怪厨-第1116节
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
能吃的东西就是餐。
接下来换成午饭，依旧是这些场景，有各种面各种米饭、菜肴，看着都很普通，一如老外印象里的中餐，果然上不得大雅之堂。
这些镜头不到两分钟，主要镜头是各种主食和各种家常菜。
然后，镜头再一变换，依旧没有人声，也依旧没有字幕解释，可视频里的中餐菜肴全部变了样子。
首先出来的就是白路在日本那次活动中的满汉大席，那大龙，那西季菜点，那完整的菜品。
很多宾客在来到这里之前，对白路在日本的表现都有了解，视频更是看了又看，十分想弄明白，为什么场上那么多客人，任一个人吃过白路的食物都好象吸了毒品一样的舒服满足？所以，他们对视频里的菜品很眼熟。
这些菜品比之前面寻常人家吃的早餐午餐，简直好上太多太多，可惜，这些菜还只是摆着看，并不是端上餐桌。
于是镜头继续变换，是一家家餐厅，一张张餐桌，每张桌子上的菜都不相同，相同的是都很好看，桌边也有客人在吃。从这个镜头开始，整整两分钟，视频中连续变换各种菜肴，都是精美制作。都是很好看，然后突然屏幕变黑，当中一行英文字：中餐，远不止如此。
一共六分钟的视频，很短很短，没有任何介绍。有的只是各种食物，在告诉宾客，中餐就是中国人吃的饭和菜，那许多的好看的不好看的、普通的或精美的，都是中餐。
这个道理谁都懂，普通人家的大老外们也吃不起昂贵西餐，只能在家凑合喝牛奶冲麦片。可是在场宾客看到这个视频后，都是稍稍有些触动，第一个触动是。六分钟视频里出现的各种菜肴，他们基本都不认识，或者说都没见过。
老外们经常吃的中国菜有宫保鸡丁、鱼香肉丝、春卷、麻婆豆腐等……可他们吃的样式和调味料都已经有了很大改变。改变到视频里出现正宗的宫保鸡丁的时候，他们只能似是而非的猜测可能是。
这个不怪他们，是中餐想在外国卖出去，必须适合老外口味。就好象西餐里几分熟的牛排，我们很多人吃不惯一样。
第二个触动是莫名的一点小感动，也是有些小疑问。说来奇怪。很简单很简单的一段视频，从头到尾就是各种镜头的剪辑堆积。没有人声，甚至连翻译工作都省去，就是那么很无聊的罗列，可不知道为什么，却是能抓住人的视线，吸引你看下去。想看视频里到底说什么。
可惜，一直等到最后，视频也没有做任何解释。
那么，这个解释只能由珍妮弗、或者厨师白路来说。
视频停止播放，宾客们把注意力又放到门口的珍妮弗身上。珍妮弗却是不见了，宾客们左右看，没看到人，只好再看大屏幕，带着点疑惑，端起那个很小的酒杯，轻抿口实在好喝的果酿，然后呢，或呆想、或继续慢慢细细的用餐。
西餐是要收盘的，估摸下时间，应该上汤了，宾客加快速度，吃掉头盘的四个小方碟，好在菜量不大，很快吃完。
只一会儿时间，绝大部分宾客面前的小方盘都是变空，于是，餐厅一边的门再次推开，一辆辆餐车鱼贯而出，一个个姿态婀娜的美丽东方女孩依依出现。
整个服务过程没的说，挑不出一点毛病，都是很轻很柔的收走空盘，再很轻很柔的端上一个个汤碗。
汤碗有盖，轻轻放到宾客面前，服务员也不说话，冲宾客微微一笑，轻身退开。
有着急的宾客拿掉盖子，出现在眼前的竟是幅图画一样的汤品，淡白色的汤液，好象是雾好象是烟，在浅绿色瓷碗中氤氲轻动，这一片白中浮着一小段青，你可以理解为青舟，可以看成是水草，甚至是青鱼……
当然，理解成什么样子，就要看你打算怎么去想。如果懒得去想，那么就是道白汤，十分不出奇的白汤，只是很好看而已。
有宾客忍不住，拿起银勺取汤品尝，一尝之下，便是电视里常出现的那样，闭着眼睛轻呼吸，舌尖轻动，品味那一种味道。
尝不出来是什么汤，只觉得很鲜。而汤碗里也没有任何线索，看不出肉丝肉沫。
等所有宾客面前都摆上这道汤品，珍妮弗又出现了，简单两句话略一介绍：是鱼汤。
这个答案让很多人吃惊，尤其美食家们，马上再去品汤，可还是尝不出来一点点的腥味。
西餐要慢用，这一道汤喝上个十几分钟完全没问题。
那么，在喝汤的时候要做什么？
大屏幕是不是要继续介绍中餐？
答案是没有，任何一种宣传方式都有个新鲜度和审美疲劳度。白路把博大精深的中餐压在六分钟视频里，是因为经过计算，这个时间恰巧是人们的容忍限度的分界点。前提是你要对这件事情感兴趣。
当你对中餐感兴趣，而视频里又是中餐，虽然什么都不说，也会吸引你看下去。可若是一直不做介绍和解释，好奇感会降低，新鲜感会慢慢没有吸引力，宾客们就不会去在意视频到底在演什么。
也是这个道理，同样的视频不能再来一次，那样的宣传效果并不会很好。
也还是这个道理，也不能再放白路的做菜过程。只是那么波澜不惊的按部就班的认真做菜，没有吸引力不说，还会抹杀掉宾客的好奇心。
你得说白大先生很是个人才，整个中餐宴会虽然是丽芙主要完成各项准备工作，可其中许多点子都是白路想出来的。
包括方才的中餐视频，也包括接下来的许多活动。
这一时刻，大屏幕上什么都没有。珍妮弗说过是鱼汤后就悄悄出门，留给大家耐心品尝的时间。
十分钟后又回来，笑问有谁尝出是鱼汤了？
只有少少一部分人笑着举手，有个别人带着得意表情。
珍妮弗略一点数，继续说道：“看来不太多，不如这样，现在看大屏幕，白路先生正在做作下一道菜品，我们玩个小游戏，等下道菜品呈上来之后，我先不介绍，诸位在品尝后猜测是什么食物，猜中者有奖，奖品就是诸位面前的果酿。”
一个小游戏而已，猜中猜不中的没有什么。大多宾客并不在意。他们在意的是获得邀请的身份资格，也在意白路做的食物，有人笑着说好。
于是大屏幕重新亮起，白路在分菜，依旧是小方盘，小方盘分装在大托盘中，每装满一个大托盘，盖上餐盖，由单英雄把托盘放到传输带上，送到配菜间。
因为缺少制作过程，大家能看到的只有丝、片、条、团状的四种食物，具体是什么……只能品尝才知道。
在猜测中，在等待中，餐厅大门又一次推开，这一次，餐车收走汤碗，放上四小碟晶莹菜品，然后离开。
倒不一定是为了奖品，只为获得一种熟识菜品的无谓荣誉，宾客们也会仔细观看四道菜。
这是副菜，依旧送上四小碟，虽然量小，可很多人的胃口同样小，吃上一些便会饱。
可以这么说，如果不是白路做的菜特别好吃，当头盘、副菜八个小碟子的菜吃完，再有一小碗汤，很多人已经可以放下餐具，考虑回家休息的事情了。
现在，宾客们都在看四个小方碟，按顺序依次排列着条、片、丝、堆四种食物。第一种有些像宽粉条，颜色、大小及透明度都是很像。第二种是几片薄薄的透明片，颜色并不均匀统一，有的地方浅黄，有的地方发白。第三种是同样长短的细丝，小小一小撮。颜色近似于白和黄之间，主要是白。第四种是极浅的黄色团型物，如果细看，是改过刀的，就是改变其原来形状，改成很随意的团形，有些像海蛰？
宾客们看上好一会儿，看不出来是什么。有人开始品尝，可品尝之后同样无所得。便是小声询问、商议是什么食物。
没有人介绍。大屏幕上也变了内容，换成诸多宾客品尝食物的镜头。超模们比较活泼，当镜头上出现自己的时候，会笑着、很优雅的轻轻摆下手。
这是四道很奇怪的食物，尝到最后没人知道是什么。
足足等上一刻钟，珍妮弗才笑着给出提示：“是荤菜，有陆地的，有海里的，都是比较常见的食物。”
于是大家就继续猜吧，白路则是抓紧时间做下一项准备。
副菜之后是主菜，主菜并不只是一道，可以两道也可以三道，而且必定是好东西，或肉或海鲜，都是得很好吃也是很能上台面的食物。
单英雄同样忙碌，作为唯一帮工，各种准备活动多是由他完成。老人家身体很好，配合度也是很好，和白路工作到现在，几乎没说过几句话。
想要默契，当然要先知道菜谱。
等了解过整个菜谱，便是明白大概制作过程，剩下的事情便是尽量配合白路的工作。
第一千五百六十六章时间和用心
白路出身于沙漠，对待食物有一定的偏向性，比如很少做海鲜，什么象扒蚌，大龙虾，那是根本没过过手。
不要说西餐，即便是吃中餐，点菜时也要有搭配性，比如有了肉，就该有个海鲜，蚝和鱼什么的都可以。
白路选择的主菜没有这些，肉是肯定有，走的荤素搭配路线，至于海鲜，只有那一道鱼汤。
看看时间，走去厨房一头，那地方是一排烤炉。烤炉有两种，一种是电烤炉，很大，好象烤鸭那种可以挂着烤。另一种是烤肉店那种炭火炉。
白路过去稍微看过一遍，门口处的单英雄问话：“主菜？”
白路点点头，单英雄转身离开厨房，没一会儿带着几个人推几辆推车过来，每个推车上摆着四个白塑料箱，单英雄一个一个搬进厨房。
白路走过来帮手，没一会儿靠近门口的长台上就摆满箱子。
掀开其中一个箱子的盖，里面是半截牛腿。虽是半截，却很大，一个大箱子里只能装一个。就是说这些箱子里都是牛腿。
箱子里有酱汁，白路大略看上两眼。回身拿副手套带上，抄起酱汁重往肉上涂抹几遍，再拎起看看，拿去到烤炉那里。
每个牛腿都是留下肉最多的部分，厨房里面一共有五个大烤炉，每个炉子里放四个牛腿，一共是二十只牛腿。
做完这件事，又去准备另一道菜。而这个时候的大厅里，珍妮弗在公布答案。
副菜四道，大多人猜出一道，少部分人能猜出三道菜，却是没有一个人能够猜全。
第一道好象粉条一样的食物是猪皮。经过特殊处理，去掉油脂后切成纸一样薄，在阴处风干。
第二道一片片薄片是海螺片，为了让食物好看，一个海螺也就能切那么几片。
海螺这东西在国内还算贵一点，老美这面很少吃。一般是出口亚洲。有好几个产地，海螺品种也是各不相同。
第三道细丝是鸡丝，副菜四道菜，这道菜最累人，白路那是一点点挑成细丝，然后再修成同样长短。
第四道是牛蹄筋，煮熟以后，把味道煮进去，也是煮的很软。配上刀法改变原来形状。
这是四道荤菜，和头盘四道菜一样，白路没有加以酱料，都是在烹饪的过程中把味道送进食物里面。
宾客们听着珍妮弗揭露答案，再看看盘中食物，忽然有人鼓掌，连带着很多人鼓掌。
对于很多老外来说，参加这种性质的宴会。真是不为食物有多好吃。比如说总有时尚聚会，很多人买票也要参加进去。有关于这一点。不光是中国有毯星，老外同样不少，为了进入某一个高档场合，买高价门票也是应该的。
在以往的时尚宴会中，重点不是吃什么，是参与到这个活动里。这一类聚会通常有明星献艺。
有人表演。自然就有掌声。
可白路这里没有表演，却一样赢来掌声。
掌声很快停歇，配着那一小坛酒，每个人都在用心享受美味。
在原本做计划时，珍妮弗曾建议做一些演出。缓冲下无聊的用餐时间。比如婚宴吃饭时，常有歌手唱歌，作用是调节气氛。
白路没同意，说这次和上次在日本时不同，过程也要改变。于是就改变吧。
可再改变，吃饭时的大厅，当你实在不舍得很快吃完食物的时候，总会有很多时间间隔，让你不知道做什么好。
这段时间怎么安排？
白路的安排是黑标妹子们跳舞，但是没有舞台，一百零八个妹子，选出九十个，分为六队，好象在火车上跳舞的列车员一样，黑标妹子在两排长桌之间跳舞。
当珍妮弗用猜食物的方法消耗掉二十分钟后，黑标妹子们上场，也没换衣服，就是很好看的旗袍，衬着许多妹子慢慢走回餐厅，走到每一条过道中。
每条过道中从头到尾分开站列十五个人，突然间音乐声响起，她们便开始翩翩起舞。
很简单的舞蹈动作，很小的场地，每个人只在身前身后挪动脚步。可人好看食物好吃酒好喝，再配上柔软轻巧的舞蹈动作，这舞蹈便是很成功。
而这场舞蹈表演将是整个晚宴唯一的节目表演。
一场舞跳不过六分钟，很快结束，妹子们鞠躬出门。
接下来，该上主菜了。
