，犹豫一下问道：“你想做什么？”
“我不做什么，首先要问你们想做什么。”
主持人又不傻，赶忙中断采访，跟白路说：“我们在做节目，有什么事，可以一会儿说么？”白路摇摇头。
张发财说：“你去问导演组。”
于是，白录取问导演组。导演的回答很简单：“扔了。”理由是菜品变凉，他们要吃热乎的盒饭。
白路说：“我替你们扔。”拿餐盒装走所有饭菜，找人帮忙拎到街上，打车去爱心之家。
他把这些菜全部留给爱心之家，嘱咐工作人员在吃的时候热一下，他自己则是离开爱心之家，找地方吃饭。
吃到一半，高远打来电话：“我问了，你上午的表现非常优异，下午随便做点什么菜就能进入五强，你确定不玩了？”
白路没有马上回答，问高远：“给我问问节目组，这个烂节目到底要做多少期？”
高远回话：“从二月末开始，一共四十五名选手参加比赛，在三个月内结束。”
“三个月？你们要疯啊！”
“和我没关系。”高远撇清关系。
“和我有关系行了吧。”白路挂电话，继续吃饭，然后回去美亚中心。
美亚中心是一个多媒体中心，不光可以做饭，甚至有台球比赛场地，简而言之一句话，很多可能上电视节目的事情，这里面都有准备。
相比较于上午的考试，下午的考试更人性化一些，厨房里堆着许多食材，随便你去取，随便你做什么菜，只要在三个小时内做好一道菜，通过者就可以进入五强，参加全国性质的比赛。
见是这种比赛规则，白路不离开了。入场后，随便选个土豆，切盘土豆丝，过水炝拌，交上去就要走。
评委说等品尝完所有菜肴才能做决定，白路没心思傻等，跟评委说：“如果通过了给我打电话，没通过的话，也打一个告诉我。“然后潇洒离开。
竟然能遇到这种选手。几名评委加上主持人甚是不高兴。
白路才不管他们想什么，反正已经应付好差事，剩下的事情就是靠运气。
回家后，沙沙热情给他倒水，询问比赛情况。白路统统回答不知道。
沙沙把白路拽到房间里面，认真说道：“我要和你开个会。”
“不用开，你想做什么，告诉我一声就成，我一定去做。”
沙沙说：“你一定要认真对待比赛，要拿冠军。”
白路问：“为什么？”
沙沙说：“文青姐的全部心血都在新饭店上面，你没看到她有多累、有多用心，你一定要赢得比赛，给新饭店造势，会让文青姐省下一些力气。”
这个想法曾经是白路参加比赛的原因，可是现在的话，隔了这么久时间，白路又很懒，真的不愿意被一个比赛拖太长时间。所以回话说：“造势有别的方法。”
沙沙说：“这个方法最简单有效，如果你赢了冠军，代表中华美食参加亚洲区的厨王大赛，再赢了以后，饭店的名气绝对如日中天，绝对能拉来大批客人，给文青姐减压，你不知道文青姐有多累，她就在你面前能稍微放松一些，可以发点小脾气，偶尔欺负你一下，哥，你别烦啊，文青姐是女人，如果再不跟你发点小脾气，肯定能憋疯了，难道你想让文青姐跟别人发脾气？”
白路心里话是，我不介意她跟别人发脾气。不过吧，当着沙沙的面，他还真不好意思这么说。
第二百七十九章无聊的时候
回想下新饭店的筹建过程，自己这个老板确实懒得有些不像话，叹气道：“听从领导指示。”
沙沙很高兴，这才想起正事：“哥，肩膀痛不？我给你揉揉。”
白路装可怜：“才想起我啊，也太可怜了。”
“没有的事。”沙沙站在白路身后，轻轻揉搓右肩，左边肩膀有些不敢动。
白路做出享受状：“太幸福了。”
“哥，左面痛么？今天累到没？”
“没事儿，十天了都，你哥我就是打不死的小强，这点儿小伤算什么。”小年夜受伤，今天是大年初五，只要不过分使力，左手可以做一些简单活动。
“那就好，文青姐还担心你呢。”
白路随口说：“没什么可担心的。”专心享受舒服的按摩。
这时，高远打来电话：“你还能再不靠谱一点么？”
“干嘛？”白路懒洋洋回话。
“我靠，节目没录完你就走？太不给节目组面子了。”
“少废话，我没时间伺候他们，那个什么破烂比赛，像兰腾那个级别的根本不参加，我就是赢了也没什么光彩。”
“兰腾是谁？”高远问。
“像你这种没见识的也能活到现在，真希奇。”
“滚蛋，告诉你一声，今天比赛过了，你是五名选手之一，让老子跟节目组好一阵解释，说你肩膀受伤。得去医院治疗。”
“哄谁呢？你跟人好一阵解释？谁那么大面子？”白路完全不信。
“我让别人去解释行不行？正式比赛时间听通知，你给我好好表现。”高远挂上电话。
握着电话，白路问沙沙：“我这算是以权谋私不？”
“算。”沙沙很有大义灭亲的风范。
春节七天假，真正能休上七天假的并没有多少人，从初四开始，全国各处火车站出现返工大潮，勤劳辛苦的人民要开始工作了。
原本呢，大家辛苦一年，就为过个好年，可惜过来过去只有那么短短几天时间。然后年就过了。然后就要继续工作，要为明年努力了。
初五，装修工人回来。初六开工，柳文青开始忙碌。
初六。李小丫回来。带了两大包土特产。
初七。巴雨时老爷子打电话问什么时候上班，白路让他去新饭店报道，找柳文青商议新厨房的布局、设备。
巴老爷子害怕做不好。不敢做主。
白路给陶方冉打电话：“把你们那里最了解厨房布局的厨子派过来几个，给我装修厨房，不要怕花钱，怎么好怎么弄。”
陶方冉问：“你是不是说错话了？”
“没有。”
“不给我拜年么？”
“过年好，具体事宜找柳文青商议。”白路随口应付一句，挂上电话。
新年新气象，李小丫回来后，每天和柳文青同时出工，一起去年新饭店忙碌，惟恐不够累。
白路问她带没带学籍证明、户口本复印件和派出所证明，想让她继续上学。李小丫干脆回话：“没带。”她打定主意好好工作，一面是回报白路，一面要给家里赚钱。
见小丫头这么执拗，白路无奈笑笑：“那你自己抓紧时间学习，比如英语，学会以后可以接待外国客人。”小丫说好。
于是，大家各自忙碌起来，只有这个巨懒的家伙优哉游哉过着悠闲日子。三天后，良心发现的他认为自己是有些不太像话，决定找点事做，驱车来到小王村路五星大饭店。
在卷帘门升起的一刹那，他感觉好象过了一个世纪那么久，依稀有些物是人非的感觉，冲着空无一人的饭堂大喊一声：“我回来了。”昂首进入饭店。
饭店还像以前那样漂亮，也不脏，略微收拾下浮灰，白路就又不知道该做什么了。
幸好有邻居，包子铺李黄跑过来拜年，顺便问他营业不。
白路说：“不营业，就是来看看。”李黄失望而去。
隔了会儿，王若梅跑过来，一见面就问：“你叔呢？”
白路说：“鬼知道那家伙在哪，大年三十打电话拜年，硬是不在服务区，太不靠谱了。”
王若梅说：“他到底是你长辈，你不好这么说他。”跟着狠狠骂道：“这个没良心的王八蛋，等回来扒他皮。”气愤出门。
目送王若梅离开，白路关上店门，打开空调，搬把椅子坐在门口，看着对面的第一食堂。
很奇怪，往日总有很多客人的第一食堂，此时竟是客人寥寥。
不过，白路对第一食堂完全不感兴趣，他只是凑巧坐在门口，凑巧往外看而已。不想只是看了片刻时间，竟是看出邹小樱，那家伙站在自家饭店门口，冰冷望向五星大饭店。
白路叹气，这家伙是不是出生的时候被驴踢过，干嘛总是摆出一副不对付的架势……这句话有问题，应该是被�
