世界现代后期生活习俗史-第9节
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新的因素，新俗中又有旧的表现形式的状况。
中华民国诞生于1911年11月13日。孙中山在南京就任临时大总统时，
即依各省代表会“改正朔，用阳历”的决议，正式改用阳历，宣布民国诞生
日为民国元年元旦。自此，从汉到清的二千一百多年中，历代奉为重要节日
的元旦因历法改变而提前于公历1月1日庆贺。
农历正月初一，从周秦以来，一直被人们奉为辞旧迎新的重要节日。人
们通过这个节日，表达对新的一年的美好愿望，因而有许多禁忌，也有许多
祈求。在汉族地区，一过腊八，年事活动就逐渐展开，直至正月十五过后，
春节才算结束。这期间，几乎每天都有一定的礼俗，而且各地也有不同。以
北京为例，腊月二十三日送灶，民间称“过小年”。北京俗曲《门神灶》中
写道：“年年有个家家忙，二十三日祭灶土。当中摆上一桌供，两边配上两
碟糖。黑豆干草一碗水，炉内焚上一股香。当家的过来忙祝赞，祝赞那灶王
爷降了吉祥。”这首俗曲描写了旧时北京家家祭灶的真实情景。供桌上摆饼、
糕、黍、枣、粟子、核桃、炒豆等。两碟糖是关东糖，其形如瓜、藕，因专
为祭灶而做，故又叫灶糖。黑豆、干草、一碗水，不是祭灶君，而是祭灶君
之马。相传腊月二十三日，在人间呆了一年的灶君，这一天要骑马上天，向
玉皇大帝言人间善恶。祭关东糖，为的是粘住他的嘴，好隐恶扬善，故灶上
有对联曰：“上天言好事，下界保平安。”
至大年三十再把灶君迎来，灶间裱贴新灶君像。除夕，是准备过年的高
潮。首先是“扫房”，迎接诸神下界，扫除秽气、晦气、穷气，这一天春联、
灶码、挂钱、香蜡、供品要备齐，还要赶做年糕、面食、年菜。除夕的主要
活动是守岁。这一天晚上，一家人团聚在一起，闲话旧岁，展望来年，终夜
不眠，以待天明，借以寄托对往日的留恋，又表示迎新之意。除夕还要在门
前贴对联，千门万户，焕然一新，增添了节日气氛。春联历史悠久，大约两
千年前就流行开了，原是由迷信兴起，为了消灾乞福，刻咒语于桃木上，除
夕挂于门前，又称桃符，后逐渐发展为春联。春联因为是表示喜庆，用纸也
很讲究，一般都用红纸，旧时，老百姓大都要请人写或买春联来贴。所以，
一进入腊月，文人墨客、塾师学究，就在通街巷口，摆摊书写，随写随卖。
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有的还挂起各种招牌，如“书春墨庄”、“借纸学书”或“点染年华”等。
除夕的晚餐为“团圆饺”，饺子是“团圆饭”中必不可少的食品。旧时，北
京是在除夕子时即半夜十二点吃。饺子在古代叫“馄饨”、“扁食”，大约
在南北朝时问世，新疆出土的唐代饺子，已与今天的饺子一样。明朝时就开
始流行除夕夜时吃饺子，取“更岁交子”之意。从此，饺子就有了正式名称。
正月初一是从半夜子时算起的，子时一到，则祀神开始，谓之“接神（喜
神或财神）”。初一这天主要活动是拜年。初二要祭财神，当晚还要吃馄饨，
谓之元宝汤。初三有檀寺打鬼，初五称为陂五；初六送神后，新嫁女子也要
回娘家。从初六起，琉璃厂开市，琉璃厂成为北京倾城出动的年节活动。至
初七初八，西庙护国寺市开，初九初十东庙隆福寺市开。所谓开庙之日，就
是开市之日，百货云集，还有各种游艺杂耍，卜字等等。
农历正月十五日是传统的元宵节，又称上元节，一般称灯节。北京过元
宵节，是从初八上灯，十八日方才结束，十五日这天叫正节。元宵挂灯由来
已久。汉明帝时，佛教传入中国。为了提倡佛教，明帝命令百姓元宵放灯，
以示对佛的尊敬。传至唐朝，遂成为民间传统节日。北京灯节在那时已远近
闻名，孟浩然在北京观灯时，写下了“蓟门看火树，疑是烛龙燃”的诗句。
古代没有电灯，元宵节时，有名的老铺子精心特制各种灯，并以此招引顾客。
古时灯的种类极多，有绢灯、纱灯、琉璃灯、纸灯、羊角灯及麦秸、通草灯；
灯上的绘画有各种花草、虫、鱼、山水、鸟兽等。有的还把人物做成纸型，
装在灯内，供热气上升，使之自动旋转，称走马灯。最为新奇的是冰灯，它
是用冰雕琢成人物、花鸟、虫兽等，并以药固之，不易融化，玲珑剔透，晶
莹闪亮。灯节还有猜谜语的习俗，谓之灯谜，琉璃厂以灯谜典博著称。上自
经文、下及词典，故特别吸引文人墨客。元宵节吃元宵必不可少。元宵又叫
汤圆，最早是作为元宵之夜的一种点心。唐开元间，“天下元夕灯火广陵为
盛”，当地有“家制米圆相铛，即呼之为元宵”，米圆即汤圆。十五月圆，
吃汤圆，取团圆之意，故成为上元节必须吃的食品。
十五过后，北京最大的节日为燕九节，在正月十九，至此，北京旧历年
节期间的主要习俗活动，就告一段落。北京春节礼俗具有代表性，自辛亥以
后，内容上没有大的变化，但形式倒是简略了许多，象贺年就慢慢简化为名
片投递。闹元宵，历来十分热闹，由于民生凋蔽，无娱乐而言。与北京相比，
上海、天津因受西方文化影响较大，对一些传统礼俗较为淡漠。
清明扫墓、踏青、吃青米团的习俗，是较为稳定的礼俗。我国自春秋时
代起就有墓祭的习俗，至隋唐时正式形成一种祭祀制度，自此沿习下来，至
民国时，政府规定每年4月5日为中华民族扫墓节。
农历五月初五的端午节，是纪念屈原投江，用竹筒贮米，投之祭水，后
改用粽子。端午节的另一习俗是举行“龙舟竞渡”。到了民国，划龙船已成
为地方政府定期实施的一种运动节目，但由于战争的频繁，这个活动往往不
能进行。
每年农历七月初七是乞巧节，又名七夕，是妇女的节日。妇女们于此日
纷纷聚会乞巧。传说中牛郎织女一年一度相会于是日，又构成七夕于瓜下听
织女哭泣的习俗。民国时，因男女婚恋方式受到西方文明的影响，故有人提
倡七月七日为情人节。
农历七月十五日为中元节，又叫七月半。佛教于这一天发起盂兰盆会，
祭吊孤魂。民间也往往在大门前烧焚纸钱，普度孤魂野鬼，或在墓地、祖宗
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神位前祭祖。
农历八月十五日的中秋节是民间一家团圆的佳节。与除夕一样，历来为
人们所重视。每年此日，出嫁之女必归夫家团聚，聚吃月饼，拜月、赏月。
圆的月饼，义取其团圆，象征天空中的满月。在农村，这一节日还含有庆丰
收的意思。解放前，在北京，中秋节前，满街都是卖“兔儿爷”的。早在晋
朝，傅咸在《拟天间》中有：“月中何所有？玉兔捣药”的记述。此后，玉
兔成了月亮的代称，各种“兔儿爷”也就应运而生。有画在纸上的，有泥塑
的，有兔头人身的，有穿甲胄背插令旗的将军，有翩翩起舞的歌会，有挑挑
担的小贩等等。节日前，各种各样的兔儿爷，充斥市场，真是“一双玉兔满
人间”。
每年农历九月初九是重阳节，民国时为登高、饮菊酒或赏菊的日子。由
于近世崇尚运动之风的影响，这一日逐渐成为鼓励人们做登山运动的节日
了。九月九日，正值菊花怒放，赏菊也成了重阳节的乐事。有的养菊人家把
菊花摆成塔形，有的组成“吉祥”字样，邀请亲友赏菊，饮菊花酒，吃重阳
花糕。
民国时期的文化娱乐也可谓包罗万象，从电影、文明戏的引入到街头小
摊游艺，难以枚举。这里仅选几则独特而有代表性的例子。
老百姓常说，“开门七件事，油盐柴米酱醋茶”，茶在中国群众生活中
是必不可少的。民国时期各地的茶馆、茶寮、茶楼、茶园星罗棋布，深入乡
镇。茶馆是人们的娱乐享受场所，各地茶馆的格局和情调各有不同。作家老
舍笔下的茶馆是一种北方茶馆的典型：高方桌、长板凳，茶以壶泡、一水一
收费；南方的茶馆以广州为例，旧称茶居，台面方圆皆有，靠北座椅，并以
供应自制精美饼饵著名；四川成都则代表了西南的风格，那里的茶馆有“三
多”之说，即闲人多、茶馆多、厕所多，成都茶馆以建筑形式而闻名，讲究
古色古香，坐饮舒服，茶具则是赫赫有名的“盖碗儿”，由茶盖子、茶碗、
茶船子三件组成一套。民国时茶馆兼有多种功能，可以称它为工商业行会的
“办公室”，也可叫帮会组织的“公堂”和“联络部”，它便有“文化娱乐
俱乐部”的功能。在茶馆中，演出各类戏曲；各种爱好的人也可定期聚于某
一茶馆，同时，茶馆又是各色小贩的聚拢地。
解放前的上海的文化娱乐活动是极为丰富的，除了做为中国当时第一大
都市，各种外来文化娱乐在上流社会中流行外，老百姓的民间娱乐也很多，
尤其是上海老城厢，那时的文化娱乐活动是伴随岁时节会而开展的，群众面
广、吸引力强，可以说是旧时上海民间、民俗文化的集中展示中心，在老城
厢内有上海最早的戏院，最有名的茶室和茶楼书场，等等。
老城厢内的老城隍庙，在清同治光绪年间的文化娱乐活动已相当活跃和
丰富多彩。每年农历春节是其第一个高潮，耍猴、唱卖梨膏糖、演木偶戏、
唱滩簧、籐圈掷套泥娃娃、舞枪弄棒卖伤膏药、戴着假面具扮财神爷、演奏
江南丝竹……各种玩耍，杂耍充斥大街小巷，说书、演戏排满书场戏院。
正月十五元宵节前后，老城隍庙大小店铺、住户居民，张挂起制作精巧、
式样繁多的灯彩。豫园内的四美轩茶室，得月楼笺扇店等茶楼、店铺，还在
灯彩下悬挂灯谜，邀游人猜射。更为热闹的是大街上举行的“文灯”和“武
灯”表演。“文灯”表演队伍，以江南丝竹为前导，后面跟着手提的五彩纸
镂花巧扎而成伞状的各色灯彩——凉伞灯。“武灯”表演队伍，以节奏强烈
的锣鼓开导，后面跟着舞龙灯、调狮子的队伍，龙灯分为金龙、青龙、白龙，
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其长度为13节、9节两种。舞龙灯人身穿与龙同色的紧身衣裤，边行进，边
翻滚，情绪热烈。狮子以青布和染色麻丝制成，有两人隐伏其中，一为狮头，
一为狮尾。前有一人持叉，叉上置一布球，忽上忽下，调诱狮子抢夺，灵活
多变，煞是好看。
耍狮子这种民间习俗流行全国各地，虽然大致相同，但各地又各具特色。
每当有较大型的群众性庆典、娱乐活动，随着欢快的锣鼓，就必有一对或数
对狮子出场做精彩的表演。陕西狮子舞是北方狮子舞较具代表性的，其特点
的形成，大概有一千多年的历史，据史料记载在汉代章帝时，大月氏以狮进
贡，以后两年不断，轰动长安。于是由喜爱而逐渐模拟狮子动作作戏，这便
是狮子舞的开始。到了唐代，陕西狮舞的格局已初步形成，狮子也由简单模
拟发展为两人舞一狮，一人操头，一人操尾。狮子共有五头，穿不同颜色的
狮衣；另有两人扮两名武士同时逗引五头狮子作各种舞姿、动作，且相互配
合，和谐成五方阵，并有轻快的锣鼓音乐伴奏。现代陕西各地所玩的狮子，
大小和真狮相似，头大如钟，眼如铜铃，领项下串有小铜铃，舞起来叮有
声。狮衣长一米有余，多为红色以图吉祥，另有黄、绿色。舞狮者有两人配
合，另有一人作武士状持彩球作引导。狮子还有雌雄之分，大狮、狮娃之分，
狮舞中又有单狮舞、群狮舞之分。在狮舞中最吸引人的要数狮子上楼台、过
天桥、出洞、下山、滚球等，这些都需要舞狮者密切配合，一起跌扑、翻滚、
跳跃，必须有训练有素的腿功、腰功作基础，更要有敏锐的反应、灵活的步
法，可以说这不仅仅是一种舞蹈艺术，更是一种体育硬功了。
看过了黄土高坡上热火朝天的狮舞，我们再回来看看上海老城隍庙的花
会，农历四月中旬，豫园 （民国时称作西�
