世界现代前期生活习俗史-第12节
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（1）传统节日
①美国。现代早期，美国传统节日有美国独立日、燕子日、樱桃节、五
朔节、植树节、耶稣升天节、土著人节、食品节、南瓜节、感恩节、圣诞节
等等。
百周年独立日 月714日是美国独立纪念日，每到这一天美国人民都要
举行庆祝活动。1886年7月4日，是美国独立一百周年纪念日。这一年的纪
念日与往年不同，1873年美国的经济大萧条一直拖到1879年，因而，百周
年纪念日正处在大萧条时期。此时许多工厂倒闭，工人失业，加之工作时间
长，条件差等原因，工人与资本家之间的矛盾尖锐。就在独立日百周年纪念
这一天，美国大批失业工人白天举行群众集会，晚上举着火炬游行，他们要
求就业，解决吃饭问题，成了一百周年纪念日的主要活动。
感恩节的传播 “感恩节”从1621年产生以后，逐渐变成了美国的传统
节日。1863年，林肯总统宣布“感恩节”为固定的假日以后，到19世纪末，
“感恩节”便在新英格兰各地风行起来，影响也日渐扩大，甚至传到了加拿
大。1879年11月，加拿大举行了首届庆祝“感恩节”的活动。
美国的圣诞节 圣诞节由欧洲移民带到美国，逐渐被美国人所接受。同
时发生了种种美国式的演变。例如圣诞树，在19世纪以前，在很大程度上只
是德国圣诞节的一种习俗。在美国，第一批圣诞树就是由德国移民在19世纪
20年代树立起来的。但当时并没有被美国人所接受。直到1878年有一名记
者还称圣诞树为“土里土气的怪物”。大约到20世纪初，它才真正被美国人
所接受，并逐渐变成一种美国圣诞节的俗风。
再如圣诞贺卡，直到19世纪70年代才在美国流行起来。但在80年代以
前，美国的圣诞贺卡基本上是德国生产的。
再如圣诞礼品包装，这是美国人过圣诞节的一种新现象。它产生于本世
纪初。以前人们赠送的圣诞礼品多是自己手工制做的。后来节日礼品逐渐商
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品化，机器生产代替了手工制做的礼品，成了商店里的货物。这种礼品虽来
得方便，但赠送亲朋好友时，总觉缺点感情色彩。于是为了给商品礼物带上
点人情味，善于揣摩人们心里的零售商们则善意地鼓励顾客将他们买的礼品
包装一下，以把个人的心意“包进”礼物之中。
②加拿大的传统节日。现代早期加拿大的传统节日有枫糖节、加勒比拿
游行、艺术祭雪节、儿童纵情玩闹节、圣诞节、受难节等等。
儿童纵情玩闹节 加拿大的儿童纵情玩闹节于每年10月31日晚，即万
圣节前夕进行。万圣节又称鬼节，是由苏格兰和爱尔兰的移民带到加拿大的。
节日期间，人们有用南瓜做成各种鬼样的习惯。19世纪后期，爱尔兰人中间
有一种相信“小人”和“小精灵”爱在万圣节晚带小孩子捉弄人的观念。于
是这个夜晚孩子们就有了“无限权力”。他们化装为鬼的模样，挨家挨户敲
门、收罗糖果、钱物等，人们会热情地接待他们。
③墨西哥。现代早期墨西哥的传统节日有查姆拉人的狂欢节、军事狂欢
节、仙人掌节、辣酱节、扫墓节、国庆节、圣船节、三三节、亡人节、瓜达
卢佩圣母节、客店节、圣诞节等等。
国庆日 月916日是墨西哥国庆节。15日是“独立呼声”纪念日，纪念
1810年伊尔戈在多雷斯发表的独立呼声。1910年“独立呼声”百周年的庆祝
活动是在总统选举的激烈竟争中度过的。
④中美洲的传统节日。中美洲其他国家的传统节日有圣诞节、复活节、
各国独立节、各国民族传统节日，如尼加拉瓜的贡塞普林圣母节、哥斯达黎
加的里瓦斯战斗胜利纪念日、巴拿马的祭庙、巴尔塞里亚节等等。
⑤加勒比海各国传统节日。加勒比海各国除共同的宗教节日如圣诞节、
复活节、狂欢节外，各国民族传统节日有新年、各国独立日、建国日，还有
许多地方性的节日如古巴狂欢节、多米尼加的阿尔塔格拉西亚圣巴节、圣安
德烈斯节、巴哈马的拳击节等等。
⑥南美各国传统节日。现代早期南美多数国家都过圣诞节、复活节、狂
欢节，各国的传统节日有哥伦比亚独立日、波哥大建城纪念日、圣彼得保罗
日、儿童节、鬼怪节、坎德拉里亚圣母节、油炸食品节、纳里尼奥省的白人
和黑人节等；厄瓜多尔种族节、爱情节、委内瑞拉的卡拉博博战斗纪念日、
独立日、西蒙·玻利瓦尔诞辰和逝世纪念日等；圭亚那的乔治敦灯节；秘鲁
的葡萄节，库斯科太阳节、斗牛节、特鲁布略春节、普诺的民族节等；巴西
的独立日、建国日、主显节等；智利的海战纪念日、马伊普战斗日、独立日、
卡门圣母节、圣婴节等；阿根廷的五月革命日、圣马丁逝世日、独立日等；
乌拉圭的国庆日；玻利维亚玩具节、奥鲁罗城狂欢节等等。
巴西狂欢节 巴西狂欢节是从葡萄牙传入的，开始于1846年，后逐渐变
为巴西一年一度的传统节日，又因其浓厚的民族特色而闻名于世界。
巴西的狂欢节每年2月中、下旬举行。届时，全国各地以不同的方式庆
祝节日。当时的首都里约热内卢是节日的中心。节日里整个首都都披着盛装，
彩旗飘舞，彩灯闪亮。路旁随时可见各种牌楼和临时评奖台。
在狂欢节活动中，人们跳得最多的是一种叫桑巴的舞蹈。这是巴西狂欢
节最大的特点。桑巴舞起源于巴西，后来又吸收了印度，葡萄牙舞蹈和音乐
艺术演变而成。节日的桑巴游行最具情趣。游行队伍的精采部分是彩车队和
桑巴舞队。彩车上载着“国王”和“王后”，彩车后紧跟着穿古装、印第安
服饰、也有男扮女装……，各式各样的服饰可以说应有尽有。桑巴舞队最令
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人陶醉、他们穿着迷你装、跳着经过一年准备、精心设计的桑巴、伦巴、土
风等民族舞，他们扭动着腰部、腹部、臀部、显示着青春活力。一些观众也
禁不自情加入其中扭跳起来，整个场面情绪高昂而热闹。
除街上的游行外，很多俱乐部还都要举行各种化装舞会，整个巴西都沉
浸在狂欢节的狂舞中。
狂欢节不仅丰富了巴西人民的文化艺术生活，而对巴西音乐的发展也产
生了巨大的影响。从1910年起，巴西音乐家们每年要专门为狂欢节创作新狂
欢舞进行曲、桑巴舞曲、戏谑歌曲等，到1918年已有8首了。
圭亚那乔治敦灯节 每年11月15日为乔治敦灯节。是夜，圭那亚首都
乔治敦灯火辉煌，充满着节日的欢乐。
乔治敦灯节最初是当地印度教居民一年一度的传统节日。19世纪末，自
印度北部地区来的移民，他们当中除了少数信仰伊斯兰教以外，多数为印度
教徒，灯节便是他们不远万里传到美洲的一个古老习俗。
（2）衣食住行
①美国。服饰 美国人平时穿着较为随便，但在正式场合则要穿得很讲
究，而且有一定的规格和要求。通常男子是西装加领带，买不起或无钱租借
这种服装的人是不敢参加高级人士举行的舞会或宴会的。
美国男士的正式服装有燕尾服、大夜礼服和小夜礼服。尽管小夜礼服略
次于前两种，却很受欢迎，在一些正式场合穿的人也较多。
小夜礼服是19世纪90年代初，由美国纽约州特克西多俱乐部推出的时
装，由6部分组成。
上衣：用料为精纺薄毛料或无光泽混纺布料，一般为黑色或深蓝色。翻
领上加缎子贴边。天气炎热时，正式场合也可穿白色亚麻布上衣。不太正式
的场合可穿方格上衣、佩兹利旋涡上衣或单色棉布上衣及混纺品上衣等。上
衣的领子做成包领或夹领，大小宽度则按流行式样而定。小夜礼服多为单排
扣，也有双排扣的，但穿双排扣小夜礼服时，不可穿马甲。
裤子：与上衣的料子和颜色相配。裤脚不翻边。但有一条黑色镶边或缎
子条纹。
马甲和腰带：马甲一般用白色凸纹布，平纹布或有图案的黑色丝绸做成。
一些男子穿马甲，除了图美外，也为保暖和多几个口袋。夏天，男子喜欢系
腰带而不穿马甲。正式腰带是用黑色或粟色丝绸做的，上面有方格或其他图
案。
衬衫：美国人爱穿白色翻领衬衫，在正式场合穿凸纹或胸部打褶的衬衫。
领带：系领带时，除注意与礼服的颜色协调外，还须注意与马甲或腰带
相配，如果腰带是其他颜色，领带也应是相应的颜色。
鞋袜：鞋袜的选择必须与礼服相适应。袜子以黑丝袜或莱尔线织袜为佳，
一般配以黑色皮鞋。
美国人喜欢穿用真丝、棉织品和合成织物制成的宽松式睡衣裤。睡服起
源于印度，17世纪传入英国，并很快在西方流行。19世纪主要为男子晚间服
装。到了20世纪又被作为女子睡衣。
牛仔服起源于美国。19世纪中叶，由于美国对西部的开发，形成了向西
部移民的高涨时期。随着西部牧场的开发，牛仔应运而生。他们在得克萨斯
大草原上放牧牛群，把牛群从西部赶到东部供给东部肉食。牛仔们的工作、
生活和经历形成了美国独特的牛仔文化。而随着对西部的开发，工农业的兴
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起，特别是屠宰和制造罐头城镇的大量出现，到19世纪末，牛仔们的生意就
日渐衰落了。但牛仔文化却成了19世纪中到19世纪末叶美国文化的重要组
成部分，而牛仔服则是牛仔文化不可缺少的部分。头戴宽边高顶帽、颈系红
围巾、腰挂左轮枪、手持套索是牛仔的典型打扮。
牛仔们颈上的大方巾极适应牛仔们奔波的生活。它既是牛仔们生活的必
备物，用来擦脸、遮阳、挡风、防冻、甚至作清水过滤器，又是不可缺少的
劳动工具，可当蒙马眼罩、绑牛绳等。也许正因为它的种种用途，住在得克
萨斯河边的爱尔兰人对大方巾很迷信。他们认为，一个淹死的牛仔，能被他
戴过的大方巾所发现。他们将大方巾丢到河里，它就会漂到死者那里，然后
沉下去，告诉人们死者所在的位置，似乎大方巾有着不寻常的神力，人们往
往把它形容为美国西部牧区的一面旗帜。
美国印第安人的服饰也极富特色，他们在各自所生活的天地里，保留着
古老、奇特的生活方式，他们的服饰也各式各样。偏远山区的印第安人，习
惯上赤身裸体。男人通常在腰间系一条绳子或布带，以遮盖前挡。女人通常
只穿一件短围裙，有时甚至一丝不挂。他们有着独立的审美观，非常爱打扮，
不少青年男女用一种做染料的野生乌鲁其果汁，把四肢和脸部涂成黑红相间
的颜色，用野鸡羽毛做成美丽的羽冠戴在头上。许多女子在两颊和下巴上插
上牙签般的细木棍，在戴耳环的耳朵上插几朵野花，她们认为这种打扮是最
漂亮的。
美国夏威夷居民的服饰很简单。男子穿一种用树皮布做成的黄色或红色
的缠兜裙，用绳子系在腰间。当地人称“马罗”。女人穿一种称为“帕鸟”
的裙子。还有一种叫“基赫伊”的披肩长巾。当地也有用长巾缠在身上作服
饰的。夏威夷妇女的头上往往插很多花，颈部戴各种颜色的花环，使自已在
花的衬托下显得格外美丽。
饮食 美国人喜欢吃猪、牛、羊、鸡肉、鸡蛋、蔬菜和水果。饮食以西
餐为主。
美国人一日三餐。早、午都很简单：早餐一般吃一些面包、牛奶、果汁、
麦片粥、鸡蛋等食物。午餐通常在外边吃，食品有三明治、牛奶、咖啡、罐
头等。晚餐为正餐。食品也较丰富，有或猪、或羊、或牛、鱼等一种肉菜，
加上些甜食和水果。如请客再加点开胃食品。
美国人现代早期的饮食与这之前比较，变化是很大的。因为在这个时期，
美国人餐桌上的食品更丰富了，如早餐上的玉米片粥，大约是在 1900年以
前，普通的美国人还没有想到过。再如19世纪中叶以�
