人生六味茶:茶话人生-第6节
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那么你的修养就如同天地般博大
你就是真正的男子汉了
我的儿子
这就是理想的人，包括了一个完整的人生目标和对人生意义的理解。无论东方还是西方，人生都是一样的短暂，如何活的“生有所值”是最值得思考的问题。
【茶余回甘】
太平猴魁产于黄山太平湖畔的猴坑一带，对鲜叶的采摘特别讲究，要“拣山”，“拣丛”，“拣枝”，“拣尖”，“尖头”要求芽叶肥壮，匀齐整枝，老嫩适度，叶缘背卷，且芽尖和叶尖长度相齐，以保证成茶能形成“二叶抱一芽”的外形。尖茶是安徽的特产，也是一大类，各类尖茶采制技术和茶叶外形较为相似，而内质却有高下之分，太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。这也正如人来世间走一遭，同是七八十载岁月，而人生的质量却很不相同。我们所说的人生质量，并不是指地位显赫或家财万贯，而是指你是否努力的过完了自己的人生，是珍惜还是放纵，是一步一个脚印还是全无所谓随波逐流。世上永远是平凡人占了大多数，然而每一个平凡人都会有一个小世界，在那里自己是主角。我们应该努力过好自己的人生，在人生的每一个关口做出自己的选择，而后为自己的选择负责任，流泪流汗也要坚持到底。奋斗的人生才是充实和值得欣慰的。不是人人都能如猴魁一样，得享鳌头独占的盛名，但每个人都可以通过努力使得自己的人生不虚度。如能如此，不需要外来的肯定与赞誉，内心的坦然和满足就可以告慰平生了。
绿茶清 碗盏碧波人自映人间茶话：洞庭碧螺春（1）
洞庭碧螺春——三省茶汤始闻香
碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯……抚臣朱荦购此茶以进……，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘ 碧螺春’”。 若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。不管碧螺春的名称由来如何，该茶历史悠久，早为贡茶是毫无疑义的了。碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”
碧螺春外形纤细卷曲呈螺形，茸毛遍布，银绿隐翠，具花香果味之天然质地。有“香鲜浓、味鲜醇、色鲜艳”三鲜之说。该茶以“一嫩（芽叶）三鲜（色。香、味）”著称。由嫩梢初展的一芽一叶（俗称雀舌）精制而成。碧螺春新茶具清鲜奶油香，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，香气芬芳，味醇而淡，入口爽甜，饮后有回味。“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。
常言道茶有四品；静、慢、细、热，品碧螺春应以热品为主。古人说‘精华浮其上，重浊凝其下”，热品是品其精华，碧螺春头泡色淡，幽香、鲜雅，二泡翠绿、芬芳、味醇；三泡碧青、香郁、回甘。茶有品饮三泡，人须日有三省。三泡回甘；三省修身。
自省需要不断战胜自己
自省，是中国传统文化中的修身良方。“吾日三省吾身”是孔门弟子曾子的名言。孔子还有许多精辟论说，如“见贤思齐焉，见不贤而内自省也。”荀子也说：“君子博学而日省乎己，则知明而行无过矣”。严于自省，不断解剖，这是完善自我的强大驱动力。一个优秀的人，一个伟大的民族，必定具有善于自省的品格。
人生是暂短又漫长的过程，缺点、过失、错误总是难免的。读《西游记》，有一个故事留下难忘印象。孙悟空西天取经来到某个异邦，当众给自己施行剖心手术，并将心翻检开来，给众人观看。令人吃惊的是，在那些红心、谨慎心等“善心”之中，竟也夹杂着悭贪心、名利心、嫉妒心、计较心、好胜心、恐怖心、邪妄心、无名隐暗之心等等“不善之心”。一只猴子尚且勇于自我解剖，何况我们这些人？
易位反省的理儿，身虽在事中，心要超事外。“事理因人言而悟者，有悟还有迷，总不如自悟之了了”。对人们的各种愿望处在落空的时候能够这样做，似乎都可以得到正确的认识和客观的对待了。否则，勉为其难的话，很有可能是想把世上所有的大树都砍倒，恰始终找不到这样一把斧子；也可能好不容易选鞋子合脚了，可样式又过时了。
能胜强敌者，先自胜者也。自省也是自胜的一个前提，什么叫做自胜？人有很多欲望，最简单的，谁都想获得成功，谁都知道只有不断的付出才能取得成功。道理如此简单？几乎人人懂得，可是为什么获得成功的人却那么少？懂得却做不得。为什么会这样？因为做不到“自己战胜自己”这一点！
归根结底，自省的程度不够。
自己要了解自己是个什么样的人，有什么优点缺点，有什么理想抱负？给自己一个客观的评价才能认识到在什么地方需要“自己战胜自己”，也才知道“自胜”的必要和策略。自省不是一次，是一个反复的过程，不断的反省自己，澄清自己，是个人的一些有益的感受沉淀下来，转化为自己的人生经验或者教训，才有了自己战胜自己的资本。
绿茶清 碗盏碧波人自映人间茶话：洞庭碧螺春（2）
感受单纯
有一个小女孩每天都从家里走路去上学。
一天早上天气不太好，云层渐渐变厚，到了下午时风吹得更急，不久开始有闪电、打雷、下大雨。 小女孩的妈妈很担心，她担心小女孩会被打雷吓着，甚至被雷打到。
雷雨下得愈来愈大，闪电像一把锐利的剑刺破天空，小女孩的妈妈赶紧开着她的车，沿着上学的路线去找小女孩，看到自己的小女儿一个人走在街上，却发现每次闪电时，她都停下脚步、抬头往上看、并露出微笑。看了许久，妈妈终于忍不住叫住她的孩子，问她说：「在做什么啊？」 她说：「老天爷刚才帮我照相，所以我要笑啊！」
如童真般单纯的面对这个世界，也许你看到的雷鸣闪电也只是上帝在拍照而已，不要轻易将自己的心情堕落到黑暗之中，换个角度，也许就不会错失美景了。单纯是一种美，你不仅可以从自己的单纯中获得对世界的美感，还可以欣赏别人的单纯，获得一种共鸣。珍稀单纯，在自己的心中留一片，单纯的空间；面对他人多一份单纯的理解，世界会更美好！
一天在电视节目上一个知名主持人访问一名小朋友，问他说：「你长大后想要当什么呀？」
小朋友天真的回答：「嗯……我要当飞机的驾驶员！」
主持人接着问：「如果有一天，你的飞机飞到太平洋上空所有引擎都熄火了，你会怎么办？」小朋友想了想：「我会先告诉坐在飞机上的人绑好安全带，然后我挂上我的降落伞跳出去。」
当在现场的观众笑的东倒西歪时，主持人发现孩子的两行热泪夺眶而出，其悲悯之情远非笔墨所能形容。于是主持人问他说：「为什么要这么做？」
小孩的答案透露出一个孩子真挚的想法：「我要去拿燃料，我还要回来！！」
「我还要回来！」
如果单纯的想法不再被你理解，请不要嘲笑别人，而是你需要自我反省了。今天的单纯只有在孩子身上才能见到了，为什么我们失去了本来可以令自己快乐的情感呢？
绿茶后的散步
上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。
我不能走得太快，蜗牛已经尽力爬，每次总是挪那么一点点。我催它，我唬它，我责备它，蜗牛用抱歉的眼光看着我，彷佛说：“人家已经尽了全力！”
我拉它，我扯，我甚至想踢它，蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气，往前爬。真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？
“上帝啊！为什么？”天上一片安静。
“唉！也许上帝去了抓蜗牛！”好吧！松手吧！
反正上帝不管了，我还管什么？
任蜗牛往前爬，我在后面生闷气。
咦？我闻到花香，原来这边有个花园。
慢着！我听到鸟声，我听到鸟鸣，我看到满天的星斗多亮丽。咦？
以前怎么没有这种体会？我忽然想起来，莫非是我弄错了！
原来上帝叫蜗牛牵我去散步。
你找到你的蜗牛了吗？偶尔出去散散步吧！
人生匆忙，从小到大我们不停顿的在生活中挣扎，学习、考试、赚钱、谋生，请停下来，好好看看身边的景色吧，天蓝蓝水清清，来到世间的人生旅行不是匆忙的从一个地方奔到另一个地方，而是享受老天给你安排的人间美景。美丽的景色因为你内心的匆忙而失去光彩。慢些走，饮上一壶茶，茶后散散步，就可以发现你不经意间错失的景色。
【茶余回甘】
孔子曰：“当日三省吾身”。省身可以回顾做过的事情，分辨出对错；可以审视当时的心路历程，分辨出善恶。正是有次回顾和审视，人才能积累智慧，懂得越来越多的事情，才能成长。省身更是一个促人向善的过程。识恶， 才能耻恶，才能去恶。有了智慧，有了向善的愿望和能力，何愁人生不快意，内心不坦荡。一捧银绿隐翠的碧螺春，能够经历三次沸水的冲泡，依然不改本性，散发蓬勃的清香。作为万物之零的人，是否能够经受“三省吾身”的拷问，对自己的所作所为坦然无愧呢？如果不能，那再加把劲吧。
花茶香 君子之交淡悠长茶之章：说茶
说茶
花茶，亦称熏花茶、香花茶、香片，是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，有益人体健康。
窨制加工工艺是将鲜花和经过精制的茶叶拌和，在静止状态下茶叶缓慢吸收花香，然后筛去花渣，将茶叶烘干而成。按所用鲜花的划分，有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶及桂花、玫瑰、柚花等花茶。一般以烘青绿茶为茶坯，因其组织结构疏松，吸香性强，茶味清纯，用以窨花，无火味夺花香之患，能使茶香花香融为一体。先将烘青毛茶去除片、末、梗等，精制成符合商品规格要求的茶坯。鲜花则选用当天采摘的成熟花朵，经过摊、堆、筛、凉等维护和助开过程，使花朵开放匀齐，再与茶坯按一定配比拌和均匀，堆积静置，让茶坏尽量吸收鲜花持续吐放的香气。窨制期间，有的还需视其堆温的变化翻拌通风散热，以降低堆温和透换新鲜空气，以利于鲜花恢复生机，继续吐香，调换茶花接触面，使茶坯均匀地吸香。最后筛去花渣，完成一个窨次。不同品种级别的花茶，窨制时间、下花量、窨次各异，多窨次的花茶，其下花量是逐次递减。为了提高鲜爽度，有的花茶还配以适量的白兰鲜花打底。成品一般分为1～6级和片茶。
花茶的品质特点，外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。含水量不大于9％，碎茶含量不大于8％，粉末含量不大于1。5％。
花茶主要产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。早在1000多年前，就有上等绿茶中加入一种香料——龙脑香的制法。13世纪已有茉莉茶窨茶的记载，明朝（1592）程荣所著的《茶谱》一书，对花茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之
