书屋2004-01-第27节
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尽！队锪帧饭渤鑫迤冢�1944年12月25日—1945年6月1日）编辑为钱公侠，是钱公侠促成了当事三方在《语林》上面对面的“绝情绝义”。我的《语林》购于1991年7月5日，价一百二十元。
《古今》上有张爱玲二文：《洋人看京戏及其他》在第三十四期，《更衣记》在第三十六期。许多张爱玲的新选本都把期数弄错了，你错我错大家错，反正文章不错就是了，谁也懒得再去翻旧刊。我买《古今》不是因为张爱玲，而是先看到了零册上有一位叫“挹彭”者写的《聚书脞谈录》，连载三期，十分精彩令人神往地把三四十年代的古旧书业描画了一番，顿时对《古今》感了兴趣。当我终于见到全份《古今》（共五十七期）出现在旧书店的书架的最上层时，一阵狂喜，待看到一千元的标价时，心又凉了。当年家庭突遭变故，一时竟凑不出这笔钱，又不肯错失良机，只好将多年积蓄的旧刊装了两纸箱，用自行车驮到旧书店（《万象》即购于此店）卖掉（等于是交换）才得来《古今》。旧期刊买时很贵，待你需要用钱去卖掉，才会发现它其实很不值钱。
当年刊发张爱玲作品最多最精的应该算是《杂志》了。《杂志》的主持人后来才知道是位打入敌人内部的“地下工作者”，所以《杂志》的名声比《古今》干净，当然这是后话了，当年谁能分辨清楚？被傅雷称之为“我们文坛最美的收获”的《金锁记》，首发的光荣就是被《杂志》占去的。静下心来仔细分析打量，被“补白大王”郑逸梅称作当时上海滩三个最有代表性的刊物——《万象》、《古今》、《杂志》，最适宜张爱玲气味的还要算《杂志》。《万象》太多“万花筒”般比较闹的新潮的文字，《古今》又太多“古墓”般沉寂的旧的文字，惟《杂志》将动与静、新和旧调合至中间道路，使《金锁记》、《红玫瑰与白玫瑰》、《倾城之恋》、《茉莉香片》一类“陈旧而模糊”的文字顺畅地开过去。《杂志》共出三十七期（册），我先以七百元价购得二十多册，后陆续以十来元钱一册的价格补得十余册，最后仅差的两册是书友成人之美“割爱”，书友的《杂志》有三十册，也差不多快齐全了，余甚感激他。
《天地》出二十一期，中间几期的封面画出自张爱玲手笔。一个女子素面朝天躺倒在“地”，那面目的曲线一望而知是张氏风格。《天地》是苏青（冯和仪）主办。一个女人办杂志，蜚短流长少不了，说这说那的，今天的人难分真假。苏青送《天地》给胡兰成，胡兰成看到张爱玲的小说《封锁》，觉得奇好，马上想见张爱玲，这才有了以后胡兰成与张爱玲的一段“今生今世”。《天地》第十八期载张爱玲的《双声》，不知何故，文内删去了数百字（有细心者数过是三百零五字），估计是张爱玲与炎樱对话中评价日本文化不小心说走了嘴。我购藏《天地》时图便宜，全份合订本是两百元，而一至十六期才几十块钱，心里盘算先买这十六期，差的几期慢慢配齐吧。一念之差，就是十多年也没配齐，又转念想买合订本凑齐吧，合订本已涨到一千五至两千元一套，心理上接受不了。鬼使神差，又是那位书友非常凑巧地在旧书摊不多不少正好买到我缺的十七至二十一期的《天地》，多一本也没有。这回我没让人家白“割爱”，找出几本他喜欢的旧书交换回这五期《天地》。郑振铎感叹过“一书之全，其难如此”。杂志之全，亦难于上青天。《天地》办到一半之时又办了个副刊型的《小天地》，《小天地》出五期，编者周班公，有张爱玲散文的是创刊号和第四期。有人讲《小天地》的封面是张爱玲设计的，差矣，是令狐原（米谷）设计的。《小天地》我大概是用七十元买到全份的，一时也懒得再去查陈年书账。
某年在京城一位著名藏书家的书斋第一次看到《苦竹》，即像沈启无那样的感觉——“封面画真画得好，以大红做底子，以大绿做配合，红是正红，绿是正绿，我说正，主要是典雅，不奇不怪，自然的完全。”〔5〕心想事成，没多久，在一次旧书店举办的超常规模的民国期刊展卖中，我被优待破例优先挑选，那次“过眼云烟”的旧期刊达数千种，《苦竹》即是在这惟一的一回“吃小灶”式的买书中幸运而得，价钱是一百元，不贵不贵，有海外“张迷”得《苦竹》影本还如获至宝连呼“文献”呢。
张爱玲的辉煌随着抗战胜利而告一段落，进入相当漫长的冰封期，惟一的回光返照出现在一九四七年出版的《大家》杂志，先是创刊号上的《华丽缘》，后是二、三期连载的《多少恨》（即《不了情》），是丁聪配的插图，一切都发生了变化，过去总是张爱玲自己画插图，用不着别人代劳。这个出版《大家》的山河图书公司还为张爱玲出版了《传奇》的增订本，然后跟着张爱玲一起向旧时代告别。张爱玲、《大家》、唐大郎之流一块儿向读者谢幕。柯灵说得又准又好——“我扳着指头算来算去，偌大的文坛，哪个阶段都安放不下一个张爱玲，上海沦陷，才给了她机会。”这段话颇有“国家不幸诗家幸”的意味，柯灵有资格说这话。我购藏的《大家》是合订本，所以封面书影是切过边的、好在里面的图影十分完整，购藏价五百五十元，打过八折以后的价。
本文快要完成的时候，晚间散步又顺道溜进了超市，一眼瞧见某南方出版社为“张爱玲成名六十周年纪念”而出版的“自绘插图纪念版”的《流言》和《传奇》。这家出版社的理由是：“去除他人选编加工的痕迹，还原一个完全纯粹的张爱玲。”亏选家们又想出来一个新的理由。张爱玲书影是一个人的杂志史，另一个人的收藏史，算不算还原一个本来的张爱玲？
注释：
〔1〕《张爱玲可口可乐——跋一本书》。
〔2〕蔡美丽：《以庸俗反当代——读张爱玲杂想》。
〔3〕《张爱玲和〈新东方〉》，《万象》第三卷第四期。
〔4〕《张爱玲传》，海南出版公司1995年版。
〔5〕《南来随笔》。
青春的姿态
？ 张 渝
如同长在地里的不都是庄稼一样，青春只是一种气质，而非年轻、季节甚至年轮的代名词。当我们想当然地论定“青春=年轻”时，青春已经黄了一半，开始了青黄不接的尴尬。青春，这么美好的字眼，怎么可能仅仅属于那上苍批注的几圈年轮呢？
基于此，并不年轻的张承志写道：“随着日月不可置信地流逝，随着自己身上发生的肉体与渴望的冲突，年龄成了敏感的命题。但一切并没有得到解释，我独自注视着身后潮水般成批的人，总想问：‘你能证明自己的年轻吗？’”其实，张作家忽略了这样的命题：青春≠年轻。需要证明的不是年轻，而是属于生命血性的青春。是否年轻，仅用几个手指掐掐就知道，即使盲人也能算得出。但青春不行，一个生命的气血只能用另一个生命去体悟，而这远非几根手指的掐算就可了结的。所以，我不赞成这样的说法：“能使知识化腐朽为神奇的，比一切概念和理性更伟大的，是青年对社会实行的纠正。青年总是代表正义……”但是，我赞成将此说法中的“青年”置换为“青春”二字。然而，如此一来，好好的一句话就让我改成了病句——“青春”怎么可以做主语呢？其实，我并非不知此病，我只是固执地以为，青春的焕发并不总是中规中矩的，它不仅时时逾越常法，而且往往“以武犯禁”——化一切腐朽为神奇。
江湖上说：“青春是不经用的。”故此，江湖上吃得开的便是“老江湖”。江湖，另加一个“老”，老谋深算的“老”，江湖也就难以安宁。尔虞我诈，怨怨相报，打打杀杀，无有终了。因了“老江湖”的存在，我们的世界变得猥琐，变得卑鄙，而这恰恰是其鄙薄青春的必然结果。任何健全的社会都不敢如“老江湖”们一般小看“青春”——不经用。真正的青春，不是不经用，而是用不完。生命在，青春在。
较之老江湖们对于“青春”的鄙薄，萧伯纳则发出了这样的感慨：“青春太宝贵了，以致于我们不能把它轻易地交给年轻人。”宝贵，自然应当珍惜，而这正是萧伯纳眼中的青春要说的话。事实上，我们也的确像珍惜光阴一样地珍惜青春。至少，祖上好几代都是这样说，也是这样做的。然而，青春需要的不是我们攥在手心中的呵护，而是天风海浪般的张扬。张扬中，生命方才抵达青春的状态。这一状态真的与年龄有关吗？在一本书的后记中，我曾借着“一事能狂便少年”的酒意，希望自己有着青春的表现。今日看来，还是心虚了。而心虚并非青春的姿态，心目中的青春，应该愈挫愈奋，永不言愁。
1989年，当我们告别母校准备各奔东西时，老师在我们不无寒酸的行囊里放了这样一句话：心中有片蔚蓝色，永远张开挺进的帆！不知同时散去的同学作何想，他们没说，我也没问，反正我是顷刻间感到了富有——行囊已青春。背负着行囊中的青春，自然会扬起风帆。一路行来，也就有了自以为青春的文字——《青春的子弹》。
将自己的文章集成一册，然后，毫不脸红地自诩为“青春的子弹”，是否有些狂妄？更何况毕竟年纪一把了。一大把的年纪，却又偏偏开口闭口地谈论小年轻们方才自炫的“青春”，是否有些妖了？“老妖”的名字终究不好听。然而，话又转回来，老而能妖，是否是说老妖正青春？当七十几岁的梁实秋筹划着迎娶韩美人时，不理解的人蜂拥而至。此时，他的一位学生为了安慰老人，便上书一封，言及他非常支持老师，因为老师毕竟老了，需要有个伴儿。没有想到的是，学生的好心反而激怒了老师，以致梁老先生不能不高声喊出：我不是为了找个伴儿，我是在恋爱。
谁能说这样的“恋爱”不是青春？
因此，这册“青春的子弹”，也不仅是一本小小的文艺评论集，而是我引以为豪的青春的姿态。此时，我正以青春的姿态向您行着注目礼，倘若我把那所谓的“收腹、挺胸、抬头”的动作做得不够标准，那就请您伸手纠偏吧。我期待着。
行文至此，本欲打住。奈何沈奇老兄说：“这样的序文写得好像是第一次出书的人写的，有些飘，还是要补充些有关书的内容。”既是如此，那就说说这本书——《青春的子弹》吧。
本书虽说已是我的第三本书，但书中文字有的比前两本书中的文字的写作时间还要早，有的甚至是我刚开始学习写评论时的文字，其间幼稚比比皆是。所以，那子弹也就有了假的成分，比如，有些弹头就是橡胶的，但这假子弹却呼啸着真感情。故此，也就不避脸红地录了来。当然，无论真假，只要是子弹，就有伤人的可能，倘若果真的话，我这里先致一歉。不过，天地良心，我只是对艺不对人，而这几乎是废话，不说也罢。
此外，收入本书的文章大都在各类媒体上发表过。今日拾来，不是意味着这些文字可以永垂不朽，而是出于自爱，所谓敝帚自珍。当然，也有展现前文所说的“青春”之意。
要说的是，我之所以能够走上艺术批评之路，是与美术史论家程征先生的厚爱有着直接关系的。正是程先生的推荐，我的文字才第一次登上了声望颇高的《朵云》。而使我在美术圈博取了一点功名的老师则是《江苏画刊》的李建国先生。两年前的冬日，天正飘着雪，我接到了李老师电话，说准备在《江苏画刊》连载我写的“为长安画派结账系列”的文章。说实话，我当时欣喜若狂。而此前，我们不仅没见过面，他甚至搞不清我是干什么的。后来，《书屋》杂志原主编周实先生又约我写二十世纪中国画家，每期一万字。这样，也就有了我在《书屋》上的“雪尘语画”。后来，《雪尘语画》由湖南美术出版社集成了书，所以，关于《雪尘语画》我也就不多说了。我在此要说的是，引领我走上批评之路的先生们，有的见过，有的至今缘吝一面，比如周实先生。但是，无论见过，还是没见过，他们都让我沐浴在了温暖之中，真所谓“先生之风，山高水长”。
最后，我还必须向促成此书的薛原先生，以及东南大学出版社致以谢意，没有他们，我的“子弹”还不知要在自家火药库里呆上多久。
食物禁忌与文化传统
？ 王纪潮
著名的人类学家马文·哈里斯（M。Harris）在给学生上人类学课时，经常让学生传看打开盖子的装有油炸蝗虫的日本罐头，还随时加上一句：“别太贪心，�
