穿越之农家俏厨娘-第28节
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做糖人生意，要不然你去那铺子收回。我听说你想把那铺子给田家认得干亲戚做买卖还不想收任何租金做人情，祖母可不同意。魏氏那小店面的地契、房契都在你哪里，你现儿去寻来给雪霜。我也要去准备下等会宾客就来了。”
祖母说完话叫丫头扶着她回到房中稍作休息。
魏氏唯唯是若地拿来房契递在李雪霜手中语重心长道：“雪霜，你想做任何事情做娘都会支持你，关键是你现儿要把铺面无偿地交给别人，你觉得这样子值得吗？田家人真的值得你依附你终身吗？刚才祖母在娘有些话不便明说，现儿她不在，娘有些话想问问你。”
“娘，你快问吧，等会那些宾客来了，我就不便离开了。”李雪霜催速着魏氏道。
“雪霜，你可知晓那单滟灵是何许人吗？她可是田野为了她差点给你解除婚约之人，你觉得这样子的人值得你去深交吗？娘不知晓她做了何事让你转变观点，但是，娘不值得不提醒你不要赔了夫人又折兵，到时嫁去那边求爹爹、告奶奶都不成”魏氏只有李雪霜一个宝贝女，那李雪霜的哥哥还是她爹与前夫人生下来的嫡子，因前夫人身子骨弱生下李雪霜的哥哥就因失血过多而死，死后之后没多久才把魏氏迎娶归家，没隔几年魏氏便生之掌上明珠李雪霜。
☆、【77】肚子饿得咕咕叫（一更）
“娘，过去事情就不要再提。现儿我只想跟田野好好地过日子，希望你跟爹能祝福我们。霜儿知晓以前做了很多对不起你们的事情，还请你们原谅。娘，你真的要多注意那丫头让哥小心些家里的事儿不能任由她来摆布。”李雪霜心里觉得那丫头没有想像中的那番简单。
“霜儿，你放心。你哥的正妻我们已经择选好就是你的交好夏晨晨，她心性简单知书达礼、琴棋书画样样精通，两家都是门当户对、知根知底，不存在谁欺瞒谁。这事儿也与你哥商量过，他也点头同意。李家不可能让个爬床的丫头当家，但你不能让会这事埋怨谁。以后那丫头生的儿子会替他们寻个血统好的娘，现儿我们也不能休她，因她还要替我们奶孩子。好哒，时辰也不早了，你收拾几件干净衣裳启程吧。”魏氏眸中含着泪水轻轻地用手拍了拍她的头。
李雪霜内心五味杂粮心里很多话都说不出来，唯独现儿只想以后好好地报答父母的养育之恩。她急着催促贴身丫头替她收拾好包袱，谁知还未踏出房门就被那爬床丫头张娇娇堵在房门口。
“小姐，哦，不，不…。现儿我要改口叫你小姑子，不知晓小姑子你提着这包袱要去哪儿？难不成把包袱收拾好去跟那田家少爷私奔吧。你也不怕别人笑话笑你一天尽往男人家身子骨贴，小姑子难不成你也想学我去爬床不成。”张娇娇阴笑道。
“放肆，有你这样对小姐说话的吗？别以为现儿你替少爷生了鸾生子就在这里为虎作伥，引以为傲。在小姐面前你啥也不是，只是个替小姐端茶递水地贱丫头。”李雪霜嘴尖利滑地丫头说道。
“哟…。我还以为是谁呢？原来是小姑子身边的如月呀，别以为你嘴尖利滑小心我啥时撕了你的嘴。好哒，作为少夫人的我也不想与你们这些小人多说啥话。喜鹊我们走…。”张娇娇屁股一扭扭走了。
“小姐，你…。”如月欲言而止道。
“如月，现儿有些话我们不便多说啥，你只要记着一点就行，人贱必有天收。我不在家的日子自个儿多注意些，有啥事就去找我娘商量，自个儿做事不要在像刚才那番莽撞，张娇娇已不是往日的张娇娇不要让她抓住你任何把柄，无事时自个儿就在院子里呆着不要到瞎逛。好哒，时辰不早了等会宾客来了我就不好意思走了。如月你多保重。”李雪霜提着包袱轻轻地抱了抱如月飘飘然地从后门走了。
如月站着哪里一动不动眼中的泪水不停地望下流，心里默默地说道：“小姐，你自个儿在外面一定要照顾好自个儿身子…。”
单滟灵站在李府门外半晌也未瞧见有人过来找她问话，她只好默不作声地准备走了，谁知刚想走人就被李府管家给叫住，“那谁快些过来，你是不是福寿楼叫过来的厨娘，你不瞧瞧这是啥时辰还在这里闲逛。快跟我一同到厨房里帮忙去。”
“我不是你们要找的人，你是不是认错了。”单滟灵心里急着想寻李雪霜那里会去理这管家的话，说着就要走人。
“咦，我说你这婆娘是不是要翻天，让你们福寿楼今儿过来操办宴席算是看得起你们，你们不曾想想我们李家家大业大的，要想请个好厨子那里会请不来呀。你不去做宴席也可以，我这就去让人去寻你们老板来评这个理。”
管家死认单滟灵就是他要请的厨娘死活不让她走，顿时这李府门外宾客慢慢到来，管家在府门外纠缠着一少妇引来众人异样的目光。
“管家，这是咋了？难不成你看上这个少妇了，你也不瞧瞧你长得像猴子一样，这小娘子会瞧中你不成。”夏家少奶奶一席话引来众人笑得人仰马翻。
“少奶奶，你就不要取笑在下了，她是福寿楼的厨娘来的，我这就是让她进去操办宴席呢。我都四十好几之人那会去摘这朵鲜花呢，摘了都是鲜花栽在牛粪上。”管家慌忙地解释道。
“管家，我的先人板板，人家福寿楼的大厨早进府里了，你还站在这干嘛。还不快点把这小娘子放了，人家还着急着回家呢。”如月这会得信让她出来寻管家，谁知刚踏出府门就瞧见这幕慌忙地替单滟灵解着围。
如月轻轻地对着单滟灵笑了笑扭身回到府中不停地忙活着。
李雪霜一大早起身还饿着肚子，这会也快晌午肚子饿得咕咕直叫唤……。
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☆、【78】吃饱了再打
单滟灵瞧着时辰不早自个儿还要去采买野餐的食材，想着今儿也没去找李雪霜说事只好糊里糊涂地走到大街上，谁知一不留神撞上急着找食吃的李雪霜。
两女人在大街上对望着，单滟灵眸中带着吃惊样道：“雪霜，你这提着包袱要去哪？家里出了啥事？”
“哎，一言难尽。我现儿还要寻个地方填饱肚子再说吧。滟灵姐，你这是要去哪？”李雪霜知晓单滟灵她不会无事来镇上瞎逛急忙问道。
“走吧，去赖家早点铺坐会儿吧。蔷薇跟我爹娘他们还在那边等着呢。”单滟灵急忙拖住李雪霜往赖家早点铺方向走去。
“哎呀，滟灵姐你拉疼人家手了，你这急着把我过去干嘛使，难道你知晓我要那店面收回去不成。”李雪霜试着问道。
“没那回事。我只是怕你饿着肚子了。”单滟灵就怕她看出自个儿心事不跟着去，急忙找了理由搪塞回去。
李雪霜自打认识单滟灵后就知晓她是啥性子，如果没有啥急事也不会这番模样，李雪霜心里想着：既然你不说出来，我也不会再问下去，就瞧着你能藏多久。
两人一前一后走进赖家早点铺子这会吃早点的人儿早已人去楼空，唯独还剩下楼上单家几人。店小二早已没有早上还番犀利，赖珍珍见着有客人来了慌忙上前迎道：“这位小姐不好意思我们卖早点时辰已过去，午点时间还未营业你还是另寻一家店瞧瞧。”
“我为啥要另外寻一家，你们店又没有在门外写上停止营业，既然没有写停止营业，那就证明你们还在营业，所以本小姐就要在这里吃早点，吃了早点不足奇还要吃午点、晚点。我不信你们店里来了客人既有不招待之理。”李雪霜小姐的性子又突得冒上头来。
“小姐你这是在强词夺理。我不跟你番见识，你想在这里坐着也好、站着也行随便你。本姑娘不伺候了。”
赖珍珍说着就想往后院走，李雪霜见这丫头牙尖嘴利就喜欢与这样的人做朋友，她见赖珍珍想走就上前挡住道：“你想往哪里走？你不说出个一、二、三就别想跑。”
“我还能说个四、五、六呢，你快些给起开，要不然本小姐的拳头可不认人。”赖珍珍从小就爱好武术她还跟练家子学过几天，所以手早就发起痒痒来。
单滟灵见事不妙慌忙地出声出止，两人异口同声道：“我们的事情不要你来瞎管，哪里凉快就往哪里呆着，不然不要怪我拳头不认识。”
“既然你们要拼架，那也可以。你们总要说个理由说来才行，要不然我绝对不允许你们在我眼前打架。”单滟灵见这两丫头就是没长醒样，就想凭那三脚猫的功夫就想在道上称王称霸。
李雪霜冷冷瞄了眼赖珍珍道：“我就是看着她不顺眼就想把她打在地上哭爹爹、告奶奶。”
单滟灵扭过头问向赖珍珍，“那你呢，难道也是看她不顺眼就想上来打架。”
“对不起，你说错了。我不是看不起她，而是觉得她蛮不讲理，好像这世上的人儿都要听她话一样，今儿我只想让她明白一个理儿，世上的人儿都不会完全听从她的话。”赖珍珍说道。
“既然你们各自说的有理，想打架也无防。不过，你们觉得在这里打架合适吗？这地方可是要做生意的，不会你们想把这店砸了吧。我觉得你们还是找个宽敞点地，好把你们的拳脚功夫都发挥出来。但有个丑话说在前就是你们不比出个上下来就不准给我停下，只要你们能做到这点那随便怎么比试我都不干预你们。不过打架之前还是把各自的肚子填饱再说，成不？”单滟灵瞧着李雪霜饿得快说不出话来就慌忙得出声道。
“好，小二哥去后厨让厨师在准备几屉小笼包我们吃饱在打。不过，你不要吃饱就拍拍屁股走人。”赖珍珍说道。
“我拍拍屁股走人瞧你说的，我们李家家大业大还会跟你打马虎眼，今儿只要你把我打过这铺子就让你们永远租下去，打不赢的话那不好意思你们就得给我收拾铺盖卷儿走人。不知晓赖小姐还会同意打架吗？”李雪霜全身散露出寒气让站在她身边的人儿都打个了冷劲。
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☆、【79】灌汤包（PK中）
赖家早点铺子里所做的包子都是采用上好的高筋面粉，面粉都是带着麦香味，其中还带着淡淡的麦子的香甜味。
五花肉是采买最上等的猪五花，肥瘦均匀，肉达到了六层，猪皮要去毛洗干净。
至于最重要的猪皮冻要头天晚上做好用特殊的办法让它凝结成冻。
蒸锅下面是口大大的铁锅，上面摆着竹篾盖着，竹子看起来青翠欲滴，细细闻还有一股竹子的清香。
蒸笼是专门的小笼包蒸笼，一个就有十厘米的直径，正好十五厘米可以放下十几个小汤包，也全部都是竹子所制。
厨子先把面粉舀出来放在大面盆里，先是洗洗过细筛一遍，之后开始加入适量温水和鸡蛋的调和液，慢慢的揉面。
“嘭”
揉面是个力气活，厨子的力气还是很不错的，加上有名师的指导技巧，很快就达到了三光，面光、盆光、手光的地步，在稍稍揉捏一会后，用湿布盖上，放在一旁醒面。
馅料的调制方法对于功夫深的厨子来说也是手到擒来，先把五花肉切成小丁剁成泥，压扁一块生姜切成碎沫分成几次加入肉泥中。
而这馅料的关键就是所有的调味料不用调都是用一把菜刀宰进肉泥里，这样更加入味不说还能让肉泥更加有韧性和嚼劲，不会吃进嘴里就散成一团。
依次加入葱姜粉，生抽，盐，白糖，料酒进肉泥里，厨子又稍稍剁了小半个时辰，就把馅料放进一个特制柜子里急冻，用以锁住肉汁。
期间又把猪皮冻切成小条备用。
已经醒好的面团搓成长条，分成小剂子开始用撖面杖撖灌汤包的面皮，灌汤皮的面皮最基本的就是轻、薄、透、韧，而这点就难倒好多手艺不深的人。
不过这些对于一个技艺高超的厨子来说这些问题都不是问题，撖好一张包一个包子，速度可观，但是他还在试图加速，他的最终目标就是一手撖皮一手包。
小笼包上要有三十六个褶子，用左手来这么精巧的事情，对于现在的厨子来说还不行，只能两手一起包，站着厨子身旁的厨娘们看着厨子的手速和精巧个个拍手称奇。
厨子今儿也没有打算再多做，只做了十笼包子，刚好一百多个，不多也不少。
放在蒸锅上面开始蒸，大约八分钟，小笼包就熟了，还没有揭开笼屉就香气宜人就让人垂延欲滴。
小二哥一直在后厨守着一见小笼包蒸熟慌忙地不顾蒸笼发热就先端了几屉小笼包上桌，小笼包的香气随风飘溢把楼上的单家几口人也吸引下来。
单滟灵一手拿筷子，一手端起一个大号的碟子，小心翼翼的从蒸笼里夹出小笼包放进碟子里，用筷子挑破一层皮，浓郁的汤汁
