给老爸老妈的100个长寿秘诀-第22节
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痛、腹泻等肠胃疾患。
◇◇再者，有痛风病、或海产品过敏史者也尽量不吃海鲜或少吃为好。
海货虽好，却要因人制宜，不可过多食用。毕竟，生活在海边的老人，自小便以此为食，身体早已适应了此种食物的属性。而深居内地的老人，则需因个人情况小心慎食为好。
健康贴士：
老年人的肠胃功能往往较之年轻人略差，且内陆老人对于海鲜的适应能力又常常因人而异，因此，我们现列举一些品食海鲜的注意事项，供您参考：
1。老年人抵抗力差，不宜生吃海鲜。如遇生鲜想一尝而快，也应将食物先冷冻，再浇点淡盐水，然后食之。这个简便的生食方法具有一定的杀菌作用。
2。海鲜忌与某些水果同食，比如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等，因这些水果含有一种酸性物质，同食对身体不利。
4。虾类忌与维生素C同食。美国科学家发现，虾类所富含的一些元素在维生素C的作用下能够转化为有毒的物质。因此，食用虾类等水生甲壳类动物，一定不能同时服用维生素C。
5．吃海鲜时最好加上三个最佳搭档：生姜、醋、酒。
百岁老人王顺英的长寿经
简介：王顺英，原籍唐山市丰南区黄各二村，生于1899年1月。
出生于1899年腊月初五的王顺英老人走过了三个世纪，如今已是五世同堂。家里大大小小的140多口人，都非常孝敬她。
王顺英老人性情温和，一辈子都很开朗平和，和老人小孩都很聊得来。更加难能可贵的是，她无论和谁相处，都不爱管他人闲事，也从不生闷气，因此，即便是五世同堂，全家人受了老太太的影响，也都相处得非常和睦。
并且，老人直到百岁，身体仍然十分健康，除了耳朵有点背以外，眼睛特别好，做针线活从不戴眼镜。老人的长寿健康，或许与她一贯坚持生活自理不无关系。
◇◇老人一生勤劳节俭，非常喜欢干家务，家中无论活计轻重，她从来都是自己动手，从不要他人帮忙。
◇◇百岁之后，尽管她行动已不似从前灵便，但她也坚持亲自料理自己的起居饮食。
除了生活坚持自理以外，王顺英的另一个长寿秘方就是爱食醋。老人不管吃什么都爱放点醋，这是她坚持了一辈子的饮食习惯。据她的家人说，老人吃饭，几乎达到了无醋不欢的地步。
摘自《燕赵都市报》
医生评点：
调查发现，许多健康长寿的高龄老人都不愿让子女为自己操心、替自己做事。他们在劳动中发现了自己的潜力和价值，这使得他们更加积极乐观、更加对生活充满期望。如此，有了一个好的精神状态，长寿也就是顺其自然的事情了。
除了生活坚持自理之外，王顺英老人的故事还告诉我们：要长寿，不如常常食点醋。
食醋有利健康，这是自古以来便有科学依据的。远在我国古代，《黄帝内经》中便已记载了醋的药用价值：水肿病人忌盐时，可用醋替代。汉代时，华佗便曾用醋治疗蛔虫引起的腹痛。古罗马的人们早已懂得用醋治疗创伤；中世纪时，人们已经开始用醋来消毒。
从医学角度来看，食醋的保健功能很多，主要集中在以下四个方面。
第一，减少肝病的发病率。经研究发现，由于醋含有丰富的氨基酸、醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸和维生素等多种肝脏所需要的营养物质，所以其对保护肝脏有良好的作用，并能促进消化液的分泌，增强肝病患者的食欲。
第二，降血脂、血压、胆固醇。醋中含有维生素C和尼克酸等物质，可以使血管扩张，并能增加血管的弹性，增强其渗透力。
第三，健胃和防止腹泻。醋中的主要成分醋酸具有杀灭多种病菌的功能，例如会引起急性肠炎的葡萄球菌、引起肠道传染疾病的病原性大肠杆菌等。
第四，食醋具有美容、延缓皮肤衰老的功能。
由于醋具有多种保健功能，所以，我们在吃饭的时候适当加点醋，这对我们的身体健康是很有帮助的。
不过，醋虽有较好的食疗作用，却并非所有人都适合食用。如有以下几种情形者，便不宜吃醋。
1．正在服用某些西药者不宜食醋
服用磺胺类药物，碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药，以及庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，是不适合食醋的。当药品与醋发生化学反应后，不仅会降低药效，还会对身体造成不小的伤害。
2．服“解表发汗”的中药时不宜吃醋
中医认为，酸能收敛。当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
3．胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋
醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身含有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而造成胃酸增多、溃疡加重。
4．骨折治疗和康复期间应避免吃醋
醋具有软化骨骼和脱钙的破坏性作用，这会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
健康贴士：
在现代，食醋保健已成为一种时尚悄然在家庭中流行，醋饮品也堂而皇之地登上了人们的餐桌。殊不知，只要使用方法得当，醋还能在生活的其他方面起到诸多作用。
1．取适量的醋（每平方米2—10毫升），用1到2倍的水稀释，然后用慢火加热熏蒸30分钟，可以消灭室内会引起呼吸道疾病的肺炎双球菌、白包葡萄球菌、流感病菌等多种病菌。
2．洗手洗脚时加适量的醋，能起到消毒抑菌、增强人体免疫机能的作用。
3．吸烟后牙齿留有烟垢，滴几滴醋在牙膏上刷牙，可除去烟垢。
百岁老人李李氏的长寿经
简介：李李氏，女，生于1899年，居于山东省青岛市北区。
年过百岁的李李氏老人非常喜欢聊天，她将聊天当成生活的一部分，越到晚年，聊性越浓，聊资越多，聊劲也越足。
◇◇与众人聊天之时，她将许多生活中的忧愁、烦恼之事统统痛痛快快地“一说了之”，不再为疙疙瘩瘩而牵肠挂肚。
◇◇她将聊天当作家庭和睦的一剂良方，每当女儿与孙辈闹意见，她总是借由聊天，在女儿和孙辈之间调解撮合。
老人自己也说，聊天或许就是她的长寿秘法。与家人聊天之时，她感受亲情；和邻居唠嗑，她感受温暖；和晚辈攀谈，她感受童心。
除了聊天之外，老人的另一个长寿心得，恐怕莫过于动与静的完美结合了。
老人好动也好静，耄耋之年的时候，即便腿脚不便，她也总爱拄着拐杖出门溜达，看路边的光景。出门之时，老人随身总带个小马扎，走得累了，便就地打开马扎，坐在上面晒太阳，休息好了再起来走动。及至百岁，外出下楼她也不肯让家人搀扶，执意自己行走。
如今年事已高，不便行走，呆在家中无事，她便自创了一套坐功。她经常坐在床上，或是椅子上，连续两、三个小时不动，一天常常能坐上近10个小时。如此静坐后，老人的睡眠质量变得特别好，每晚一躺到床上，便能很快进入梦乡。
摘自《健康时报》
医生评点：
俗话说：“有空聊聊天，日子赛过活神仙。”老年人退休之后，身心都会清闲下来。如果我们将身体的“闲暇”当作一种适度休息，这是很有必要的，但如果我们的精神生活过于清闲，则往往会闲出一些莫名的病痛来。而聊天就能够很好地解决这个问题，当我们聊得高兴、谈得舒心、谈得无忧无虑时，我们的生活中便会充满阳光、鲜花和笑脸。这对我们战胜孤独，消除烦恼，促进身心健康都有好处。
在上文中，除了提到李李氏老人爱聊天之外，还讲到了她的一个生活习惯——行走与打坐。在这里，我们不妨将其归纳为一种“动静结合”的养生方式。
“动静结合”是中医一贯推崇的养生之道。此法早在古医术中便曾提及：“动中思静，静中思动，皆人之情也。”如此，只有一动一静、一张一弛、一文一武、一阴一阳，才更加符合自然之道。
“动”，自然指得是运动。医学证明，长期运动能使人体的肌肉、骨骼得到锻炼，使生理、心理得到调节，气血畅通，阴阳协调，可起到祛病延年的作用。我国一千八百多年前的著名外科学家华佗，就自创“五禽戏”作为健身运动，以致“年且百岁，犹有壮容”。而他的学生如法锻炼，坚持不懈，活到耄耋之岁，仍耳不聋、目不瞑，齿牙完坚。
古人通过运动可达到健体长寿的功效，但在如今，许多职业运动员却并非长寿之人，这又做何解释呢。事实上，我们所提倡的“动”是一种相对意义上的动，是“动中有静”的“动”。一味地、不假思索地去运动，并不是一种有益的养生方式，只有作到“动静结合”方可达到运动的最佳效果。
其实，所谓静，也并非是指完全静止不动，而是说在大的运动之后，我们的身体要放松，行动要放缓，进行一个自我调息的过程；或是开始运动之前，身心都需进入状态，此时，“静”便成为了“动”的一种过渡方式。
事实上，除了静坐之外，以“静”养生还有许多其他方式，比方说，在完成一整套运动动作之后，慢慢踱步回家，此为一种静态；清晨将起之时，闭目冥思数分钟，这又是另一种静养之法；午饭过后，老年人沐浴在温暖的阳光之下，抛却杂念，面对墙壁静静站立，这也不失为“静”养的一种好方法。
在这里，我们要强调的一个问题是：虽然“动”需有法，但“静”也不能胡乱为之。故事中，李李氏老人所采用的静坐之法，时间过长，姿势也不求讲究，因此，她的这种方式并不适用于所有老年朋友。事实上，坐得时间太久，反倒会对身体产生诸多不利之处。
1．久坐会使血液流动缓慢，不利于全身各脏器和肌肉的供血。
2．久坐会使下肢静脉瘀血，使输送回心脏的血液减少，容易导致静脉血栓形成，也容易加重静脉曲张。
3．久坐可导致臀部受压及局部血液供应减少，时间一久即可致臀部的褥疮形成或感染。
老年朋友一定要知道，在养生之道中，动以养身，静以养神。只有身心互动，内外兼顾，我们才能真正做到健体强身，长寿而缓衰。
健康贴士：
有一些老人坚持运动健身，最后却出现了效果不佳的现象，这究竟是怎么一回事呢？原来，运动前后的一些细节问题，会直接影响运动的效果：
1．切记不要空腹锻炼。如锻炼时间在早晨，则应该提前半小时前喝点热开水，进点饮食。
2．勿要骤然停止锻炼。运动后，应继续做些缓慢的放松运动再渐渐静止为佳。
3．运动过后不宜马上喝水。在运动过程中适当补充水分才是健康之道
4．尽量遵守人体生物钟，保证每天在同一时间运动。
百岁老人程欣远的长寿经
简介：程欣远，男，生于1899年6月，居于大连市。
程欣远老人有一个儿子、两个女儿。每逢年节和老人的生日，五代人便欢聚一堂，尽享天伦之乐。
百岁高龄的程欣远老人至今思维清晰，双耳不聋，两眼不花，目光炯炯有神，不仅如此，血压、心肺功能也都十分正常。
当被问及长寿及健康原由时，老人的儿子如是说：“父亲很少喝酒，即使逢年过节，也只抿几口，最多不超过一小盅，并且喜欢喝茶、喝稀饭、喝汤”。
此外，他还提到，老人的一个重要饮食习惯，就是不吃剩饭菜。
据老人自己说，年轻时条件有限，吃剩饭菜是难免的，但年纪大了以后，不管多么好的饭菜，只要隔夜剩下，他都不会再吃了。因此，老人也养成了看人做饭，吃多少做多少的好习惯。
除了不吃剩饭菜以外，老人的另一个健康习惯，恐怕就是喜欢吃粗杂粮了。老人在年轻的时候，生活条件十分艰苦，粗粮杂粮成为了家里的主食，从此以后，便渐渐形成了爱吃粗杂粮的饮食习惯。
◇◇高粱、玉米、豆类、薯类等等粗杂粮都是老人爱吃的食物。
◇◇如今，即便家人吃饭都爱吃精食，老人每餐饭也必要加点杂粮。做饭之时，即使没有粗粮，老人也必将玉米茬子或是高粱掺进精米之中，这顿饭他才吃得香。
摘自《健康时报》
医生评点：
据调查显示，从艰苦环境中走过来的老年人，大多都有吃隔夜饭菜的习惯。从医学角度来看，这个“勤俭节约”的好习惯，却恰恰是长寿养生的大敌。
医学证实，剩饭菜经过长时间的放置，容易产生对人体有害的亚硫酸钾、硫氢氨钠等有害物质，不但会损害人体消化系统，导致胃酸、胃涨、头晕，严重的还可能导致恶心、腹泻等食物中毒现象。
因此，老年人如果一定要坚持勤俭习惯，想保存剩菜，那也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，变凉后再放入冰箱中冷藏�
